株式会社にっぱん（本社）
SV / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/10/23～2025/11/27

求人情報

株式会社にっぱん（本社）

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	本部・立ち上げ・開発
住　所	東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館10階
交　通	JR山手線「有楽町」駅より徒歩3分 JR京浜東北線「有楽町」駅より徒歩3分東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩3分すべてを表示
URL	http://www.susinippan.co.jp/
URL	http://www.susinippan.co.jp/

魚河岸料理店「青ゆず寅」。活気ある江戸前の和食を提案！

「立喰い寿司」のパイオニア企業、株式会社にっぱん。市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
和食や寿司の魅力を、より多くの方に気軽に楽しんでもらうことをモットーに、多彩なお店を生み出しています！

和食以外の経験を活かしながら、
「魚に強くなりたい」「和食を勉強してみたい」
そんな希望をお持ちの方にもチャンスがあります。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店舗開発責任者

＜勤務地＞
新規出店予定エリア（東京・大阪を中心に全国展開予定）
立ち上げ準備期間は、本社または既存店舗での研修・企画業務

＜仕事内容＞
居酒屋・飲食業態の店舗開発責任者候補（事業責任者／店舗開発マネージャー）としての勤務です。

新店立ち上げ業務全般
店舗立ち上げに伴うスタッフ育成
損益管理（売上・原価・人件費）
上長へのレポーティング
店舗立ち上げ後は、店長業務が主な業務内容です
ほか

payments 給与: 月給　50万円～

詳細

※基本給＋固定残業45時間分を含みます
※固定残業超過分は時間外手当を別途全額支給いたします
※固定残業45時間を超えた分、22時以降の深夜勤務分も別途全額支給いたします

★出店・業態拡大に応じたインセンティブ制度あり
年収650万円以上も可能です

person 求める人物像・資格: 飲食業態（居酒屋・和食・ダイニングなど）での店舗立ち上げ・店舗開発経験優遇
メニュー開発・商品企画の実務経験者優遇
スタッフ育成経験をお持ちの方
将来的に事業責任者・業態責任者を目指したい方
※複数業態の立ち上げ経験者は優遇
調理経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: 月8日休み
慶弔休暇
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇
※産休・育児休暇取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 9:00～23:00の間でシフト制（休憩1時間～2時間）
※実働10時間をベースにシフトを作成いたします
※100％終電まで終業いたします

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給）
深夜手当（1分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有
※定年以降、再雇用制度あり
ほか

その他の募集中の求人情報

【正社員】店長・店長候補

月給 40万円～ 50万円

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企業情報

会社名	株式会社にっぱん
所在地	〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階
設　立	昭和57年5月
資本金	50,000,000円
代表者	代表取締役　田渕道行
従業員数	771名（正社員数140名）※2025年2月末時点
HP	株式会社にっぱんホームページ

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
10名以上の採用
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-1178 担当／採用担当受付時間／9:00〜随時
応募方法	お電話または応募フォームよりエントリーしてください。 ※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです
面接地／交通	※面接地はご応募頂いた際にお伝えいたします。