幻珠(げんじゅ)：日本料理レストラン：鉄板焼
鉄板調理 / 正社員

中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/08/20～2026/09/17

求人情報

幻珠(げんじゅ)：日本料理レストラン：鉄板焼

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	日本料理(鮨・会席・鉄板焼)
住　所	福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ内
交　通	福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」5番口～徒歩6分福岡市営地下鉄空港線「天神駅」6番口～徒歩8分「西鉄福岡(天神)駅」北口～徒歩8分福岡市営地下鉄空港線「赤坂」駅より徒歩6分福岡市営地下鉄空港線「天神」駅より徒歩8分西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）」駅より徒歩8分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/fukuoka
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/fukuoka

鮨・会席・鉄板焼の3つの和食が体感できる複合型レストラン

幻珠は1つのレストランでありながら、日本料理に精通した一流の作り手が手掛ける「鮨」「会席」「鉄板焼」の3つの異なる和食が体感できる複合型スペシャリティーレストランです。
壱岐島で育てられた黒毛和牛や玄界灘で獲られた魚介類など、地元の厳選食材を使った優雅で繊細な料理をご提供。
さらに、有田焼や唐津焼のテーブルウェアで料理をいっそう華やかに演出します。

「幻の銘牛」といわれる長崎県の壱岐牛をはじめ、野菜やお米、調味料に至るまでほぼすべて九州から取り寄せたこだわりの食材で仕立てたコースを用意しています。
ここでしか味わえない至極の鉄板焼を提供しています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: ■日本料理「幻珠(げんじゅ)」での鉄板焼き調理全般。
鉄板焼きエリアはカウンター十数席となります。
また「幻珠」には会席･鮨･鉄板焼の三つのエリアがありますので将来的には様々な和食の技術を経験することも出来ます。

person 求める人物像・資格: 鉄板焼の経験者優遇。ホテルのレストラン経験があれば尚可。
アルバイト・パートでの経験も評価します。
調理師専門学校の既卒者大歓迎！
チームワークを大切にできる方。
＜求める人物像＞
明るく元気な対応／ホスピタリティ精神／主体的に考え行動できる
チャレンジ精神旺盛／学ぶ意志を常に持ち続ける
思考力が柔軟であり常により良いものを追求し改善しようとするポジティブな方姿勢

sunny 休日・休暇: 月9～10日休み※年間公休数115日
年次有給休暇(法定付与)
産休・育児・介護休暇制度
慶弔休暇制度
シックリーブ(傷病休暇)制度

schedule 勤務時間: 1日実働8時間・休憩1時間のシフト制
※1ヶ月単位の変形労働時間制
希望考慮の上、前月作成するシフト表により勤務時間を決定致します。
スタッフの笑顔と健康を第一に考えたシフトを組んでいきます。

volunteer_activism 待遇: 昇給:あり(評価制度に基づく)
賞与:あり(会社業績による)年2回
＜諸手当＞
時間外手当・深夜手当など
通勤交通費支給(社内規定あり)
＜福利厚生＞
各種社会保険完備
従業員食堂あり(メニュー豊富）
シャワー室・休憩室・仮眠室あり
制服・ロッカー貸与
従業員パーティーほか社内イベント各種
社員紹介報酬プログラム
社員表彰プログラム
確定拠出型年金制度

＜国内外グループホテル割引制度＞
国内外9900軒以上のマリオットグループのホテル宿泊・レストランが従業員料金で利用可能です。
社員本人やご家族はもちろんのこと、社員のご友人のための割引制度もあります。

＜コミュニティフットプリント活動＞
「ザ・リッツ・カールトン」が実施している社会貢献および環境責任プログラム（CSR）です。地域社会や環境に対して良い影響や「足跡」を残すことを目指し、子ども支援や環境保護などの活動を行っています。

＜マリオットグループ企業の強み＞
マリオットグループでは、新規開業ホテルの立ち上げ支援を行うトレーナーやサポートスタッフとして、期間限定で国内外のグループホテルで勤務できる機会があります。

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	ザ・リッツ・カールトン福岡
所在地	〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-6-50
設　立	2013年12月4日
資本金	300万円
代表者	総支配人：ラドゥ・チェルニア(Radu Cernia)
従業員数	約260名
HP	ホームページ

求人企業情報をみる arrow_forward_ios

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性比率50%以上
女性活躍中
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	092-401-8807 人事部：採用担当 (受付)平日9:00～18:00 ※営業電話は不可です。応募者のみの対応となります。
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	【ザ・リッツ・カールトン福岡】福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ内・福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」5番口～徒歩6分・福岡市営地下鉄空港線「天神駅」6番口～徒歩8分・「西鉄福岡(天神)駅」北口～徒歩8分