BURDIGALA 丸ノ内　～the restaurant～　／株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーション
求人募集・採用情報

BURDIGALA 丸ノ内　～the restaurant～　／株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーション求人情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2024/06/20～2024/07/18 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、ソムリエなど、BURDIGALA 丸ノ内　～the restaurant～　／株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーションの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

オープニングスタッフ募集◎ブルディガラが
立ち上げる上質なフレンチレストラン！
【週休２日制】充実の待遇と福利厚生★

★2024年6月新たなレストランが丸の内にオープン！
オープニングスタッフ募集！

お客様の日常に寄り添うカフェ・喫茶ブランド「トリコロール」からはじまった当社。「ブルディガラ」ブランドは、日常の中で気軽にワインと、ワインにあうフレンチを提案するレストランとして1998年に誕生しました。
2024年6月、東京駅・新丸ビルに「ブルディガラ」としての新たなレストランがオープン。新レストランの立ち上げから参加する、ホール・キッチンの新規メンバーを大募集！

社員として今までの経験を活かしたい方はもちろん、アルバイトとしてゆくゆくは社員を目指したい方も大歓迎です！

■BURDIGALA丸ノ内～the restaurant～について
BURDIGALA(ブルディガラ）は古代ラテン語で「ボルドー」の意味。日常の中で気軽にワインと、ワインにあうフレンチを提案するレストランです。
料理は、モダンとクラシックの絶妙なバランスで彩られた一皿。節ごとに変わる、繊細な味の重なり合いを表現します。
ワインは、フランス・ボルドーを中心に、ソムリエが厳選した逸品を取り揃えます。
「日常の中で気軽に、上質に…」そんなブルディガラブランドに込めた想いが集約されたレストランです。

■安心して働ける環境と仕事への“やりがい”。
月のお休みはしっかりと週休2日。入社半年後から有給休暇10日付与されます。
ご家族をお持ちの方や、プライベートを重視する方も安心して働ける環境です。
しっかりと“やりがい”を感じて働けるよう、メリハリある環境を大切にしています。整った職場環境も私たちのお店の魅力の一つです。

■サービス経験を活かした、キャリアUPを。
ソムリエやレセプションなど、上質なレストランならではのサービスポジションを確立しています。接客経験を活かし、キャリアを積んでいきたい方にもピッタリな環境です。立地柄、様々なシーンで活用いただくので、カジュアル～ビジネス、ウェディングまで幅広い接客が経験できます。

調理・サービス共に、新規メンバーを大歓迎！上質なレストランを一緒につくっていきましょう。
モダンとクラシックの絶妙なバランスで彩られた一皿を提供。節ごとに変わる、繊細な味の重なり合いを表現します。
立地柄、様々なシーンで活用いただくので、カジュアル～ビジネス、ウェディングまで幅広い接客が経験できます。

BURDIGALA 丸ノ内　～the restaurant～　／株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーション求人

上京希望者も大歓迎です！

株式会社トリコロールは、お客様の日常に寄り添うカフェ・喫茶ブランド「トリコロール」を中心に、ラグジュアリーなベーカリーブランド「ブルディガラ」、その他、フレンチレストランやカジュアルな洋食、グリルダイニングなども展開するカフェ＆レストラン企業です。

今回のレストランの新規出店も、創業100年にむけた新たな展開の一つです。
長い歴史を持ち、食を通じた様々なブランドや事業を手掛けからこそ、企業としての安定性も抜群です。将来を見据えた、転職の希望にも応えることができる環境です。

転居費用のサポートや社員寮も完備。地方から参加を希望する方も大歓迎です！

企業情報

会社名	株式会社トリコロール（トリコロール・ホスピタリティ・イノベーション）
所在地	〒105-0004 東京都港区新橋6丁目12-5 TRCビル
設　立	昭和11年3月
資本金	5000万円
HP	http://www.tricolore.co.jp/index.html

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	東京駅（丸の内）
勤務地詳細	東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5階

BURDIGALA 丸ノ内　～the restaurant～　／株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーションの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ

フレンチの仕込み、調理、盛り付け、皿洗いなど…厨房の業務全般を担当いただきます。

まずは簡単な食材の下ごしらえ、料理の盛り付けから始めます。未経験の方も安心してスタートできる環境です。
食材の知識や調理のテクニックなど、さまざまなことを学べます。
伝統を踏まえつつ、当店のフレンチをよりよいものに作りあげていきましょう。

将来はスーシェフとして成長し、お店の中心となって腕を振るっていただきたいと考えています。
未経験からスキルを身に付けたい方、キャリアアップしていきたい方にピッタリな環境です。

payments 給与: 　23万円～30万円

詳細

※上記は基本給です（残業代は実働分を全額支給）
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定年収: 年収　345万円～465万円

詳細

※賞与を含めた想定年収です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定月収: 月収　25万5000円～34万4000円

詳細

※平均的な残業代を含めた想定月給です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: フレンチ、洋食、イタリアンなどでの経験をお持ちの方、大歓迎です
業界未経験の方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）
※繁忙期は多少の変動あり
有給休暇10日
※入社半年後より付与
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制：週40時間
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（公共交通機関のみ）
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）
時間外手当
家族手当
食事手当
地域手当
異動申請制度
各種研修制度
コーヒー抽出技術技能検定
資格取得補助金制度
寮社宅制度あり
試用期間有（最低3カ月）
ほか

ホールスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールスタッフ

ご案内、オーダー、配膳、ドリンクの作成、会計業務、片付け、などホールでの接客業務全般を担当いただきます。
あなたの接客・サービスで、お客様に素敵なひとときを過ごしていただきましょう。
フレンチ・コースサービスの経験のある方、大歓迎です。
経験に応じて、アルバイトスタッフの教育などにも携わっていただきます。

payments 給与: 　23万円～30万円

詳細

※上記は基本給です（残業代は実働分を全額支給）
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定年収: 年収　345万円～465万円

詳細

※賞与を含めた想定年収です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定月収: 月収　25万5000円～34万4000円

詳細

※平均的な残業代を含めた想定月給です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: フレンチもしくはイタリアン経験の方優遇いたします
コースサービス経験のある方優遇いたします
業界未経験の方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）
※繁忙期は多少の変動あり
有給休暇10日
※入社半年後より付与
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制：週40時間
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（公共交通機関のみ）
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）
時間外手当
家族手当
食事手当
地域手当
異動申請制度
各種研修制度
コーヒー抽出技術技能検定
資格取得補助金制度
寮社宅制度あり
試用期間有（最低3カ月）
ほか

ソムリエ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ソムリエ（サービス含む）

ソムリエとしてワインのサーブをしながら、ご案内、オーダーうかがい、配膳などの接客、店内の掃除など、ホール業務全般も担当いただきます。

ワイン・シャンパンに合うお料理や、お客様のご要望や好みにあったワインやシャンパンの提案もお願いいたします。
ワインリストの作成や在庫管理、グラスの管理などもお願いします。
ソムリエとして経験を積みたい方、大歓迎です。

payments 給与: 　25万円～30万円

詳細

※上記は基本給です
※上記に加え、残業代は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定年収: 年収　345万円～465万円

詳細

※賞与を含めた想定年収です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定月収: 月収　25万5000円～34万4000円

詳細

※平均的な残業代を含めた想定月給です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: レストラン、ホテルなどでの経験をお持ちの方、大歓迎です
ソムリエ資格をお持ちの方優遇いたします

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）
※繁忙期は多少の変動あり
有給休暇10日
※入社半年後より付与
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制：週40時間
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（公共交通機関のみ）
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）
時間外手当
家族手当
食事手当
地域手当
異動申請制度
各種研修制度
コーヒー抽出技術技能検定
資格取得補助金制度
寮社宅制度あり
試用期間有（最低3カ月）
ほか

レセプショニスト

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】レセプショニスト（サービス含む）

レセプション業務全般と、ホール業務を兼任していただきます。

＜レセプション＞
・電話での予約対応
・フロント受付、レジ、会計業務
・伝票整理
・クローク
・ご案内、など

＜ホール＞
・オーダー、配膳
・ドリンクの作成
・片付け、など

当店はさまざまなシーンにご利用いただきます。貸切やイベントなど、お客様の要望も様々。サービス・接客経験を活かした臨機応変な対応を期待しています。
今までの経験を活かしつつ、さらなるスキルアップ・スキルアップを目指してください。

payments 給与: 　23万円～30万円

詳細

※上記は基本給です
※上記に加え、残業代は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定年収: 年収　345万円～465万円

詳細

※賞与を含めた想定年収です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定月収: 月収　25万5000円～34万4000円

詳細

※平均的な残業代を含めた想定月給です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: レストラン、ホテルなどでの経験をお持ちの方、大歓迎です
レセプション経験のある方優遇いたします
業界未経験の方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）
※繁忙期は多少の変動あり
有給休暇10日
※入社半年後より付与
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制：週40時間
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給（公共交通機関のみ）
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）
時間外手当
家族手当
食事手当
地域手当
異動申請制度
各種研修制度
コーヒー抽出技術技能検定
資格取得補助金制度
寮社宅制度あり
試用期間有（最低3カ月）
ほか

調理見習い

　18万円～23万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助

フレンチの仕込み、調理、盛り付け、皿洗いなど…、経験に応じて厨房の業務全般を担当いただきます。

調理の基礎から応用まで、担当者がマンツーマンで指導。まずは簡単な食材の下ごしらえ、料理の盛り付けから始めます。未経験の方も安心してスタートできる環境です。

食材の知識や調理のテクニックなど、さまざまなことを学べます。伝統を踏まえつつ、当店のフレンチをよりよいものに作りあげていきましょう。
「これから成長していきたい！」という意欲あふれるフレッシュな方をお待ちしています。

payments 給与: 　18万円～23万円

詳細

※上記は基本給です（残業代は実働分を全額支給）
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定年収: 年収　345万円～465万円

詳細

※賞与を含めた想定年収です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

初年度想定月収: 月収　25万5000円～34万4000円

詳細

※平均的な残業代を含めた想定月給です
★当社では残業代を全額支給しています

※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: 業界未経験の方も歓迎いたします
※「一から料理を学びたい！」という意欲があればOKです

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）
※繁忙期は多少の変動あり
有給休暇10日
※入社半年後より付与
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制：週40時間
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）
残業手当
家族手当
食事手当
地域手当
役職手当
食事手当
異動申請制度
研修制度
中軸社員研修
中途社員向け研修
海外研修
コーヒー抽出技術技能検定
資格取得補助金制度
家賃・住宅補助あり（会社規定）
研修期間有（3ヵ月）
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールスタッフ

＜仕事内容＞
・ご案内
・オーダー
・配膳
・ドリンクの作成
・会計業務
・片付け　など

ホールでの接客業務全般をお願いします。
ホールスタッフはいわばお店の“顔”。お客様に最も接する役割です！

payments 給与: 　1300円～
※試用期間最大3ヵ月（待遇に変動ありません）

person 求める人物像・資格: ★ジャンルを問わず、接客経験をお持ちの方、大歓迎！
★業界未経験の方も大歓迎です
扶養内での勤務もOKです
フリーター・主婦（夫）・学生さんも歓迎です
ランチタイム勤務できる方大歓迎！
WワークもOKです

sunny 休日・休暇: シフト制
※週3日〜で応相談

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00の間でシフト制
※1日5時間〜、勤務時間は相談に応じます
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給あり
まかないあり
制服貸与
社員登用制度
ほか

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】キッチンスタッフ

＜仕事内容＞
・仕込み
・調理
・在庫管理など
食材の下ごしらえやカットなどの仕込み、料理の盛り付けから始めてください。
前菜、魚、メインディッシュまで多岐に渡ってポジションをお任せいたします。

あなたのスキルに応じて、お仕事をお任せします。
経験のある方は、それを十分に発揮して活躍していただけますよ。

payments 給与: 　1300円～
※試用期間最大3ヵ月（待遇に変動ありません）

person 求める人物像・資格: ★フレンチ、イタリアン、洋食いずれかの経験がある方、大歓迎！
★業界未経験の方も大歓迎です
扶養内での勤務もOKです
フリーター・主婦（夫）・学生さんも歓迎です
ランチタイム勤務できる方大歓迎！
WワークもOKです

sunny 休日・休暇: シフト制
※週3日〜で応相談

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00の間でシフト制
※1日5時間〜、勤務時間は相談に応じます
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給あり
まかないあり
制服貸与
社員登用制度
ほか

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求人情報掲載期間：2024/11/21～2024/12/19

求人情報掲載期間：2024/11/21～2024/12/19

BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant（ブルディガラマルノウチザレストラン）

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求人情報掲載期間：2024/10/17～2024/11/21

求人情報掲載期間：2024/10/17～2024/11/21

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オープニング＆スターティングメンバーを大募集！

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求人情報掲載期間：2024/09/19～2024/10/17

求人情報掲載期間：2024/09/19～2024/10/17

BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant（ブルディガラマルノウチザレストラン）

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オープニング＆スターティングメンバーを大募集！

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