う匠山家膳兵衛
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

キープ

求人情報

う匠山家膳兵衛

店舗の特徴

大宮駅直結・和食・完全週休二日制

住　所

埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　4階

交　通

宇都宮線「大宮」駅より直結2分

JR埼京線「大宮」駅より直結2分

JR川越線「大宮」駅より直結2分

JR高崎線「大宮」駅より直結2分

JR成田エクスプレス「大宮」駅より直結2分

JR京浜東北線「大宮」駅より直結2分

JR湘南新宿ライン「大宮」駅より直結2分

東武野田線「大宮」駅より直結2分

ニューシャトル「大宮」駅より直結2分

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～150年の伝統を受け継ぎ誕生した当店～

～大宮で一番の老舗うなぎ屋で、常に新しいことにチャレンジ～

当店は、大宮の地で創業明治５年から150年以上の歴史ある老舗うなぎ料理店「山家本店」から暖簾分けした姉妹店。うなぎ料理をはじめ、和食・創作料理を提供しています。

私たちは、昔から受け継いできたものは大切にしつつ、常に時代の一歩先を行く感覚を持つようにしています。季節毎のメニューでは、スタッフ各々が今まで培ってきた知識・経験・技術を持ち寄ってレシピのアイデアを出しています。考案した料理が採用されてメニューになることも多く、やりがいも十分です！

ルミネ直結で雨に濡れず出社できるのも魅力の一つです

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せします。
【仕事内容】
・全ての料理の調理、盛り付け
・割き、串打ち、焼きのうなぎ調理全般（できる方）
・衛生管理
・仕込み作業
・発注作業　...など

payments 給与: 月給　28万円～35万円

詳細

※上記給与には固定残業代45時間分が含まれています
※超過分は別途支給

※経験・能力・前職給与を考慮の上決定
※試用期間1か月
※試用期間中の給与変動無し

＜年収例＞
「3年目女性（20代）中途採用」
※専門学校卒業後、約1年間飲食店でキッチン経験あり
・1年目25万
・2年目27万
・3年目30万

person 求める人物像・資格: ・真摯な態度で業務にあたられる方
・前向きに考え、行動できる方
・チームワークを大切にできる方
・お客様やスタッフに気遣いできる方

当店は、業界で昔からある板長や親方などはあえておかずに、年齢や経験を重視せず、チームワーク重視の職場です。

sunny 休日・休暇: ・完全週休二日制（月10日休み）
※年間休日120日以上
・有給休暇
・慶弔休暇

schedule 勤務時間: ・9：00～21：00のシフト制（休憩有）
※商業施設の営業時間が決まっているため、想定外の残業無し

＼週一回、早番・遅番勤務有／
早番⇒9：00～16：00
遅番⇒14：00～21：00

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・昇給・昇格制度
・賞与年2回（業績連動）
・家族手当（1万円）
・まかない
・休憩室、スタッフ用のコンビニ完備
・ルミネスタッフ割引有（規定による）
・交通費全額支給
・制服貸与

その他の募集中の求人情報

【正社員】調理見習い

月給 25万円～ 30万円

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企業情報

会社名	株式会社う匠山家
所在地	〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　４階

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号/050-5285-2173 受付時間/10:00〜11:30 14:30:17:30
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　4階各線「大宮駅」直結2分