株式会社フォンス

中途50％↑
女性管理職
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

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求人情報掲載期間：2024/04/11～2024/05/09

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募集職種: 料理長・料理長候補、調理スタッフ、ホールサービス、店長・店長候補、【ア】ホールサービス

THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN 赤坂／株式会社フォンス

THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN 赤坂／株式会社フォンス求人情報

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業　態	NY発祥のベーカリーレストラン
住　所	東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2F
交　通	東京メトロ銀座線「溜池山王」駅より徒歩2分東京メトロ南北線「溜池山王」駅より徒歩2分
URL	https://thecitybakery.jp/
URL	https://thecitybakery.jp/

月8～12日休み／赤坂のベーカリーレストラン新規メンバー募集

NY・マンハッタン発祥の老舗ベーカリーカフェ「THE CITY BAKERY」。
その日本展開を(株)フォンスが担っています。

数種類の自家製天然酵母を使用した味わい深いカンパーニュや、小麦本来の味を活かしたもちもちの食パンなど、NY本店で展開している人気アイテムに、日本独自の本格的なパンを加え提供しています！
特に「THE CITY BAKERY」ブランドは多方面より出店オファーをいただいている注目のブランドです。

★THE CITY BAKERYのパンは、スタッフも美味しい！と口を揃えるほど！経験浅い方～即戦力の方まで大歓迎！

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現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

receipt_long 仕事内容: ＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・メニュー開発
・その他不随する業務

＜マネジメント＞
・人材育成
・シフト管理
など

★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。
◎有名店出身の料理長・シェフも多数在籍。マネジメントとしてのキャリアを積みながら、スキルアップもできる環境です。

payments 給与: 月給　28万円～45万円

詳細

上記給与に20hのみなし残業代が含まれます。超過分残業代は別途支給します。

■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
首都圏・名古屋／月給30万円～45万円
他エリア／月給28万円～40万円

■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
首都圏／月給30万円～45万円
他エリア／月給28万円～40万円

※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。

person 求める人物像・資格: 【資格】
飲食店での調理経験がある方

〇手作りにこだわったお料理を提供したい方　〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方　〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇思ったことが形になる！そんな環境で働きたい方　〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！

sunny 休日・休暇: 【年間休日：107日～148日】
■月8～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）

＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

schedule 勤務時間: ■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

volunteer_activism 待遇: ◯交通費支給（上限月2万円）
◯昇給あり
◯賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
◯超過残業代支給
◯各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◯社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）
◯結婚祝い金
◯出産祝い金
◯子供手当（少子化対策手当／一人につき毎月1万円）（社内規定あり）
◯慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
◯ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
◯大入り手当（売り上げ達成時支給）
◯店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◯研修制度／バリスタ研修・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・パン勉強会（座学）・コーチング研修、海外研修など