関東版
最終更新日 2026年07月23日
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関東(東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬)版

泥亀 大島
料理長・料理長候補 / 正社員

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • 海外勤務
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/07/23~2026/08/27

キープ

求人情報

泥亀 大島

店舗の特徴 居酒屋、もつ焼き、鍋
住 所 東京都江東区大島6-8-22
交 通

都営新宿線「大島」駅より徒歩1分

URL https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13201889/
店舗情報をすべて表示する▼

個性豊かな飲食店を展開する会社でキャリアアップしませんか!

週休2日・土日祝休みもOKのシフト制勤務
安定した経営基盤のもと、積極的な店舗展開
海外店舗もあり、世界を舞台に活躍もOK!

それぞれのブランドが独自のコンセプトと世界観を持ち、お客様に「また来たい」と思っていただけるお店をつくり続けています。「いずれは店長・料理長として自分の店を持ちたい」「様々な業態に挑戦しながらスキルを広げたい」という方、ぜひ私たちと一緒に、お客様に愛されるお店づくりにチャレンジしませんか!

母体のコズミックホールディングスは、アメリカ・シンガポール・マレーシアなど海外にも店舗を持つ、日本全国36都道府県+海外3ヵ国・300店舗規模の企業グループです。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 調理師免許を活かせる
receipt_long 仕事内容
各店舗にて料理長として調理場全体をお任せします。調理業務全般はもちろん、料理長としてスタッフの教育・育成業務も担っていただき、将来的にはマネージャーポジションへの昇格も可能です。具体的な業務内容は以下の通りです。

・調理業務全般(仕込み、調理、盛り付け)
・スタッフのシフト管理、採用・教育
・店舗の売上・原価管理
・食材の品質管理、在庫管理、発注業務
・グランドメニュー・季節メニューの考案
・販促施策のプランニング、実施

母体である株式会社コズミックホールディングスは、日本全国36都道府県+海外3ヵ国、300店舗以上を展開する企業グループ。当社もその一員として、今後さらなる事業拡大を進めていく中で、中心となって活躍いただける料理長候補を求めています。メニュー開発は本部だけで決めるのではなく、現場スタッフの感覚やアイデアも積極的に取り入れる社風のため、裁量を持って企画立案に携われる機会が豊富にあります。PLや原価管理など、飲食店経営に欠かせないスキルが自然と身につく環境で、将来的には事業部長などの管理職や、海外店舗(シンガポール、マレーシアなど)でのキャリア、さらには独立・社長を目指すことも可能です。業態は問わず、料理長としての実務経験をお持ちの方であれば歓迎します。人をよろこばせることが好きで、チームワークを大切にしながらアイデアをカタチにしていきたい方をお待ちしています。
payments 給与

月給 32万円~40万円

詳細

残業代別途支給

※経験・能力・年令等考慮の上、優遇いたします
person 求める人物像・資格
飲食店で料理長クラスとして勤務経験のある方(業態不問)

◎前向きに仕事に取り組める方
◎人を喜ばせることをするのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎アイデアをカタチにしながら働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方
sunny 休日・休暇
月8日休み
※年末年始休暇有
※日曜・祝日の休み希望OK
※月2回の連休OK
schedule 勤務時間
14:00〜24:00の間でシフト制
(実働8時間/休憩1時間)
※終電考慮します
volunteer_activism 待遇
・昇給随時
・賞与年1回(業績賞与)
・社内独立制度
・交通費支給
・各種社保険完備
・まかない制度あり
・制服貸与
・研修期間有(詳細は面談にて)
・髪型、髪色、髭自由
・海外勤務可能(シンガポール、マレーシアなど)

企業情報

所在地 〒530-0011
大阪府大阪市北区大深町4-20
設 立 2000年8月
代表者 代表取締役 栗原聡
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎

応募情報

電話番号/受付時間 070-3239-0969
担当/ヨネツ
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。
お電話での応募も受け付けております。
※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

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日時も含めてお気軽にご相談ください。

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