【即戦力として活躍できます】
大手の大型店のように、ひとつのポジションだけを担当して頂くのではなく、ここでは全員が、
前菜・パスタ・ピッツァ・ドルチェの全てをこなせる様になり、活躍して頂く事を目指しています。
イタリアのトスカーナやピエモンテ・サルデーニャやロンバルドで腕を磨いた後、
名古屋や銀座のリストランテで経験を積んだシェフのもとで、本格イタリアンを学べる場所です。
古典イタリア料理を基本とし、シェフの知識と技を注ぎ、現代風に完成させた洗練さと優雅さを
兼ね備えた料理の数々は、経験者には更なる技術や知識の習得になるでしょうし、
経験の浅い方にも、最高の勉強の場所になるはずです。

【本格石窯が生む本場さながらのピッツァ】
店内のインテリア同様に、自慢のピッツァを焼く石窯は本場イタリアより取り寄せたものを使用し、
ご注文を頂いてから、本場からピッツァ職人が一枚一枚丁寧に焼き上げています。
本国イタリアではレストランとピッツェリア（ピザ専門店）は別々ですが、
ここではイタリア料理とナポリピッツァのどちらも本格的なものをご提供しています。
代表格のマルゲリータやクアトロフォルマッジなどの王道を含め、
バラエティ豊富に全14種類をご用意しています。