Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）
求人募集・採用情報

Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）求人情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2024/06/20～2024/07/18 掲載終了

料理長・料理長候補、パン職人・パン製造、調理師・キッチンスタッフなど、Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

お砂糖の会社がプロデュースする飲食事業
清澄白河のベーカリー＆フレンチレストラン
火水定休｜シェフ・パン製造スタッフ急募中

★隅田川のほとりにある【美味しさでつながるフレンチレストラン】
レストランのテーマは『パンと料理のマリアージュ』。全国の農家さんから仕入れた食材を、パンに合うフレンチ仕立てで提供します。日本における地産地消のリーディングシェフとして名高いアル・ケッチァーノの奥田政行氏を料理監修に迎え、種子島や庄内地方、その他全国より季節毎に最も美味しい食材を生産者さんから直接仕入れ、フレンチベースのメインディッシュや、パンに合うスプレッド、オリジナルサラダなど、毎月メニューを変えて提供します。食事とともに楽しむ「キーブレッド」の開発には、粉の選定から製法の確立まで1年以上かけました。

【 Farm To Me Sugar Factory 】のご紹介

●１F：ベーカリー
使用する素材は国産小麦をはじめ具材まで、どれを取っても厳選された納得の食材を。そして、パンに合わせて砂糖を使い分け、砂糖の効力を最大限に活かす。製糖メーカーである当社にしかできない唯一無二のパンをご提案します。40～50種類程の商品を店頭で販売いたします。

●２Ｆ：ラボキッチン
自家製フィリング専用機やサンドイッチ用キッチンがあるベーカリーブースと、ジャムやピクルス、スプレッドの試作ができる商品開発ラボ、不定期開催の「パン作り教室」や、インスタ撮影ができるスタジオがあります。

●３Ｆ：レストラン
大きな窓から隅田川を一望できる絶景のレストランです。切りたてのパンを提供するパンステーションでは、お好きなパンをお好きなだけお召し上がり頂けます。
ランチは気軽に楽しんで頂けるように、2,000円台からディナーは会食にもお使い頂けるように、4,000円台から8,000円台までのコースを月替わりで提供します。

私たちを取り囲む様々な“繋がり”。普段生活している中では中々気付かない“循環”。『Farm To Me』は「食」を通じて世界の小さな「循環」を感じる道標となる“気付き”を提供していきます。

当社ならではのオールスクラッチベーカリー。旧ベーカリー「カーラアウレリア」とはまた違った商品を考案していきます！
パンが主役でも、料理が主役でもない。双方が一番美味しく、一緒に楽しめる相乗効果のペアリングを創造していきます◎
1棟建ての自社ビル施設！1Fはベーカリー、2Fはラボ。3Fレストランでは川を眺めながらゆっくりと食事が楽しめます♪

Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）求人

運営会社について

砂糖事業・ベーカリー事業・種子島事業と主に3つの事業を運営する大東製糖株式会社。株式会社ナピネスは不動産事業とベーカリー事業、今回立ち上げたレストラン事業を担うグループ会社です。

日本に10社ある砂糖メーカーの中で、農業法人を設立してさとうきび栽培をしているのは当社だけ！また、含蜜糖市場において最大のシェアを持ち、独自のきび酢やラム酒の生産も行っています。特にラム酒は希少種のアグリコールラムに該当し、すでに海外からも問い合わせを多数受けています。「Farm To Me」でもご提供します。商社資本が大半の中、数少ない独立資本のメーカーで、安心して働いていただけます。

企業情報

会社名	株式会社ナピネス（大東製糖グループ）
所在地	〒261-0002 千葉県千葉市美浜区新港44番
HP	企業ホームページ（大東製糖株式会社）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	清澄白河
勤務地詳細	【Farm To Me Sugar Factory】東京都江東区常盤1-4-4 交通／各線「清澄白河」駅より徒歩7分

Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　42万円～50万円

月８日休↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ◆シェフ（料理長）
シェフとして調理全般をまとめていただきます。
フレンチの要素を取り入れたパンに合う料理やスプレッドなどがメインです。

・調理全般
・月毎のメニュー開発（スプレッド3～5種、スープ、サラダ、前菜3品、メイン2～3品、デザート、シェフスペシャルメニューの開発など）
・関連会社の種子島や奥田シェフご紹介の生産者さんから旬の食材の仕入れ（独自の仕入れ先をお持ちの方はこれまでの経験を活かして頂けます。）
・事務作業（原価計算、月次売上分析、費用計上など）
・会議参加（メニュー会議、月次決算会議など）
・後輩指導など

＜ランチ2,500円のメニュー例＞
（スプレッド5種、スープ、サラダ、前菜３品より2品セレクト）
ある月の前菜
・素焚糖と天然塩でマリネしたサーモンと柔らかい中骨燻製サワークリーム添え
・兵庫より真鯛のあみ焼きヴェルモットとキビ酢のクリームソース
・四万十鶏のグリルサラダチキンとモルタデッラハムタプナードソース

payments 給与: 　42万円～50万円

詳細

役職手当45000円が含まれています。　　

※経験・能力・家族構成等を考慮して決定します。

初年度想定年収: 年収　504万円～600万円

詳細

月収×12ヶ月分で算出した金額です。
業績により、別途期末賞与が加算されます。

person 求める人物像・資格: ・フレンチ経験者（3年以上目安）
・調理経験（10年以上目安）
・料理長経験、メニュー開発経験者

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□食材に向き合ったメニュー開発がしたい方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□労働環境が安定した会社で長く働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（火曜・水曜定休）
※月8日～月10日しっかり休めます！
■年末年始休暇（5日間）
■有給休暇（初年度10日）
※最大20日付与、最大保有40日

schedule 勤務時間: 9:00～21:30（実働8h/シフト制）

＜勤務シフト例＞
9:30～19:30、11:00～21:30

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年1回（期末賞与）
■退職金制度（勤続2年以上）
■役職手当（6000円～45000円）
■制服・ロッカー貸与
■まかないあり

【ア】パン職人・パン製造

　1200円～1500円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ◆パン製造アルバイト・パート
製造補助やサンドイッチ製造のお仕事です。

【製造補助・サンドイッチ製造】
・カレーパン、ドーナツの揚げ作業
・あんこ、クリームなどのフィリング作り
・サンドイッチ製造
・パン職人の補助として、成形や焼成

素材にこだわるオールスクラッチベーカリーです。
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験や能力を考慮の上、決定します
※昇給随時、正社員登用制度あり

person 求める人物像・資格: 何らかの調理経験のある方（6ヶ月程）

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□パンが好きな方
□素材にこだわった製パンに興味がある方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

扶養内で働きたい方、フルタイム希望の方も歓迎
学生さん、主婦(夫)、フリーター歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（火曜・水曜定休）
※週3～5日勤務できる方（勤務日数は相談に応じます）
※扶養内で働きたい方、フルタイム希望の方、どちらも歓迎します。

schedule 勤務時間: 6:30～15:30の間で5h以上

＜勤務シフト例＞
6:30～11:30、7:00～13:00、6:30～15:30など
＊フルタイムも歓迎！
＊6時30分または7時から出勤できる方を募集しております。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費規定内支給
■昇給随時
■正社員登用制度
■制服・ロッカー貸与

調理師・キッチンスタッフ

　26万円～42万円

月８日休↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ◆調理スタッフ（チーフ・スタッフ）
オーダー調理や仕込みのキッチン業務、
料理長と一緒にレシピ開発や食材探しなど。
フレンチの要素を取り入れた
パンに合う料理やスプレッドなどがメインです。

ランチセットは、スプレッド・サラダ・スープ
メイン6種から2種チョイス
ディナーは、スプレッド・前菜
メイン(肉or魚チョイス)+デザートの
コースを用意しています。

全国の生産者さんとの独自の仕入れルートを
持っているので、食材に合わせたメニュー開発に
携わっていただきます。

payments 給与: 　26万円～42万円

詳細

基本給には30時間分のみなし残業代が含まれます。
（残業30時間を超えた場合は、別途残業代を支給）
役職でお迎えする際の役職手当も含まれています。　　

※経験・能力・家族構成等を考慮して決定します。

初年度想定年収: 年収　330万円～504万円

詳細

月収×12ヶ月分で算出した金額です。
業績により、別途期末賞与が加算されます。

【調理スタッフ】
年収目安 330～405万円

【調理チーフ】
年収目安 405～440万円

【調理マネジャー候補】
年収目安 504万円～

初年度想定月収: 月収　27万5000円～42万円

詳細

みなし残業＋10時間の残業代を含む想定金額です。

【調理スタッフ】
月収26万円～32万円（残業30時間以内）
月収27.5万円～33.7万円（みなし+10h残業）

【調理チーフ】
月収32万円～35万円（残業30時間以内）
月収33.7万円～36.9万円（みなし+10h残業）
※役職手当6000円が含まれています。

【調理マネジャー候補】
月収42万円以上
※役職手当45000円が含まれています。

person 求める人物像・資格: ※調理スタッフ／調理経験者（1年以上目安）
∟経験ジャンルや雇用形態は問いません
※調理チーフ／調理経験者（5年以上目安）
∟フレンチ・イタリアン経験者は尚歓迎

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□食材に向き合ったメニュー開発がしたい方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□労働環境が安定した会社で長く働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（火曜・水曜定休）
※月8日～月10日しっかり休めます！
■年末年始休暇（5日間）
■有給休暇（初年度10日）
※最大20日付与、最大保有40日

schedule 勤務時間: 8:00～21:00（実働8h/シフト制）

＜勤務シフト例＞
8:00～17:00、11:00～20:00、12:00～21:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年1回（期末賞与）
■退職金制度（勤続2年以上）
■役職手当（6000円～45000円）
■制服・ロッカー貸与
■まかないあり

ホールスタッフ

　24万円～35万円

月８日休↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ◆ホールスタッフ（チーフ候補・スタッフ）
レストランのホールサービス業務をお願いします。

・商品提供、バッシング
・料理やパンのご説明
・ドリンク作成（パンに合う紅茶やアルコールなど）
・パンステーションでのリベイクとスライス
（パン食べ放題のレストランです）
※モバイルオーダーのため、注文の暗記はありません。

payments 給与: 　24万円～35万円

詳細

※基本給には30時間分のみなし残業代が含まれます。
（残業30時間を超えた場合は、別途残業代を支給）
※役職でお迎えする際の役職手当も含まれています。

※経験・能力・家族構成等を考慮して決定します。

初年度想定年収: 年収　288万円～423万円

詳細

月収×12ヶ月分で算出した金額です。
業績により、別途期末賞与が加算されます。

【ホールスタッフ】
年収目安 288万円～354万円

【ホールチーフ】
年収目安 338万円～400万円

初年度想定月収: 月収　25万4000円～36万9000円

詳細

みなし残業＋10時間の残業代を含む想定金額です。

【ホールスタッフ】
月収24万円～29.5万円（残業30時間以内）
月収25.7万円～31.6万円（みなし+10h残業）

【ホールチーフ】
月収28.2万円～33.3万円（残業30時間以内）
月収29.9万円～35.3万円（みなし+10h残業）
※役職手当6000円が含まれています。

person 求める人物像・資格: ※飲食店でのサービス経験者

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□接客サービスの仕事が好きな方、パンが好きな方
□管理業務を学び、キャリアアップしたい方
□労働環境が安定した会社で長く働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方
□新事業の立ち上げに興味がある方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（火曜・水曜定休）
※月8日～月10日しっかり休めます！
■年末年始休暇（5日間）
■有給休暇（初年度10日）
※最大20日付与、最大保有40日

schedule 勤務時間: 8:00～22:00（実働8h/シフト制）

＜勤務シフト例＞
8:00～17:00、11:00～20:00、13:00～22:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年1回（期末賞与）
■退職金制度（勤続2年以上）
■役職手当（6000円～45000円）
■制服・ロッカー貸与
■まかないあり

パン職人・パン製造

　26万円～38万円

月８日休↑
社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ◆パン職人（製造チーフ・製造スタッフ）
オールスクラッチでの製パン業務をお願いします。

・パン製造（生地の仕込み、成形、焼成までの一連）
・発注業務（原料や包材の発注、在庫の管理）
・新商品開発補佐など
※各ポジションのご経験があれば、入社後すぐに各工程に携わっていただけます。
まずは得意な作業から始めて、徐々に各工程でのスキルアップを目指したい方も歓迎です。

製造チーフをお任せする方には、
上記に加えて下記業務もお任せしていきます。

・製造計画の作成（売れ筋・季節・気候などを予測）
・仕入れ管理（新しい原料や包材の検討／業者との折衝）
・スタッフ教育、損益管理、分析
・新商品開発

～パン職人として次なるステージへ～
少数精鋭のチームなので、全工程ローテーションでどこでも通用する技術を習得できます！40～50種類のパン、砂糖が持つ可能性を追求したパン作りが身につく上、ポジション問わず商品開発に挑戦できます。経営やマネジメントを学びたい方にも絶好の環境です。

payments 給与: 　26万円～38万円

詳細

※基本給には30時間分のみなし残業代が含まれます。
（残業30時間を超えた場合は、別途残業代を支給）
※役職でお迎えする際の役職手当も含まれています。

※経験・能力・家族構成等を考慮して決定します。

初年度想定年収: 年収　312万円～456万円

詳細

月収×12ヶ月分で算出した金額です。
業績により、別途期末賞与が加算されます。

【製造スタッフ】
年収目安 312～360万円

【製造チーフ】
年収目安 384～456万円

初年度想定月収: 月収　26万円～38万円

詳細

残業は月30時間以内で調整しています。
役職に就任した際の役職手当も含まれています。

【製造スタッフ】
月収26万円～30万円

【製造チーフ】
月収32万円～38万円
※役職手当6000円が含まれています

person 求める人物像・資格: ※製造スタッフ／製パン経験者（1年以上目安）
※製造チーフ／オールスクラッチ経験者（5年以上目安）

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□パン製造を一貫して経験したい方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□素材にこだわった製パンに興味がある方
□リーダーなどの準管理業務経験がある方
□労働環境が安定した会社で長く働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（火曜・水曜定休）
※月8日～月10日しっかり休めます！
■年末年始休暇（5日間）
■有給休暇（初年度10日）
※最大20日付与、最大保有40日

schedule 勤務時間: 6:00～15:00（実働8h/休憩有）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年1回（期末賞与）
■退職金制度（勤続2年以上）
■役職手当（6000円～45000円）
■制服・ロッカー貸与

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～1250円

月８日休↑
社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ◆調理アルバイト・パート
レストランでの調理や洗い場をお願いします。

イタリアン・フレンチの要素を取り入れた
パンに合う料理やスプレッドなどがメインです。
まずは仕込みや盛り付けなど簡単な業務からスタート！
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

payments 給与: 　1200円～1250円
※経験や能力を考慮の上、決定します
※昇給随時、正社員登用制度あり

person 求める人物像・資格: ◎未経験者歓迎

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□料理やパン、カフェが好きな方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

フリーターさん、フルタイム希望の方歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（火曜・水曜定休）
週2日以上勤務できる方（勤務日数は相談に応じます）

schedule 勤務時間: 9:00～21:30（シフト制）
※勤務時間は相談に応じます。

＜勤務シフト例＞
10:00～19:00、12:30～21:30（休憩60分）
※今回はフルタイムで勤務できる方のみの募集です。

＊前月25日までに翌月の希望シフトを集めて決定
＊フルタイム希望者は、入社日より社会保険加入可

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費規定内支給
■昇給随時
■正社員登用制度
■制服・ロッカー貸与
■まかないあり

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1250円

月８日休↑
社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ◆ホールアルバイト・パート
レストランの運営業務をお願いします。

・接客（商品提供、料理説明、パンステーション、バッシングなど）
・ドリンク作成（パンに合う紅茶やアルコールなど）

payments 給与: 　1200円～1250円
※高校生は時給1,120円～
※経験や能力を考慮の上、決定します
※昇給随時、正社員登用制度あり

person 求める人物像・資格: ◎未経験者歓迎

＼こんな方にはピッタリのお仕事です！／
□接客が好きな方、カフェ・パンが好きな方
□チームワークを大切に楽しく働きたい方
□当店のコンセプトに共感していただける方

扶養内で働きたい方、フルタイム希望の方も歓迎
学生さん、主婦(夫)、フリーター歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（火曜・水曜定休）
※週2日以上勤務できる方（勤務日数は相談に応じます）
※フルタイム勤務歓迎

schedule 勤務時間: 10:00～21:30（シフト制）
※勤務時間は相談に応じます。

＜勤務シフト例＞
10:00～13:00、11:00～16:00、18:00～21:30など

＊前月25日までに翌月の希望シフトを集めて決定
＊フルタイム希望者は、入社日より社会保険加入可

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費規定内支給
■昇給随時
■正社員登用制度
■制服・ロッカー貸与
■まかないあり

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求人情報掲載期間：2024/01/11～2024/02/08

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○●美味しさでつながるベーカリー&レストラン●○
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──はじまりは種子島。
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Farm To Me Sugar Factory ／株式会社ナピネス（大東製糖グループ）

９月開業＊製糖メーカーが手がける新プロジェクト
○●美味しさでつながるベーカリー&レストラン●○

──はじまりは種子島。
当社の砂糖事業で深く関わる種子島では、食材がどこで採...