「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン
求人募集・採用情報

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
海外研修
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2022/08/25～2022/09/08 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレインの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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スタッフ目線を大切に展開を行う飲食企業！
今後の展開も見据え、トップポジション積極
採用中！年齢給以上を支給→給与面も充実★

■日本風にアレンジをせず、本場イタリアを表現する会社
現状はイタリアンブランドを4店舗中！（別ジャンルでも3店舗運営）
トラットリア・バル・ピッツェリア・リストランテ…と、
多様な価格帯で展開をしており、
店舗毎の特徴を活かすスタイルの為、ひとつとして同じブランドはありません。
複数ブランドを運営中ですが、“個人店の集合体”…の様なイメージで大丈夫です！

ご経験やご希望などを考慮し配属先が決定されるので、
貴方の理想となる形のイタリアンにて働けるチャンスがございます！

■年齢給以上を保証しています！
転職活動の際に、月給面での不安要素を極力なくしていただくと共に、当社としても意欲・実力のある方の採用を強化しているからこそ、給与制度を充実させています！
場合により上限はありますが、基本年齢給以上を保証しており、そちらに加えて前職給与も考慮し決定しておりますので、給与面に関しては安心してご応募ください！

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人

◇日本にいながら本場を感じられる環境がココに！
特に若手の方がイメージする様な、“カッコいい職場”がココにあります！
イタリア語でのオーダー、出来合いを使用せず、
店内で仕込んで、注文のたびに作り上げる料理の数々…など、
妥協のない味・接客のクオリティを常に出す為、全員営業中！

当社で勤務するにあたって、“絶対に最初から持っていないといけないもの”は無し！
全てイタリア語ではなく、当然日本語も使いますし、未経験で入社し頑張る子もいます。
意欲や元気があれば、どこに行っても通用する技術や知識の習得をお約束します！

トラットリア・バル・ピッツェリア・リストランテ…、
南イタリア…北イタリアなど、店舗毎のコンセプトを変えているから、
ひとつとして同じブランドはやっていないのも特徴のひとつ。

複数ブランドを展開していますが、良い意味での『個人店の集合体』と思っていただいてＯＫ！
個人店の様な自由度を持ちながら、企業としての安定性を兼ね備える…、
業界で働く方にとってみれば、ある意味で理想ともいえる環境が揃っていますよ！

＜シェフ以外の職種も勿論採用中！若手～中堅層の方は経験業態や年数ではなく人柄・意欲を重視しています！＞

イタリアンの他、パティスリー・ベーカリーブランドなども展開！今後もスタッフの活躍の場を広げる意味も込め展開を予定！
入社前の体験入店や店舗見学も希望者には実施！ご希望の方は応募時や面接時にお気軽にお申し付けください。
【休憩中のまかない風景】営業中の事や全然関係の無い事まで、楽しくおしゃべりしながらリラックス！！

＜多数独立者を輩出する充実した制度をご紹介！＞
当社では、独立者を10名以上輩出！その半数が2店舗以上を運営する繁盛店で、中にはミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も！
2年以上在籍していただいた方には、手厚い独立支援制度を完備しており、食材やワインの卸を行う業界の大手企業を紹介するので仕入れ値を抑えて上質なモノを扱う事が可能！その他、銀行・不動産・デザイナーなども紹介するので資金面でのサポートに加え、大切なコネクションの部分も最大限サポート！ノウハウや技術だけでなく、経営面まで学び・揃えていく事が可能。

◆本場を体感できるイタリア研修
現状はコロナの影響で一旦自粛しておりますが、イタリア研修を毎年行い、スタッフに本場の空気を体感してもらっています。
ホテルに泊まり、色々なレストランを回ったり、生産者のもとや、ワイン工房を巡る事で、その地でしか感じられないことを学んでもらい、当社での働きだけでなく、その方の将来の糧になれば…と思っての取り組みです！

◆当社で働くスタッフについて
中途入社のベテランから、新卒（専門卒・高卒）まで幅広い年代・経験値のスタッフがいます。
中でも20～30代は特に多く、女性スタッフも最前線で活躍中。
専門学校卒業の女性スタッフは、1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、2年目には1人でピッツァを焼けるまでに！

ランチ営業が終了したらみんなでまかないを食べて、その後は、完全に自由時間！
笑い合いながら話をしたり、完全休憩で睡眠をとる者も！（笑）

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人

スタッフ想いの会社なんです！

ずっと下積みじゃつまらないと思うから、
活躍の場を増やす意味合いでの出店を随時計画するなど、スタッフ目線を徹底！

雇用形態を変更しての、月8日休暇や実働8時間シフトでの勤務可能な制度や、
分からない点はその場で質問できる職場の雰囲気など、
“笑顔で働ける職場”なので、
そういった意味での、安定感もキッチリと完備しています。

年齢給以上を支給している為、「給与面も大切！」という方にも最適！
ご入社前のお話の段階でご納得いただける様にしっかりと調整をさせていただいております。

企業情報

会社名	株式会社ポジティブ&ブレイン
所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-27-2赤尾ビル701
HP	BRACERIA DELIZIOSO ITALIA DELIZIOSO FIRENZE パティスリーシュシュクリエ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 ○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 ○東銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 ○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
勤務地詳細	「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F

勤務地エリア・最寄駅

○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
○東銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」

勤務地詳細

「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-17

「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-2

「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F

「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F

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掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　33万円～60万円

社保完備
独立
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【シェフ・シェフ候補】として調理業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　33万円～60万円
★年齢給以上を支給します（場合により上限有）
※経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での経験がある方は歓迎
■イタリアンジャンル経験者は優遇

sunny 休日・休暇: 月6日～月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月8日休暇固定シフトも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

店長・店長候補

　33万円～60万円

社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【マネージャー・マネージャー候補】として接客業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　33万円～60万円
★年齢給以上を支給します（場合により上限有）
※経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■店長・マネージャー経験者優遇
■飲食業界経験者で「役職に挑戦したい！」という方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月8日休暇固定シフトも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～45万円

社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　30万円～45万円
★年齢給以上を支給します（場合により上限有）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■イタリアン経験者優遇（業界未経験者の方も大歓迎）
■飲食業界での経験がある方は歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月8日休暇固定シフトも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

ホールスタッフ

　30万円～45万円

社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　30万円～45万円
★年齢給以上を支給します（場合により上限有）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■ホールサービス経験者歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎
■経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 月6日～月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月8日休暇固定シフトも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

ピッツァイオーロ

　30万円～50万円

社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ピッツァ場を担当していただきます（経験値の浅い方は調理業務から担当していただきます）

payments 給与: 　30万円～50万円
★年齢給以上を支給します（場合により上限有）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■ピッツァ経験者優遇（これからピッツァを学びたい方も歓迎です）
■飲食業界での経験がある方は歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月8日休暇固定シフトも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

【ア】ホールスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※土日祝日は時給100円アップ！

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
外国人OK
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 調理補助業務を経験や希望に合わせてをお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※土日祝日は時給100円アップ！

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

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求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

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求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13

求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン

ー本場さながらのクオリティを都心で提供する人気グループー
トラットリア・ピッツェリア・リストランテ…と3種のイタリアンを都内で展開中！
それぞれのブランドで異なるコンセプトを掲げて営業を...