産直牡蠣と炉端焼き　恵比寿店
店長・店長候補 / 正社員

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/09/10～2026/10/08

求人情報

産直牡蠣と炉端焼き　恵比寿店

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店舗の特徴	ディナー営業のみのオイスターバー
住　所	東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 AIビル B1F
交　通	JR山手線「恵比寿」駅より徒歩2分 JR埼京線「恵比寿」駅より徒歩2分 JR湘南新宿ライン「恵比寿」駅より徒歩2分東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩2分すべてを表示
席　数	30 ~ 50席
客単価	5000 ~ 8000円
席　数	30 ~ 50席
客単価	5000 ~ 8000円

牡蠣を中心とした海鮮×日本酒のお店／残業月10時間程度

【恵比寿・武蔵小杉】駅徒歩2分！鮮度抜群の牡蠣が自慢の注目店

2店舗とも駅チカに構えており、通勤にも便利な立地です。牡蠣などの仕入れにも力を入れており、市場を通さない直接の仕入れルートは30以上。料理以外にも豊富なお酒、特に日本酒を取り揃えてお客様をお出迎えします。

培ってきた技術や知識を試したい経験者はもちろん、これから飲食店で活躍したい方も大歓迎！

産地や繁盛店へ訪問する研修制度や、生産者を訪ねて食材を学ぶ生産者訪問など、当社ならではの制度を多くご用意。また、残業時間を月10時間程度に抑える徹底した勤務管理も特徴の一つです。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる

receipt_long 仕事内容: お店のリーダーとしてご活躍ください！

＜主な仕事内容＞
・魚の下処理・刺身などの調理および仕込み全般
・接客、ドリンク作成、レジ、予約管理などのホール業務
・発注・シフト管理、スタッフ育成
・損益（FL）管理、メニュー・販促企画

payments 給与: 月給　34万円～42万円

詳細

※上記給与には固定残業代30時間分が含まれています
※勤務時間／月は185〜195時間程度のため、月残業時間は10時間程度です

※経験・能力・前職給与を考慮の上決定

＜収入例＞
「入社3年目／30代」
月給38万×12ヶ月＋大入手当＋決算賞与／500万円

person 求める人物像・資格: ・料理や接客が好きで、食の知識や技術を深めたい方
・主体的に考えて行動し、仲間とのチームワークを大切にできる方
・自分のアイデアを料理や店づくりに活かしてみたい方
・将来の店長・料理長を目指す方や、いつか独立したい方

sunny 休日・休暇: ・月8休み
・年末年始休暇
・夏季休暇
・旅行休暇
・有給休暇

schedule 勤務時間: 13:00〜23:00（シフト制／休憩1.5h）
※ディナー営業のみ。終電考慮します。
※早上がりの日もあり、毎日23:00までとは限りません。

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・決算賞与（業績による）
・大入り手当
・昇給随時
・交通費支給
・まかないあり
・制服貸与
・生産者・酒蔵などへの研修機会あり
・社員旅行・レクリエーションあり
・髪型・髪色自由（清潔感のある範囲）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	June＆liquors株式会社
所在地	〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 B1
HP	会社HP

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同社の特徴

個人経営
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-8084 受付時間／13:00～23:00 担当／
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接は各店舗で行います。「産直牡蠣と炉端焼き　恵比寿店」東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 AIビル B1F 各線「恵比寿駅」徒歩2分「産直牡蠣と炉端焼き　武蔵小杉店」神奈川県川崎市中原区新丸子東2-907 コーポ四季 CD号各線「武蔵小杉駅」徒歩2分