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  安全で高品質な機内食で、お客さまの空の旅を演出する最高の仕事です。誇りを持って働ける環境があります

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  日本そして世界から取り寄せた上質な食材を用いて、ご搭乗クラスや路線ごとに多様なメニューを調製します

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  JAL機内食とサービスは「天空の三ツ星レストラン」とも呼ばれ、高い評価をいただいています

JRC（JALグループ）ならではの充実した職場環境も魅力の一つです
JALグループの一員として、安心して働き続けられる理想の環境があります。休日休暇は完全週休２日制（月9日休み、年間休日116日）あり、有休の取得率も77%以上でしっかり仕事とプライベートを両立出来る職場環境です。さらに産休や育休などの取得実績も多数。一人ひとりのライフスタイルに合わせて働きやすい理想の環境があります。その他、年2回の賞与と期末賞与、家族手当、退職金など福利厚生も充実しています。

ペストリーキッチンのスケジュール例
7:00～／出社▶深夜便用のデザートの仕込みを行います。
8:00～／ビジネスクラスデザート仕込み▶仕込みの工程は、生地やクリーム・ソースなど、それぞれのパーツを作っていきます。実際の運航を踏まえ、適宜レシピの改良を行い、他のスタッフと共有します。
10:00～／エコノミークラスデザート調製▶大量調理でありながらも、一つひとつ手作りしています。
11:30～／掃除▶厨房の掃除を全スタッフで行います。
12:00～／仕上げ▶仕上げの工程は、フレッシュフルーツの盛り付け・パウダーの振り掛けなどを行います。フルーツはきちんと新鮮さが保たれているか一つひとつ確認をして、盛り付けに個体差が出ないようバランスの微調整を行います。
13:00～／休憩▶社員食堂にてランチ休憩。横になれる休憩室も完備しています。
14:00～／翌日フライトの準備▶翌日使用するパーツを調製。
16:00～／帰社

あなたには、あなたしか描けないキャリアがあります
当社は、「調理職採用」・「総合職採用」の2つの区分で採用活動を行っています。しかしながら、これはあくまでも入口の違いによるもの。入社後しばらく経験を積んでいただいた後は、本人の適性・希望等を勘案し、適宜新しいミッションに就いていきます。スペシャリストとしての道、ゼネラリストとしての道、そして社内外のいろいろなところへ。活躍のフィールドは千差万別。あなたが輝けるキャリアパスを当社は全力でサポートします。