鳥善銀座店
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/04/16～2020/05/21 掲載終了

女将・和装ホール、調理師・キッチンスタッフなど、鳥善銀座店の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

銀座の和食店（鶏料理専門店）がレア募集！
完全週休2日（基本土日）＆ランチ営業ナシ
【調理スタッフ＆和装ホール】経験不問です

■博多水炊きと鳥焼　鳥善
隠れ家的な外観とはうってかわり、カウンターとテーブル席が中心の1F、大小異なる趣の9つ個室からなる地下1F～2Fは広々とした開放的な空間が広がっています。
有名デザイナーが手掛けた和モダンな空間。ゆったりとした大人の時間をお客様に楽しんでいただく、落ち着いた雰囲気のお店です。

九州北部の自然豊かな環境、平飼いで健やかに育てられたブランド鶏「華味鳥」。直営の養鶏場から空輸される新鮮な鶏肉をじっくり煮込んだ白濁スープを使った絶品の「水炊き」が界隈でも評判を呼び、評価の高いお店です。

◎営業はディナーのみ、コース料理でのご提供
土地柄、接待や慶事でのご利用が多く、予約をされてご来店されるお客様がほとんどです。ご予約の時間も18時～19時と比較的、早い時間帯が多いので、遅い時間まで残られるお客様はあまり多くありません。

【調理スタッフのお仕事】
出勤後は営業開始まで、料理の仕込み、串打ちを行っていただきます。経験者の方には、経験の浅い方や若い方に、調理のノウハウや技術を丁寧に教えてあげてください。
営業中は、コースの進み具合をホールスタッフと確認しながら、料理提供をお願いします。スタッフ皆でコミュニケーションを取りながら、気持ちの良い職場にしてきましょう。

【和装ホールスタッフのお仕事】
営業開始までは、店内の清掃やご予約に合わせたお席のセッティング、予約対応等を行っていただきます。
営業中は料理やドリンクの配膳。水炊き鍋では、お客様のお席で仕上げを行うなど、一組一組のお客様にしっかりと目配り・気配りを行ってください。
※着付けが出来ない方、未経験の方にもしっかりお教えします！

◎職場の環境について
出勤時間はシフトによって異なりますが、出勤後は営業開始まで、余裕を持って仕込みや開店準備を行えています。落ち着いた雰囲気で、ストレスを感じることなくお仕事がしていただける環境です。

直営の養鶏場で育てられたブランド鶏「華味鳥」を使った鳥料理を提供しています。
趣の異なる個室を設え、接待や慶事でのご利用が多いお店です。
落ち着いた環境で丁寧な接客をしたいサービススタッフの方を歓迎します。

鳥善銀座店求人

鳥善の料理について

■常時4～5種類ほどのコース料理をご用意
季節によって異なりますが、だいたい5,500円～8,000円程の価格帯のコースをご用意しています。水炊き料理を中心に、鳥串焼きや鶏刺しといった、趣向を凝らした豊富な鶏料理を提供しています。

◎鳥料理が中心なので、それほど難しい調理技術はなくとも構いません。基本的な調理経験をお持ちの方はすぐに慣れていただけるはずです。
◎調理未経験者の方には、基本的な包丁の扱いや食材の仕込み、出汁の取り方から教えますので、未経験者の入口としても最適なお店です。

企業情報

会社名	株式会社ケイアイプラン（鳥善）
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座3-13-19 東銀座313
設　立	平成8年
資本金	1,000万円
代表者	吉川正男
HP	ホームページ食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座
勤務地詳細	東京都中央区銀座3-13-19 東銀座313 日比谷線「東銀座駅」より徒歩2分各線「銀座駅」より徒歩5分有楽町線「新富町駅」より徒歩5分

鳥善銀座店の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

女将・和装ホール

　24万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店のホールスタッフとして着物でのサービス業務をお任せします。

料理やお飲み物の提供、お席での鍋物の仕上げ、受付・予約業務など、経験に応じて出来ることから業務をお願いします。

payments 給与: 　24万円～
<完全週休2日（基本的に土日休み）の場合>
月給24万円以上＋賞与

<日曜休みの場合>
月給27万円以上＋賞与

※経験・能力等を考慮し優遇します

person 求める人物像・資格: ■飲食店での接客経験者は歓迎します
■和装や着物の経験がない方もOKです
■業界未経験者も歓迎します

sunny 休日・休暇: 【ご自身で選択していただけます】
◎「完全週休2日制」もしくは「週休制」
○お盆休暇
○年末年始
○慶弔、他

【補足】
・週休制の方は日曜定休
・完全週休2日制の方は、基本的に土日がお休みですが、曜日は応相談です

schedule 勤務時間: 13:00～23:00（休憩あり）
14:00～24:00（休憩あり）
※拘束10時間程のシフト勤務

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給随時
○賞与年2回（昨年は1ヶ月程度）
○食事付
○着物貸与
○バイク通勤OK（駐輪場有）

調理師・キッチンスタッフ

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店（鳥料理専門店）の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せします。

仕込みや鳥料理（焼鳥・水炊き）、和食調理など、経験に応じて出来ることからお願いします。

payments 給与: <完全週休2日（基本的に土日休み）の場合>
経験者：月給27万円以上＋賞与
未経験：月給24万円以上＋賞与

<日曜休みの場合>
経験者：月給30万円以上＋賞与
未経験：月給27万円以上＋賞与

※上記の「経験者」とは飲食店での「実務経験が1年以上」ある方です
※経験・能力等を考慮し優遇します

person 求める人物像・資格: ■調理経験をお持ちの方は歓迎します
■これまでに経験ジャンルは問いません
■基本的な包丁の扱いができればOK
■業界未経験者も歓迎します

sunny 休日・休暇: 【ご自身で選択していただけます】
◎「完全週休2日制」もしくは「週休制」
○お盆休暇
○年末年始
○慶弔、他

【補足】
・週休制の方は日曜定休
・完全週休2日制の方は、基本的に土日がお休みですが、曜日は応相談です

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩あり）
12:00～24:00（休憩あり）
※拘束12時間程のシフト勤務

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給随時
○賞与年2回（昨年は1ヶ月程度）
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤OK（駐輪場有）

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