株式会社 FT・アンファング
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/01/23～2020/02/06 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社 FT・アンファングの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

今春3号店オープンに向けて、6人目の社員
公募をスタート。食材も接客も、ホンモノに
こだわりたい方必見！１３時半～出勤も魅力

個人店から企業組織としての道を歩み始め、店舗展開に舵を切り始めた外食ベンチャーの金の卵。お客様と同時に、従業員も満足させることに真っ正面から向き合っています。現在、店舗数は2店舗（新宿三丁目・赤羽）で、社員数は5名（平均年令：32.4才）という構成のチームです。

今回、豊洲市場から毎朝仕入れる最高級の金目鯛にこだわる「金目鯛専門店ぞんぶん」にて、新メンバーを募集します。食材の直接仕入れと満足度の高いサービスによる、クオリティーを維持していく為にも社員比率を高め、今春を予定している3店舗目の新規出店を目指しています。

【こんな方がマッチします】
◎料理や接客によって誰かを喜ばせたい方
◎魚の扱いが得意な方
◎店長や立ち上げ経験者
など、活かせる経験はさまざまです。

成長期の今だからこそ、チームを飛躍させる貴重な経験を積むことができます！

株式会社 FT・アンファング求人

調理人出身の代表・佐藤は若くして独立を果たした後、現場に入りながら今の2店舗を軌道に乗せてきました。「それまでの数年はがむしゃらに走り抜けてきました」と語るように、収支を安定させるまでの紆余曲折の時期を経験して今の姿があります。企業理念とそれに基づく行動指針が固まった今、「アンファング」に迷いはありません。ご自身の現状に投影し一緒に成長したい方は必見です！

◎希望があれば豊洲の仕入れに同行できます。市場とのネットワークを持つチャンスです！

▼今後の展開について（オーナー佐藤より）
今回、新宿三丁目の「ぞんぶん」を中心とした募集ですが、希望があれば肉業態の「とりこ（赤羽）」への配属も可能です。もし希望がありましたらご相談ください。今後、展開していくのは和食業態という方向性は固まっていますが、それと同時にスタッフの特性を伸ばしていくことも大切にしていきます。沢山の知恵が集まって会社は大きくなっていくと思いますので、皆さんのアイデアもぜひ当社に持ち込んでください。

「ぞんぶん」の魚は全て市場直送。その中で鯛は特に新鮮で、天然の真鯛を使用しています。
【ぞんぶん名物】最高級金目鯛の姿煮。贅沢に一匹煮付けにして提供しています。
希望があれば豊洲の仕入れに同行できます。目利きを鍛えたい方には絶好の機会です！

「ぞんぶん」と「とりこ」どちらのお店にも、「私たちはお客様に感動を与えます」という張り紙を掲げています。その通りに実行できればお客様に納得してもらえますし、そうでなければ言動と行動の矛盾に対して指摘を受けることになります。わざわざ掲げることでハードルが高くなったとしてもこの指針を貫いていくことが、更に成長するための黄金律（ゴールデンルール）なのです。

黄金律を実践したエピソードを代表の佐藤はこう話します。
『代表的な話をしますと、お店で提供している世界のビールがあり、そのビール瓶を気に入ったお客様が飲み終わった後に、「これ持って帰っていい？」と希望されたんですね。そこで、そのまま空いた瓶を渡すのではなく、蓋の開いていない新しい瓶を袋に詰めてプレゼントしました。お客様がそのことに気が付くのは、帰宅して袋を開けたときで、もう一度ビールを飲むことができますし、瓶をお部屋に飾ることもできるのです。このようにして、お客様を喜ばせたい、感動させたいという想いを行動に移しています。』

株式会社 FT・アンファング求人

幸せパンチを与えよう！

「どうしたら、もっとお客様に喜んでもらえるか」を考え抜き、実行に移すことが会社の成長に繋がるというのがオーナーの考えです。過去に様々な局面を乗り越えてきたとき、この行動指針が正しい方向への道しるべとなりました。企業理念を噛み砕いて言うと「お客様に喜んでもらわない限り、自分たちの幸せはない」です。その考えを起点に生まれた造語が“幸せパンチ”。誰かから急に殴られたことを想像した時、誰しもが殴り返したくなるかと思います。それを幸せに置き換えて考え、先に与えることで同じものが跳ね返ってくるという理論です。「幸せパンチを与えよう！」。この考えが全ての行動指針へと繋がっています。

企業情報

HP	■ぞんぶん食べログ ■とりこ食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	新宿三丁目
勤務地詳細	▼金目鯛専門店ぞんぶん東京都新宿区新宿3-6-10 ニューゴールドビルB1F 地下鉄各線「新宿三丁目駅」より徒歩1分

株式会社 FT・アンファングの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 「金目鯛専門店ぞんぶん」における、調理全般を担当します。毎日丁寧に仕込みを行う店舗にて、経験を発揮してください。希望があれば、仕入れの勉強をすることも可能です。

payments 給与: 　35万円～
月給35万円以上＋業績給＋賞与
※経験・前職給与を考慮の上決定

person 求める人物像・資格: ※料理でお客様を満足させたい方
※魚を捌いた経験のある方は、尚歓迎

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制、夏季休暇・冬季休暇

schedule 勤務時間: 13:30～24:00（休憩有）
※終電に間に合うシフト
※曜日により早出有

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年2回（毎年必ず1回は昇給）
賞与年2回（業績による）※昨年の実績：1月・8月
交通費全額支給
食事付
インセンティブ制度（毎月）
制服貸与
自店食事会補助
社員旅行（2019年は京都 ※費用会社負担）
社員割引

店長・店長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 「金目鯛専門店ぞんぶん」における、店舗運営全般を担当します。お客様を満足させることに真っ直ぐなお店で経験を発揮してください。また、次期出店を計画していますので、店舗立ち上げに関わることもできます。

payments 給与: 　35万円～
月給35万円以上＋業績給＋賞与
※経験・前職給与を考慮の上決定

person 求める人物像・資格: ※お客様を満足させたい、喜ばせたい方
※店長経験のある方は、尚歓迎

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制、夏季休暇・冬季休暇

schedule 勤務時間: 13:30～24:00（休憩有）
※終電に間に合うシフト
※曜日により早出有

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年2回（毎年必ず1回は昇給）
賞与年2回（業績による）※昨年の実績：1月・8月
交通費全額支給
食事付
インセンティブ制度（毎月）
制服貸与
自店食事会補助
社員旅行（2019年は京都 ※費用会社負担）
社員割引

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 「金目鯛専門店ぞんぶん」における調理を担当します。毎日丁寧に仕込みを行う店舗にて、スキルを上達させませんか？希望があれば、仕入れの勉強をすることも可能です。

payments 給与: 　25万円～
月給25万円以上＋業績給＋賞与
※経験・前職給与を考慮の上決定
※業界未経験の場合、月給24万円～

person 求める人物像・資格: ※料理でお客様を満足させたい方
※魚を捌いた経験のある方は、尚歓迎
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制、夏季休暇・冬季休暇

schedule 勤務時間: 13:30～24:00（休憩有）
※終電に間に合うシフト
※曜日により早出有

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年2回（毎年必ず1回は昇給）
賞与年2回（業績による）※昨年の実績：1月・8月
交通費全額支給
食事付
インセンティブ制度（毎月）
制服貸与
自店食事会補助
社員旅行（2019年は京都 ※費用会社負担）
社員割引

ホールスタッフ

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 「金目鯛専門店ぞんぶん」における接客を担当します。お客様を満足させることに真っ直ぐなお店で楽しく接客しませんか？次期出店を計画しているので、店舗立ち上げにも関わることができます。

payments 給与: 　25万円～
月給25万円以上＋業績給＋賞与
※経験・前職給与を考慮の上決定
※業界未経験の場合、月給24万円～

person 求める人物像・資格: ※お客様を満足させたい方、喜ばせたい方
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制、夏季休暇・冬季休暇

schedule 勤務時間: 13:30～24:00（休憩有）
※終電に間に合うシフト
※曜日により早出有

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年2回（毎年必ず1回は昇給）
賞与年2回（業績による）※昨年の実績：1月・8月
交通費全額支給
食事付
インセンティブ制度（毎月）
制服貸与
自店食事会補助
社員旅行（2019年は京都 ※費用会社負担）
社員割引

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2020/02/06～2020/02/20

求人情報掲載期間：2020/02/06～2020/02/20

株式会社 FT・アンファング

個人店から企業組織としての道を歩み始め、店舗展開に舵を切り始めた外食ベンチャーの金の卵。お客様と同時に、従業員も満足させることに真っ正面から向き合っています。現在、店舗数は2店舗（新宿三丁目・赤羽）...
求人情報掲載期間：2020/01/23～2020/02/06

求人情報掲載期間：2020/01/23～2020/02/06

株式会社 FT・アンファング

個人店から企業組織としての道を歩み始め、店舗展開に舵を切り始めた外食ベンチャーの金の卵。お客様と同時に、従業員も満足させることに真っ正面から向き合っています。現在、店舗数は2店舗（新宿三丁目・赤羽）...
求人情報掲載期間：2018/06/07～2018/06/20

求人情報掲載期間：2018/06/07～2018/06/20

「ぞんぶん」「和牛酒場とりこ」／株式会社 FT・アンファング

現在2店舗を展開しており個人店から企業組織としての道を歩み始め、店舗展開に舵を切る外食ベンチャーの金の卵。これから先の成長を左右するのは紛れもなく“人財”です。今後の規模拡大を見据え、社員公募を初めて...