代官山韻
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2018/11/15～2018/12/05 掲載終了

ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、代官山韻の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

1日5組限定！代官山の隠れ家寿司割烹店。
接客＆寿司・和食経験者に大切なオファー！
月8日休み！正社員・APの同時募集です！

■高単価店で接客したい方大歓迎！アルバイトも同時募集！
代官山の住宅街の中にひっそりと佇み、1日5組限定の完全予約制のスタイルで、完全なる美食空間を提供。2001年開店して以来、業界人や食通の方々が足繁く通い、長年愛され続けているお店です。ルイヴィトンに掲載され、世界各地の方たちもご来店されています。店名は「隠れ家」という意味も込め大人のためのお店として、少し贅沢をしたいと思う特別な日や、接待や会食等にも使用されています。店内は料理の様子が見えるカウンター席や、プライベートで楽しめる個室があり、和のモダンのテイストで居心地が良くゆったりと落ち着ける時が流れます。

◆調理希望者は料理長候補としてお迎えします！
2003年から料理長として活躍する料理長が、現在、店舗営業に加え毎月5日程、店舗以外でのケータリングの仕事を受け、お店を閉める日もある状況に。そこで、料理長がいなくてもお店を空けられるよう、この度、当店をお任せ出来る方を募集します。今回のポジションで、独立を考える方は最後の仕上げとして練習場所にして頂いてＯＫ！必ず貴方の成長に繋がりますよ！料理長は有名寿司店を皮切りに、茶懐石からカウンター割烹まで、30年以上の経験を積み重ね、日本料理を知り尽くしています。自身の経験幅を広げたい方には、技術も余すことなくお教えします。

◆こんな方を求めています
寿司と和食の2本柱が料理の要なので、両方の経験をお持ちの方は即戦力として期待します！慣れてくれば今までの当店の良さは引き継いで頂きながらも、貴方自身の経験を活かした料理も提案可能です。

◆料理について
その日の仕入れによってメニューを決める「おまかせコース」の4種類が中心。各コースの料理は懐石料理と寿司で、10種類程度で構成しています。食材は築地からは一切仕入れず、全て産地直送にこだわり。全国各地から四季に合わせ最高の食材を仕入れ、食材が活きるよう旬の美味しさを余すところなく、料理長の遊び心溢れる料理で表現。お客様に合わせ、リクエストで料理のアレンジにも対応しています。

常に新しい美味しさを生み出す感性と技術でお客様の心を掴んでいます。あなたの接客でより心地よい空間にしてください
品格の中に憩いと安らぎを感じる空間をスタッフの真心と共に提供。料理に合う全国から取寄せる銘酒・地酒・ワイン等も豊富
寿司と和食の技術を融合させた人気の「生うにの焼めし」。うにとしゃりを合わせ生クリームとバターを加え焼きあげた逸品

代官山韻求人

担当者より読者の皆さんへ

★入社時期は、お気軽にご相談ください！
店内の雰囲気から、敷居が高い印象もあるかと思いますが、決して堅苦しい雰囲気はなく、お客様の憩いの場としてなれるようスタッフ一同日々精進しています。和食特有の上下関係の厳しさもありません！温厚な大将を中心に、若女将や20代の若手のスタッフが、和気あいあいと笑顔溢れる職場です。お客様に楽しんで頂くため、スタッフ全員が力を合わせて、心を込めたおもてなしをしています。そんな温かみあるお店なので、入社後すぐに馴染めると思いますので、安心してご入社ください！

お会い出来ることをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

企業情報

会社名	代官山韻／株式会社代官山ヴィクトリー
所在地	〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町22-3 代官山テラス1F
HP	当店を紹介して頂きました食べログＨＰ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	代官山・中目黒
勤務地詳細	住所／東京都渋谷区猿楽町22-3　代官山テラス1F 交通／東京急行電鉄東横線「代官山駅」徒歩3分東京メトロ日比谷線「中目黒駅」徒歩9分東京急行電鉄東横線「中目黒駅」徒歩9分

代官山韻の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

ホールスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　25万円～
※経験、能力等考慮の上、優遇します

person 求める人物像・資格: ・寿司、または和食店で接客経験がある方歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日（シフト制）
※日祝・ＧＷ・盆・年末年始
※日祝は基本的に定休ですが、予約によっては営業します

schedule 勤務時間: 14:00～24:00の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給有
交通費全額支給
制服貸与
研修期間（2ヶ月）

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

payments 給与: 　1300円～
能力・スキルなどに応じて時給+α支給します
※経験、能力等考慮の上、優遇します

person 求める人物像・資格: ・寿司、または和食店で接客経験がある方歓迎
・週3日～勤務出来る方
・飲食業界未経験の方も歓迎
・男女問わず、主婦（夫）の方も歓迎

sunny 休日・休暇: 希望シフト制
※日祝・ＧＷ・盆・年末年始は店休

schedule 勤務時間: 下記の時間帯で希望シフト制
１．営業前支度・雑務／12:00～16:00
２．配膳・接客／17:00～応相談

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
制服貸与
研修期間（2ヶ月）

料理長・料理長候補

　30万円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　30万円～
※経験、能力等考慮の上、優遇します

person 求める人物像・資格: ・料理長として活躍してみたい方歓迎
・寿司を自身で握りができる方
・和食の創作料理経験ある方歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日（シフト制）
※日祝・ＧＷ・盆・年末年始
※日祝は基本的に定休ですが、予約によっては営業します

schedule 勤務時間: 14:00～24:00の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給有
交通費全額支給
制服貸与
研修期間（2ヶ月）

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求人情報掲載期間：2018/11/15～2018/12/05

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