「Pizzeria trattoria VOMERO」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「PIZZERIA VACANZA」etc.
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正統派のイタリアンをやりたいならココ！
陽気に楽しく、でも真剣に働ける職場環境◎
気になる入社時の給与実績も掲載しています
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●イタリア食材を使った一から手作りの料理
●北から南まで郷土色あふれる数々の料理
●イタリアで作った薪窯で焼くピッツァ
●豊富な種類のイタリアワイン
●店内を飛び交うイタリア語
●「熾火（おきび）」という炭や薪を使った昔ながらの調理法
など、決して日本風にアレンジせず、本場イタリアの食卓を再現しているため、どこに行っても恥ずかしくないスキルを身に付ける事ができます。未経験の方にとっては「敷居が高い」と感じる方もいるかもしれません。でも、当社には新卒入社のスタッフや未経験から始めた中途入社スタッフも在籍していますので、安心して飛び込んできてください。
※今年から各自の事情に合わせて時間や休みを選べる、働き方改革を始めました！（給与欄参照）
Q.入社までの経歴
実は20才で大学を中退して、「なんとなくイタリアンってかっこいいなー」って思ってイタリアンの道に入りました（笑）
東京のとある街場のイタリアンに5年ほど勤め、一通りの調理を経験した中で「これだ！」って思ったのがピッツァでした。
Q.志望動機について
有名店や美味しいって聞いたお店は一通り全て行きました。その中で味・雰囲気が最もイメージに近かったのが、ここVOMEROだったんです。イタリア製の窯を使っていたり、食材も本格的なものばかり。そんな正統派のピッツァができると思って入社しました。
Q.入社してみての感想
今までやってきたピッツァと全然違いました！VOMEROにはイタリアの有名店で修業した人がいるので、そのスタッフに聞いて1から勉強してます。将来自分のお店を持ちたいので、この経験はかけがえのないものになると思います。
Q.お店の雰囲気
とにかく毎日忙しいです（笑）でも忙しい店でやりたかったので、毎日が充実しています。お客様が目の前にいるので、毎日たくさんの「このピッツァ美味しい」が聞けて最高です！実際に働いてみると、行列ができるお店の理由がわかりますね。
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イタリア人講師を招いてのイタリア語講習。真剣に、でもその中に笑いが絶えないのはイタリア人ならではの陽気さ。
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＜会社データ＞ ・スタッフの平均年令 27.9才 ・男女比 男性6:女性4 ・平均勤続年数 約5年
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熾火（おきび）という炭や薪を使った昔ながらの調理法を提供する「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」
Q.入社までの経歴及び志望動機
実は働くのがここが初めてなんです（笑）
右も左もわからないまま、しかも一番忙しい12月に入社しました。
色々な選択肢がありましたが、とにかく勉強できるところにしたかったんです。
ここだったら、どのお店に入っても本格的なお店ばっかりだし、
接客だけでなく、料理やイタリア語など何でも学べるんじゃないかと思って決めました。
Q.入社してから今までの仕事内容
とにかく全てが初めてだったので、教わったり見て学ぶところから始めました。
お皿の持ち方やトーションの折り方、イタリア語や料理名、料理名の意味など、全部一からスタートです。
Q.大変だったこと
全部です（笑）。テーブル番号もイタリア語なので最初は意味がわかりませんでした。
でも、先輩スタッフが本当に優しくしてくれて、一つひとつちゃんと教えてくれたので助かりました。
忙しいお店ですけど、ちゃんと手を止めて教えてくれるので、ここに入って本当に良かったって思います。
Q.楽しいなって思うこと
お客様との距離が近いので、毎週来ていただくお客様とよくお話しするのは楽しいですね。
イタリア語でオーダーを通して通じたりなど、イタリア語を話せるようになったのは嬉しいです！
あとは、料理が本当に美味しいので、自信を持ってお客様に提供できるのは、当社ならではだと思います。
賄いも美味しすぎて、入社して太ったのは残念な事です（笑）
担当者より一言
中途入社のベテランから、新卒（専門卒・高卒）まで幅広い年代・経験値のスタッフがいます。中でも20代・30代は特に多く、女性スタッフも最前線で活躍中。専門学校卒業の女性スタッフは、1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、2年目には1人でピッツァを焼けるまでに！
◆卒業生には有名オーナーがズラリ！
独立者を10名以上輩出しており、その半数が2店舗以上を運営する繁盛店。中にはミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も！ホールから独立した者もおり、当社で正統派イタリアンの基礎から応用を学べば、夢のオーナーへの近道（独立支援制度完備）
企業情報
| 会社名 | 株式会社ポジティブ&ブレイン |
|---|---|
| 所在地 | 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-27-2赤尾ビル701 |
| HP |
BRACERIA DELIZIOSO ITALIA DELIZIOSO FIRENZE パティスリー シュシュクリエ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 ○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 ○銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 ○銀座「IL DELIZIOSO（イル・デリツィオーゾ）」 ○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「IL DELIZIOSO（イル・デリツィオーゾ）」 東京都中央区銀座5-14-17 銀座USBビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F |
「Pizzeria trattoria VOMERO」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「PIZZERIA VACANZA」etc.の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17
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「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン
ー本場さながらのクオリティを都心で提供する人気グループー
トラットリア・ピッツェリア・リストランテ…と3種のイタリアンを都内で展開中！
それぞれのブランドで異なるコンセプトを掲げて営業を... -
求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13
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求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13
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