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最終更新日 2026年11月05日
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日比谷 蟹みつ
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/11/05~2026/12/03

キープ

求人情報

日比谷 蟹みつ

店舗の特徴 日本料理・懐石、和食
住 所 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
交 通

東京メトロ日比谷線「日比谷」駅より徒歩2分

東京メトロ千代田線「日比谷」駅より徒歩2分

都営三田線「日比谷」駅より徒歩2分

すべてを表示

URL https://kanimitsu.com/
店舗情報をすべて表示する▼

若手からベテランまで輝けるのが当店☆

当社は銀座・日比谷に展開する蟹料理専門店「蟹みつ」の運営を中心に、
蟹料理の通販事業や飲食店コンサルティングなどを手がける会社です。
私たちが大切にしているのは、
新鮮な海の幸と旬の食材が持つ魅力を最大限に引き出し、
お客様一人ひとりの心に残る食体験を届けること。
北海道各地から季節ごとに厳選した活蟹を仕入れ、
蟹本来の甘みや旨みを丁寧に引き出した料理をご提供。
また、山形牛やとうや湖和牛など、
こだわりの食材も取り入れ特別なひとときを演出。
料理人の技術や創造性を大切にし、
板前が考案した料理を披露する企画など、
挑戦や成長につながる機会も設けています。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 着付けが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 調理師免許を活かせる
receipt_long 仕事内容
【仕事内容】
■仕込みから仕上げ
■調理
■仕⼊れなど

調理業務全般をお任せします。
食材の仕込み、調理、盛り付け、食材の管理、厨房内の衛生管理など、
これまでの経験やスキルに応じた業務からスタートしていただきます。
旬の食材を活かした料理や和食ならではの繊細な技術・美しい盛り付けなど、
専門性を高めながら幅広い調理スキルを身につけられる環境です。
経験をお持ちの方には、これまで培ってきた技術を存分に発揮していただき、
メニューづくりや後輩スタッフの指導などにも携わっていただけます。
チームで協力しながら一品一品に心を込め、
お客様に喜んでいただける料理を提供してください。
payments 給与

月給 26万円~45万円

詳細

固定残業⼿当 2万6,200円〜11万6,000円(20〜40h分を含む/超過分は別途⽀給)

経験・能力等考慮
給与は前職の給与を最低保証します︕
※試⽤期間3カ⽉(給与変動なし)

役職者は月給38万円~60万円が目安
未経験・新卒・見習いは月給23万円~25万円
※面接後に⼊社3年分の最低給与&賞与額を提⽰いたします

【年収例】(賞与年2回を含む)
■⼊社2年⽬(20代前半・調理/新卒)…年収350万円
■⼊社3年⽬(30代中頃・調理)…年収440万円
■⼊社4年⽬(40代前半・料理主任)…年収550万円
■⼊社5年⽬(50代前半・統括職)…年収700万円以上
person 求める人物像・資格
■和食・日本料理の調理経験をお持ちの方歓迎
■旬の食材や和食ならではの調理技術をさらに追求したい方
■一品一品にこだわりを持ち、丁寧な仕事ができる方
■料理の味はもちろん、盛り付けや見た目にもこだわりたい方
■チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事に取り組める方
■新しい知識や技術を積極的に吸収し、スキルアップしたい方
■将来的に料理長など、責任あるポジションを目指したい方
sunny 休日・休暇
完全週休2⽇制※定休日 (銀座 月曜日 日比谷 水曜日)
年末年始休暇6連休(12⽉31⽇〜1⽉5⽇)、慶弔休暇、有給休暇
schedule 勤務時間
9:30〜23:00
※シフト制・実働10h勤務・休憩2hあり
volunteer_activism 待遇
交通費全額支給
食事付
制服貸与
社保完備
昇給
賞与年2回(年末賞与12月 決算賞与9月)
寮完備
役職手当
資格手当
店内飲食割引(30%OFF)
独立支援制度
資格取得支援
健康診断あり(年1回/保険組合の規定に準ずる)
髪型⾃由(清潔感重視)
誕生日毛蟹プレゼント
社員旅⾏・慰労会・会社イベント
メニュー試食会&新商品開発会
農業体験(⾃社農園『蟹みつファーム』で実施)
豊洲市場での仕入れ研修
繁盛店視察会
英会話教室受講可能(希望次第)
ソムリエ資格取得支援

企業情報

会社名 WINS コーポレーション 株式会社
所在地 〒104-0061
東京都中央区銀座7-12-4 友野本社ビル203
設 立 平成21年12月
代表者 西原 真勝
従業員数 41名(アルバイト・パート含む)
HP

ホームページ

同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-5762
受付時間/10:00以降
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/西原

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 【銀座 蟹みつ】
東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル4F
東京メトロ銀座駅B10出口徒歩1分
JR有楽町駅銀座口徒歩5分

【⽇⽐⾕ 蟹みつ】
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3F
東京メトロ日比谷選日比谷駅徒歩2分

※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください。

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