山田のうなぎうな骨らーめん築地本店
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2026/05/28～2026/06/25 掲載終了まで残り0日

求人情報

山田のうなぎうな骨らーめん築地本店

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店舗の特徴	山田のうなぎを使った新業態
住　所	東京都中央区築地6丁目21-4 築地大長ビル 1F
交　通	東京メトロ日比谷線「築地」駅より徒歩5分都営大江戸線「築地市場」駅より徒歩5分
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://yamadasuisan.com/yamadanounagi/restaurant/
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://yamadasuisan.com/yamadanounagi/restaurant/

新業態「うな骨らーめん」。第2成長期を迎え、調理スタッフ募集

鹿児島から日本の食文化を支え続ける山田水産。その新たな挑戦として誕生したのが、築地で話題の「うな骨ラーメン」です。
私たちは国産うなぎの養殖から加工・販売まで一貫して手掛けるだけでなく、現在は“うなぎ完全養殖”の実現に向けた挑戦も続けています。限りある資源を未来へつなぐため、うなぎの骨から丁寧に出汁を抽出した「うな骨ラーメン」を開発。

今回募集するのは、そんな挑戦を最前線で支える店舗スタッフ。ラーメンやうなぎ料理の調理・接客はもちろん、新メニュー開発や店舗づくりにも携わることができます。
成長企業だからこそ、一人ひとりのアイデアや行動が新しい価値につながります。

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 調理業務をメインに、店舗運営全般に携わっていただきます。

・キッチン業務：簡単な仕込み、料理の配膳・下げ膳、洗い場、清掃
・サービス業務：接客、配膳、お会計（基本はキャッシュレス券売機のため、レジ締め等の負担少）

payments 給与: 月給　27万円～

詳細

※固定残業代はありません、残業が発生した場合は残業代を全額別途支給いたします

上記給与は基本給のみです
※上記給与に賞与年2回・昇給・交通費などございます
※経験・能力を考慮の上、決定いたします
※試用期間なし

初年度想定年収: 年収　432万円～

詳細

※月給×12カ月＋賞与（昨年度実績：年4カ月分）として算出しています

※その他、手当などございます

person 求める人物像・資格: 【年齢不問・経験者歓迎！】
・安定した企業・職場で長く腰を据えて働きたい方
・関わる方に対し、愛情と思いやりを持って誠実な対応ができる方
・責任感を持って仕事に取り組める方「国産鰻をより身近に」という想いに共感してくださる方を求めています。

正直、難しい仕事ではありません。経験も大切ですが、それ以上にあなたの「人柄」を重視します。

sunny 休日・休暇: ・日曜日（定休日）＋週1日（シフト休）
※完全週休2日制
・月8～9日休み
・年間休日110日
・年末年始休暇
・有給休暇

schedule 勤務時間: 8:00 〜 20:00（シフト制／実働8h、休憩1h） ※早番・遅番の当番制。
※長時間労働の廃止を徹底しており、プライベートとの両立が可能です。

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・賞与あり（年2回・昨年度実績4カ月分）
・昇給あり
・退職金あり（勤続3年以上）
・通勤手当（月25,000円まで）
・家族手当（配偶者5,000円、子1人につき2,000円 ※18歳まで最大2名）
・制服貸与
・健康診断（年1回）
・生産者訪問（自社の養鰻場への視察研修あり）

企業情報

会社名	山田のうなぎうな骨らーめん/山田水産株式会社
所在地	〒104-0045 東京都中央区築地6丁目21-4 築地大長ビル 1F
HP	山田水産株式会社　HP 山田のうなぎうな骨らーめん築地本店　HP

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同社の特徴

残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号：050-5285-3684 受付時間10:00~17:00 採用担当まで
応募方法	ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､エントリーして下さい｡折り返しご連絡いたします。お電話での応募も受け付けております。（お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。）
面接地／交通	・山田水産株式会社　東京事務所　…東京都中央区築地3-2-5 第2平和田ビル6F または・山田のうなぎ　うな骨らーめん　築地本店　…東京都中央区築地6-21-4 築地大長ビル 1F