金目のどくろ屋
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/07/24～2025/08/21

求人情報

金目のどくろ屋

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	赤羽・のどぐろ原始焼き和食店・高収入
住　所	東京都北区赤羽1-38-8
交　通	宇都宮線「赤羽」駅より徒歩5分 JR埼京線「赤羽」駅より徒歩5分 JR高崎線「赤羽」駅より徒歩5分 JR京浜東北線「赤羽」駅より徒歩5分 JR湘南新宿ライン「赤羽」駅より徒歩5分東京メトロ南北線「赤羽岩淵」駅より徒歩6分埼玉高速鉄道線「赤羽岩淵」駅より徒歩6分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13289424/
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13289424/

赤羽で8店舗展開中の成長企業！高収入＆選べる休日など魅力満載

「炭火で焼き上げるのどぐろ原始焼き」にこだわる和食店。のどぐろが獲れる全国の漁場を訪れ厳選した、島根県浜田漁港で水揚げされたのどぐろを仕入れています。素材の旨みを最大限に引き出した“原始焼き”やこだわりの創作料理を提供しています。

当社は赤羽エリアで大衆居酒屋からワインレストランまで多種多様な店舗を展開しています。月8日休＆月給35万円以上＆各種手当の高待遇！月10日休も選択可能です！私たちが目指すのは、赤羽で一番「稼げる」「充実できる」「夢が叶う」企業。お客様もスタッフも楽しめるお店づくりをモットーに、着実に事業を拡大していきます！コアメンバーとして一緒に活躍しませんか？

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
製菓・製パンが学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: ■料理長候補として、調理全般のお仕事をお願いします。
仕込み・調理、メニュー考案、仕入れ業務を中心に、
スタッフ教育、その他店舗運営に関わる管理業務など
経験やスキルに合わせたペースでお任せしていきます。

＜風通しの良い職場＞
スタッフ同士の仲が良く、意見を言いやすい職場。
“選べる休日制度”など、働きやすさを重視する社風で、
一人ひとりの意見も積極的に取り入れていく環境です。
自分らしく成長しながら、腰を据えて働いていけます。

＜充実した研修制度＞
ワインや日本酒に関する研修をはじめ、専門講師による
勉強会や試飲会など、業務に役立つ研修を豊富にご用意。
様々な研修を通じて実践的なスキルを習得していけます。
多くの知識を吸収し、キャリアアップを目指せます！！

payments 給与: 月給　38.5万円～60万円

詳細

固定残業代・役職手当を含むスタート給与額です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※試用期間3か月（条件に変更はありません）

初年度想定年収: 年収　462万円～720万円

詳細

月給12か月分で算出した想定年収です。

※業績賞与や対象となる諸手当は別途加算されます。

person 求める人物像・資格: ＜飲食店での調理経験がある方＞
※ご経験ジャンルは問いません！
※料理長・副料理長経験者は優遇
※新店では洋食・ピザ経験者を歓迎

＜こんな方にピッタリのお仕事＞
・赤羽の町を盛り上げていきたいという方
・新店オープンに立ち上げから携わりたい方
・安定した環境で成長＆挑戦していきたい方
・メニュー開発などアイデアをカタチにしたい方
・コアメンバーとして会社を一緒につくりたい方

sunny 休日・休暇: ■月8日休み（シフト制）
■冬期休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休育休

＜選べる休日制度＞
月10日休みの働き方も選択可（規定有）
実際に月10日休みで働くスタッフも在籍中

schedule 勤務時間: 12:00〜23:00
シフト制（休憩有/終電考慮）
各店舗の営業時間により変動あり

volunteer_activism 待遇: <福利厚生>
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与あり（業績による）
■昇給あり（昇給面談随時）
■制服貸与
■まかない・食事補助
■健康診断会社全額負担
■引越し補助あり（最大40万円）

<各種手当>
■役職手当（3万円〜25万円/役職による）
※店長7万円・マネージャー15万円など
■職人手当（5千円～2万5千円/規定有）
※魚がおろせる、フグがさばけるなど
■資格手当（1万円〜2万円/規定有）
■育児手当（お子様1名につき5千円/規定有）
■豊洲仕入担当手当（目利き・運転など）

＜各種制度・研修＞
■独立支援制度
■資格取得支援制度（費用や勉強時間をサポート）
※ソムリエ資格・日本酒DIPLOMAなど
■研修制度（講師によるワイン・日本酒研修など）
■特別ワイン試飲会（有名ワインを会社購入にて試飲）
■食材視察（ワイナリー・野菜農家・牧場・蒸留所など）
■繁盛店視察（星付きレストラン勉強会など）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社 Sunny quintetto
所在地	〒115-0045 東京都北区赤羽一丁目38番2号
設　立	2015年5月25日
資本金	990万
代表者	代表取締役朴勝徹
従業員数	120人
HP	株式会社 Sunny quintetto

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
オープニングスタッフ
社員登用制度有り
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

応募方法	【直接話を聞いてみたい！応募したい！】という方は… 「応募フォーム」よりエントリーをお願いします。 ※面談希望日時もご記入いただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は… 「プレ応募」の送信をお願いします。 ※プロフィールを拝見しご返信させていただきます。【少しでも不安なことがある】という方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。