よし鳥
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賞与

求人情報掲載期間：2018/09/27～2018/10/10 掲載終了

焼鳥職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、よし鳥の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

「焼鳥をやりたい」と決めてる方へ！
焼鳥・お酒・経営…3年後のあなたの自身の
為に今、本物を身につけませんか？年齢不問

今しか食べられない味があるように、
今しか経験できない、学べないこともあります。
焼鳥が好き。
いつか自分のお店を持ちたい。
いずれに当てはまるあなたを年齢や経験関係なく大歓迎します！

【五反田よし鳥】
ワンフロア、高単価ながらもお酒と旨い肴・焼鳥を片手に笑顔と笑いが飛び交うアットホームな店内。
大量生産しない希少な食材・部位、そして絶対的な美味しさで18時開店・20時過ぎには品切れになることも。
今回一緒に料理・接客を楽しめる方、独立したい！一生ものの技術を習得したい！そんな方を募集します。

【あなたの将来のために今、学びませんか？】
≪よし鳥で学べる4つのポイント≫
・よし鳥専用鶏舎で育てる最高の地鶏「シャモロック」
・鶏一羽から捌き方、串打ち、焼き、炭の扱い方など焼鳥に関する総合的な技術
・蔵元も訪れるほど！日本酒・焼酎・ワインなどお酒に関する知識
・開業と運営ノウハウ

◆店主について
39才で独立し今年50才。焼き台の前で黙々と焼鳥を焼く姿はまさに職人。
その反面、営業が終わると冗談を言ったりとファンキーさも十分兼ね備えています(笑)
「こんな料理やりたい／これ知りたい」など前向きな姿勢が大好き！
そんな方には、炭の組み方～串打ち・経営までどんどん教える、本気さと温かい人柄が魅力です◎

◆お料理
部位毎に7種の塩を使い分け、紀州備長炭で丁寧に焼きげる焼鳥。
この味を習得したいと入社したスタッフも多数！
えんがわ、はら身、胸腺、ふりそで、そり…など希少部位も多く扱い、
鶏の解体・串打ち・焼き…ここで学んだことはあなたの腕になり、将来必ず力になります！

今のあなたは3年、5年後をイメージできますか？
忙しい毎日にただ追われて時間だけ過ぎていませんか？
今きちんと学べば、選べる選択肢はどんどん増えていきます！
下積みではなく、一緒に一歩一歩成長していきましょう！

▲焼鳥が好きな方。手に職つけたい方。独立したい方。大歓迎します！
▲日本酒好きのお客様が多く、日本酒談議に花が咲くことも！お酒を学びたい方も大歓迎します。
▲旬の食材を使用した一品料理。和食など調理経験を存分に発揮してください！

よし鳥求人

店主吉本です！

当店を一言で表すと「短期集中型」。
長い間仕事をし続けるのは性に合わず(笑)、やる時にバシッと気合を入れて集中する！そんなスタイルです。
営業時間も18時～21時が勝負！どんなに忙しくても23時にはきちんと閉店。
休日も日祝定休に加え、年3回の大型連休は約1週間休んでいます。

入社後は焼鳥に関しては大事な串打ちを。打ち方一つで焼き上がりが変わる程大事な工程です。
調理は一品料理から参加して頂きたいと考えています。
頑張る方には私が経験してきたこと、学んできたこと出し惜しみなくお教えします！
ぜひ一度お話しませんか？
☆ホール希望の方も大歓迎します！

企業情報

会社名	炭焼きよし鳥
所在地	〒141-0022 東京都品川区東五反田1-12-9 イルヴァーレ五反田ビル2F
HP	https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13034775/

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	五反田
勤務地詳細	【住所】東京都品川区東五反田1-12-9　イルヴィアーレ五反田ビル2F 【交通】各線「五反田駅」より徒歩3分

よし鳥の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

焼鳥職人

　25万円～35万円

海外研修
賞与

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・人柄・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
○独立やステップアップに向けて一生懸命取り組める方
○若手からベテランまで年齢不問

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW（5～7日）
○盆（5～7日）
○年末年始（約1週間）
○他

schedule 勤務時間: 11:00～23:30（休憩有）
※終電でしっかりと帰宅できます。
※売り切れ次第営業終了のため、早上がり日もあります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○賞与年1回
○能力給（頑張りに応じ評価します！）
○食事付
○制服貸与
○食事会
○研修制度有（生産者訪問など）
○社員旅行（台湾etc.）
○仕事後の乾杯お酒付き

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

海外研修
賞与

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・人柄・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
○独立やステップアップに向けて一生懸命取り組める方
○若手からベテランまで年齢不問

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW（5～7日）
○盆（5～7日）
○年末年始（約1週間）
○他

schedule 勤務時間: 11:00～23:30（休憩有）
※終電でしっかりと帰宅できます。
※売り切れ次第営業終了のため、早上がり日もあります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○賞与年1回
○能力給（頑張りに応じ評価します！）
○食事付
○制服貸与
○食事会
○研修制度有（生産者訪問など）
○社員旅行（台湾etc.）
○仕事後の乾杯お酒付き

調理見習い

　25万円～35万円

海外研修
賞与

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・人柄・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
○独立やステップアップに向けて一生懸命取り組める方
○若手からベテランまで年齢不問

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW（5～7日）
○盆（5～7日）
○年末年始（約1週間）
○他

schedule 勤務時間: 11:00～23:30（休憩有）
※終電でしっかりと帰宅できます。
※売り切れ次第営業終了のため、早上がり日もあります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○賞与年1回
○能力給（頑張りに応じ評価します！）
○食事付
○制服貸与
○食事会
○研修制度有（生産者訪問など）
○社員旅行（台湾etc.）
○仕事後の乾杯お酒付き

ホールスタッフ

　25万円～35万円

海外研修
賞与

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・人柄・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
○日本酒・焼酎・ワインetc.お酒が好きな方大歓迎
○若手からベテランまで年齢不問（性別不問）

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW（5～7日）
○盆（5～7日）
○年末年始（約1週間）
○他

schedule 勤務時間: 11:00～23:30（休憩有）
※終電でしっかりと帰宅できます。
※売り切れ次第営業終了のため、早上がり日もあります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○賞与年1回
○能力給（頑張りに応じ評価します！）
○食事付
○制服貸与
○食事会
○研修制度有（生産者訪問など）
○社員旅行（台湾etc.）
○仕事後の乾杯お酒付き

【ア】ホールスタッフ

　1000円～

賞与

payments 給与: 　1000円～
※経験・人柄・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
○日本酒・焼酎・ワインetc.お酒が好きな方大歓迎
○若手からベテランまで年齢不問（性別不問）

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

【定休日】
○日・祝日
○GW（5～7日）
○盆（5～7日）
○年末年始（約1週間）
○他

schedule 勤務時間: 11:00～23:30（休憩有）
※終電でしっかりと帰宅できます。
※売り切れ次第営業終了のため、早上がり日もあります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○制服貸与
○仕事後の乾杯お酒付き

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