江ノ島小屋
求人募集・採用情報
ホールスタッフ、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、江ノ島小屋の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
本物をわかった人が、ビーサン・短パン、
チャリンコで訪れる和食店！週休2日も魅力
楽しく、とびっきりの経験をしたいならココ
本物をわかった人が、ビーサン・短パン、
チャリンコで訪れる和食店！週休2日も魅力
楽しく、とびっきりの経験をしたいならココ
一言で言うと
「本物をわかった人が、ビーサン、短パン、チャリンコで訪れる和食店」。
建物は網小屋のイメージで、網小屋や生簀などの解体材を再利用して建てました。
湘南丸が江ノ島沖の定置網で漁獲する、新鮮な魚介と湘南しらすのほか、
石川県や高知県などから直送された旬魚をふんだんに使った魚料理が人気。
漁師が命がけで獲った魚を料理人が真心を込めて料理をする。
そして最高の笑顔でおもてなし。
小屋を通して様々な出来事が待っています！
【毎日メニューが変わるお店です】
「その日の仕入れで、その日のメニューが決まる」それが江ノ島小屋スタイル。
年間200種類以上の鮮魚が目の前の片瀬漁港はじめ、石川県や高知県、福岡県より届きます。各地旬の食材に最も適したメニューを和食だけにとらわれず様々なジャンルのエッセンスを取り入れ「ハイスペック漁師飯」を料理のモットーに毎日メニューを考えてます。
そうです、うちはみんなで漁船に乗って漁師研修をするなど研修が充実しています!!
石川県七尾市の鹿渡島定置はなんと直取引をしており、
年に数回代表はじめ社員とアルバイトを連れて数泊の漁師研修へ行きます。
コレが結構参加率高し！
＜どんなスタッフが働いているのか？＞
2018年9月現在、ホール社員5名・キッチン社員5名の計10名。
1店舗の社員数は多いですが、休みや時間をきっちり取得するために
多めに採用をしています。小さなお店ではありますが、無限の可能性を秘めた江ノ島小屋。
他業界からの転職組も多く、採用担当は実はグルメキャリーの元営業担当です。
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若手料理人も活躍中！
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「その日の仕入れで、その日のメニューが決まる」それが江ノ島小屋スタイル
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こちらは料理長！温厚な性格なため、厨房スタッフの定着率は抜群。
1位 海好き・魚好き・釣り好き
やはり1位はコレ！店の目の前には海が広がっており、新鮮な魚を思う存分扱えます！
基本は魚料理なので、魚を捌ける人もこれから魚の捌き方を学びたい人も大歓迎！
魚の数だけ捌き方があります！
2位 プライベートもやりがいも求めたい方
これも働く上で大切な事！！
上記に記載しているよう、週休2日制・週40時間勤務を遵守しています！
「飲食は好きだけど、長時間労働や休みが少ないのが嫌！」という人にはまさにピッタリ☆
3位 料理が好きな方
魚料理店でありながらも、一品メニューも充実しています。
それはスタッフ主導で考えられたメニューばかり！
和食経験者だけでなく、洋食経験者も多い当店！どんなアイデアも柔軟に受け入れますよ！
＜こんな方にピッタリ！（アルバイト編）＞
●海や湘南が好き、何ならサーフィン好きの方もOK！
●子供が幼稚園や学校に行っている間に勤務したい方
●正社員になりたいけど、まずは様子見をしたい方
●ただ働くだけでなく、+αの経験をしたい方
など、きっかけは正直何でもOK！自身の都合や希望に合わせた働き方を提案します！
担当者より一言
「多少失敗してもOK！だって触らないと覚えないから。」
それが当店の方針です。
なので初日からどんどん触ってもらいます！
自信が無い方には、最初は包丁の持ち方などの基礎から教えます。
実力に合わせて仕事をお任せしますので、ご安心ください。
ご応募お待ちしています！！
☆経験や年令で不採用にすることは絶対にありません
★資格や免許の有無で不採用にすることも絶対にありません
☆入社のタイミングは相談に応じます（先々の入社でも大丈夫ですよ）
企業情報
| 所在地 | 〒251-0035 東京都藤沢市片瀬海岸2-20-12 |
|---|---|
| HP |
江ノ島小屋 ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 江ノ島 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 神奈川県藤沢市片瀬海岸2-20-12 |
江ノ島小屋の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2020/02/13～2020/02/27
求人情報掲載期間：2020/02/13～2020/02/27
江ノ島小屋
江ノ島小屋についてのご紹介
一言で言うと、「本物をわかった人が、ビーサン、短パン、チャリンコで訪れる和食店」。湘南丸が江ノ島沖の定置網で漁獲する、新鮮な魚介と湘南しらすのほか、石川県や高知県... -
求人情報掲載期間：2020/01/30～2020/02/13
求人情報掲載期間：2020/01/30～2020/02/13
江ノ島小屋
江ノ島小屋についてのご紹介
一言で言うと、「本物をわかった人が、ビーサン、短パン、チャリンコで訪れる和食店」。湘南丸が江ノ島沖の定置網で漁獲する、新鮮な魚介と湘南しらすのほか、石川県や高知県... -
求人情報掲載期間：2019/11/07～2019/11/21
求人情報掲載期間：2019/11/07～2019/11/21
江ノ島小屋
【まずは、江ノ島小屋についてのご紹介】
一言で言うと、「本物をわかった人が、ビーサン、短パン、チャリンコで訪れる和食店」。湘南丸が江ノ島沖の定置網で漁獲する、新鮮な魚介と湘南しらすのほか、石...
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