炭火焼うなぎ忠八／株式会社鯉平
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2022/10/06～2022/10/20 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、炭火焼うなぎ忠八／株式会社鯉平の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

最後の転職先として、最適な職場です。
鰻調理の経験不問！長く続けられる仕事内容
実働８～９ｈ│完全週休２日│年休１０５日

母体企業は明治30年創業の卸問屋「株式会社鯉平」。創業以来、川魚の卸売り・加工・販売に携わっています。そんな歴史深い会社の直営店として、鰻専門店の『炭火焼うなぎ忠八』を手掛けています。長期的な視点でチームを構築していく為に、増員募集をスタートします。

長く安定したお仕事を手に！
入社にあたって特別な経験は必要ありません。鰻調理は働き始めてから覚えていけます。安定したお仕事を手にしたい方、長く続けられる職場を求める方には最適な職務内容です。将来的に店舗責任者を目指したい方も積極採用中！

『炭火焼うなぎ忠八』は、羽生パーキングエリア内の商業施設‟鬼平江戸処”に出店。パーキングエリア利用客はもちろん地元客からも好評です。繁盛店ですので忙しさはありますが、適正人数が揃っているのでシフトは潤滑に回っています。

現在、社員3名（30代～60代）とアルバイト数名が在籍。昨年入社した30代後半の社員（和食経験者・鰻未経験）は、1年間で鰻焼きを習得し、他の管理業務も並行して行っています。初めは、手の空いている時間に少しづつ焼き始め、不慣れながらも前向きに取り組み徐々にコツを掴んでいきました。今では先輩が居なくても、十分一人で切り盛り出来るよう成長しました。

1日の仕事内容（早番の場合）
8:30＞＞＞＞早番シフトの出勤。炭や蒸し器の準備を始め、ご飯をセットしていきます。
9:00＞＞＞＞パートさんが出勤
10:00 ＞＞＞営業開始。注文が入り次第、鰻を焼いていきます。テイクアウトの弁当も用意。
13:00頃＞＞食事休憩
14:00頃＞＞休憩終了後、パートさんの休憩を回しながら再び鰻を焼いていきます。
17:00＞＞＞勤務終了

遅番シフトの場合、12:00に出勤してパートさんの休憩回しから始まります。
ご自身も食事休憩を取った後、16時頃から本格的に鰻を焼き始めます。
そして、片付けをして21時頃に勤務終了となります。

▲さまざまなグルメ店舗が軒を連ねる施設「鬼平江戸処」。
▲炭火を使用した、確かな鰻の焼き方を学ぶことができます。
▲離職者が殆どいない点も特徴の1つ。もう人間関係に悩まされたくない！そんな方にもマッチする職場環境です。

炭火焼うなぎ忠八／株式会社鯉平求人

こんな方にもマッチします！

◎ライフステージの変化にともない安定した職場を求めている
◎手に職を付けるために、鰻の焼き方を覚えたい
◎無理のない勤務スタイルのなか、持続安定的に収入を得たい

↑↑1つでも当てはまる項目のある方は、是非ご応募ください！

即入社～数ヶ月先の入社まで、受け入れ時期は幅広く対応します。入社後は企業研修をしっかりと行います。初日からすぐに現場配属、ということはありませんのでご安心ください。

企業情報

会社名	鯉平フードサービス株式会社
所在地	〒337-0000 埼玉県さいたま市見沼区卸町1-23
設　立	昭和27年1月5日
資本金	1千万円
代表者	黒田語
従業員数	140名（グループ全体）
HP	会社ホームページ Facebook（登竜門）インスタグラム（登竜門）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	羽生パーキングエリア
勤務地詳細	埼玉県羽生市弥勒字五軒1686 羽生PA上り線 └東北自動車道上り線羽生パーキングエリア（鬼平江戸処）内 ◎一般道からの入場も可能です ◎勤務施設のすぐ裏に従業員駐車場があります

炭火焼うなぎ忠八／株式会社鯉平の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：鰻調理スタッフ】
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）と接客を担当します。
経験を必要としないため、鰻調理が初めての方でも問題ありません。

・炭や蒸し器、ご飯のセッティング
・鰻の焼き手業務
・販売サポート
・運営管理
など

payments 給与: 　30万円～40万円
月給30万円～40万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理が未経験の方も歓迎（経験ジャンル不問）
◎鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎将来的に店長を目指す考えをお持ちの方

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）
有給休暇（規定により）

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間でシフト制
※休憩有
※実働8h～9h（シフトによって変動）

【シフト例】8:30～17:00／12:00～21:00 など

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給有（キャリアアップ）
賞与年2回（業績連動）
家族手当（1万円）
車通勤可
交通費全額支給（ガソリン代は6000円迄）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

店長・店長候補

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：店長候補】
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）や接客、運営管理を担当します。鰻の調理（焼き）は経験を必要としないため、鰻調理が初めての方でも問題ありません。

・炭や蒸し器、ご飯のセッティング
・鰻の焼き手業務
・販売サポート
・運営管理
など

payments 給与: 　30万円～40万円
月給30万円～40万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理が未経験の方も歓迎（経験ジャンル不問）
◎イチから鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎これから数字管理を覚えて店長を目指したい方

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）
有給休暇（規定により）

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間でシフト制
※休憩有
※実働8h～9h（シフトによって変動）

【シフト例】8:30～17:00／12:00～21:00 など

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給有（キャリアアップ）
賞与年2回（業績連動）
家族手当あり
車通勤可
交通費支給（会社規定による）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：調理スタッフ】
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）や接客を担当します。
経験を必要としないため、鰻調理が初めての方でも問題ありません。

・炭や蒸し器、ご飯のセッティング
・鰻の焼き手業務
・販売サポート
など

payments 給与: 　25万円～30万円
月給25万円～30万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理が未経験の方も歓迎（経験ジャンル不問）
◎イチから鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）
有給休暇（規定により）

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間でシフト制
※休憩有
※実働8h～9h（シフトによって変動）

【シフト例】8:30～17:00／12:00～21:00 など

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給有（キャリアアップ）
賞与年2回（業績連動）
家族手当あり
車通勤可
交通費支給（会社規定による）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

販売

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：販売スタッフ】
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）や接客を担当します。
経験を必要としないため、鰻調理が初めての方でも問題ありません。

・炭や蒸し器、ご飯のセッティング
・鰻の焼き手業務
・販売サポート
など

payments 給与: 　25万円～30万円
月給25万円～30万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理が未経験の方も歓迎（経験ジャンル不問）
◎イチから鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）
有給休暇（規定により）

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間でシフト制
※休憩有
※実働8h～9h（シフトによって変動）

【シフト例】8:30～17:00／12:00～21:00 など

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給有（キャリアアップ）
賞与年2回（業績連動）
家族手当あり
車通勤可
交通費支給（会社規定による）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

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求人情報掲載期間：2025/05/15～2025/06/12

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