神楽坂よこ田
寿司職人 / 正社員

中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/12/04～2026/01/01

求人情報

神楽坂よこ田

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店舗の特徴	鮨・天ぷら・日本料理
住　所	東京都新宿区神楽坂3-6-9 サムライ堂ビル4F
交　通	JR中央・総武線「飯田橋」駅より徒歩5分東京メトロ東西線「飯田橋」駅より徒歩3分東京メトロ有楽町線「飯田橋」駅より徒歩3分東京メトロ南北線「飯田橋」駅より徒歩3分都営大江戸線「飯田橋」駅より徒歩3分東京メトロ東西線「神楽坂」駅より徒歩3分都営大江戸線「牛込神楽坂」駅より徒歩3分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://yokota-g.com/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://yokota-g.com/

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の鮨と天冨良を提供する名店

名店「よこ田」が新境地を開く。新しい歴史を一緒に作っていきましょう！
東京・大阪・名古屋・札幌へ展開している「よこ田グループ」。順調に事業拡張を続ける中、グループ全体の新規採用を拡大します。鮨や天ぷらの経験者はもちろんのこと、未経験の方まで幅広いキャリア層が採用対象です。

飲食業界では珍しい「前職保証＋α」で、キャリアを尊重した待遇を用意。現在、責任者クラスで月収50万円以上、2番手クラスでも45万円以上の実績があります。さらにランチ・売上歩合のインセンティブに上限はなく、やる気次第で収入を伸ばせる仕組み。実際に年収1000万円超を実現しているスタッフも複数名います。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 寿司業態において大将あるいは2番手ポジションで採用となります。

payments 給与: 月給　40万円～50万円

詳細

上記給与は、固定給＋みなし残業代の金額です。
★大将ポジションで都内勤務または都内から地方へ転居する場合は、月給50万円以上

経験・能力など考慮の上優遇（前職給与保証＋3万円）

＜給与例＞
★繁忙期ではない平常月に、月収100万円以上を稼ぐスタッフもいます。

初年度想定年収: 年収　500万円～850万円

詳細

月給＋売上インセンティブ（想定額）

初年度想定月収: 月収　43万円～70万円

詳細

内訳：固定給＋売上インセンティブ（平均額をもとに試算）

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収43万円〜55万円
・固定給／40万円〜50万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

person 求める人物像・資格: ○寿司経験者優遇
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社 FIERTE、ほか系列会社

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
即管理職採用
社員登用制度有り
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	グルメキャリー応募フォームより受付
応募方法	応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。担当／人事担当
面接地／交通	応募の際に、詳細をお伝えします。