お料理　真（まこと）／株式会社NATOMICS
料理長・料理長候補 / 正社員

個人経営
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/05～2026/04/02

求人情報

お料理　真（まこと）／株式会社NATOMICS

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店舗の特徴	みなとみらいの本格和食店！
住　所	神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 7F
交　通	JR根岸線「桜木町」駅より徒歩1分ブルーライン「桜木町」駅より徒歩1分
席　数	30 ~ 50席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	http://www.natomics2010.com/
席　数	30 ~ 50席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	http://www.natomics2010.com/

横浜の夜景を一望できる、桜木町の本格和食店！

店主はチャンネル登録数11万人超えの現役ユーチューバー！
若さと技術、多彩な仲間と共に、自由が丘・二子玉川エリアや、横浜で魅力ある飲食店を展開！客単価3500円ほどの居酒屋から、客単価7000円ほどの和食店、純米酒と鮨が楽しめる本格寿司店など幅広い和食店を展開。和食をコンセプトとした、幅広いお店を生み出しています。

★新たな展開に向けた新規メンバー募集！和食を武器に、会社と共に成長していきましょう！今後も若い料理人に活躍の場をつくるべく、新たなお店を生み出していきます！料理長や店長などの経験者向けポジションや、寿司職人・焼き鳥職人などの専門的な仕事まで、幅広い活躍の機会がある環境です。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補

まずは、お店に慣れることからスタート！メニュー内容や店内の配置などを確認しながら、お店全体のことを把握してください。
料理長候補として、現状の改善やメニュー考案などにも参加してください。

＜仕事内容＞
・ステップ１
出勤後は、仕込みからスタート。ランチ営業のある店舗は、ランチの準備からスタートします。
その日の仕入れや納品、コースなどの予約状況に応じた準備をします。

・ステップ2
ディナー営業前に、まかないを食べて休憩！予約状況にもよりますが、1時間～2時間ほど休憩があります。
食事後は昼寝をするなど、ディナー営業にむけ、しっかりと休憩を取ります。

・ステップ3
ディナー営業開始！
コース料理のお客様には、しっかりと仕込みをおこない準備ができている料理を順に仕上げ、提供していきます。
アラカルトのお客様には、その日のおすすめ料理なども伝え、旬の食材を楽しんでいただきます。

payments 給与: 月給　37万円～55万円

詳細

※固定残業代を含む

★和食・居酒屋で料理長もしくは、店長経験をお持ちの方の場合です
※上記はあくまでスタート給与です。入社後の実績で昇給します
※経験や前職給与をしっかりと考慮いたします
※上記給与＋賞与
※研修期間あり

＜インセンティブ制度＞
■目標達成インセンティブ（月ごとに3万円）
└2025年度、毎月支給の実績あり！

■他店舗サポートインセンティブ
└月2～5万円支給
※「立ち呑み　N 」で提供する商品を各店舗で調理（仕込み）
各店舗の商品の売り上げに応じてインセンティブを支給しています
（人気商品の開発に各スタッフが奮闘中！）

person 求める人物像・資格: 料理長ポジションがはじめての方も大歓迎です
ジャンルは問いませんが、和食店で経験がある方は大歓迎
飲食店での調理・接客経験がある方は優遇いたします
やる気があれば業界未経験の方も歓迎！
※経験の浅い方・飲食業界未経験の方も歓迎いたします
※年齢不問です

sunny 休日・休暇: 月8日休み（シフト制）
★月6日休みで、給与UPも可能です
※月給2万円～5万円UPします！
夏季・冬季休暇
慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制・休憩あり）
※勤務時間は相談に応じます
※店舗により、若干異なります

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給　
各種社会保険完備
予算達成インセンティブ（月の売上目標達成で月給＋3万円／月）
昇給随時
決算賞与（年1回）
大入手当（夏・冬）
研修旅行・社員旅行
住宅手当
家族手当
引越費用全額支給
深夜手当あり（アルバイト）
独立支援制度
繁盛店勉強会
食事補助
制服貸与
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社NATOMICS
所在地	〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-9-1第3明友ビル2F左号室
設　立	2008年10月
代表者	関斉寛
HP	株式会社NATOMICS

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同社の特徴

個人経営
中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
即管理職採用
オープニングスタッフ
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-2742 ※自由が丘魚斉（うおなり）につながります担当／採用担当受付時間／12:00～18:00
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地住所／東京都目黒区自由が丘1-3-21 ※自由が丘魚斉（うおなり）にておこないます交通／各線「自由が丘駅」徒歩5分