柳町一刻堂博多店／株式会社一刻堂
料理長・料理長候補 / 正社員

社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/11/05～2026/12/03

求人情報

柳町一刻堂博多店／株式会社一刻堂

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店舗の特徴	経験を正当に評価｜月給35万円以上！
住　所	福岡県福岡市博多区東2丁目4-8 4階
交　通	JR博多南線「博多」駅より徒歩3分 JR鹿児島本線(下関・門司港～博多)「博多」駅より徒歩3分 JR鹿児島本線(博多～八代)「博多」駅より徒歩3分福北ゆたか線「博多」駅より徒歩3分福岡市営地下鉄空港線「博多」駅より徒歩3分福岡市営地下鉄七隈線「博多」駅より徒歩3分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	https://ikkoku-dou.com/
席　数	50 ~ 80席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	https://ikkoku-dou.com/

2027年春、新規OPEN！オープニングスタッフのチャンス！

2027年春、博多に新店OPEN！オープニングスタッフ先行募集！

おいしいごはん。楽しいひととき。みんな笑顔になりますように…。
福岡・春吉のエリアで25年続く、活気ある和食居酒屋「一刻堂」。
来年の春には、博多に新店舗もオープン！オープニングスタッフとして新店舗の立ち上げから参加するチャンスもあります！
居酒屋の“楽しさ”や“やりがい”が詰まったお店を一緒につくるため、和食経験を持つ料理人を求めています！

技術や経験が豊富な方であれば、年齢は不問。ベテランさんも大歓迎です。
一刻堂ならではの一刻（ひととき）をお客様に提案していきませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補

野菜・魚・肉など、様々な食材の下処理から調理まで厨房内での業務全般に参加いただきます。
一通りの調理業務はもちろん、仕入れ・売上管理・在庫管理やメニュー開発に食材の目利きまで幅広く手がけることができる環境です。

＜仕事内容＞
・仕込み
・調理業務全般
・盛り付け
・食材管理
・メニュー提案、試作
・営業中の調理、カウンター対応
・スタッフ育成
・店舗運営補助

payments 給与: 月給　45万円～

詳細

※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します

※上記に加え、賞与あり（業績による）
※料理長経験をお持ちの方の場合です
※経験者は実力に応じて優遇します
※未経験や経験の浅い方は別途ご提示いたします

person 求める人物像・資格: ★料理長経験をお持ちの方
・食べることが好きな方
・料理が好きな方
・人と接することが好きな方
・コミュニケーションを大切にできる方
・積極的に行動できる方
・調理技術をさらに高めたい方
・食材やお酒の知識を深めたい方
・将来独立を目指している方
・新しいことに挑戦したい方

sunny 休日・休暇: 月7～8日休み（連休あり）
※日曜日は定休です
リフレッシュ休暇(4日連続休暇取得で1万円支給)
夏期休暇（3日程度）
年末年始（1週間程度）
有給休暇
慶弔休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:30〜翌0:00の間で実働8～11.5時間・シフト制
※休憩1時間
※終電時間なども考慮し、シフトは柔軟に調整します

＜シフト例＞
10:30〜22:00、12:00〜23:30、13:30〜翌0:00 など
※各シフト休憩あり
※店舗状況により、24:00以降の勤務をお願いする場合があります。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給あり
昇進、昇格（年2回）
賞与あり（実績による）
まかない有り
子供手当
月間インセンティブ
入社後研修制度
制服貸与
スタッフ紹介制度：一人につき1万円
店舗優待：4人まで半額利用可
入社祝い金あり（入社6ヶ月後に5万円）
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社一刻堂
所在地	〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3-15-30
HP	https://ikkoku-dou.com/

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／080-7984-9743 担当／馬渕、榎本受付時間／9:00〜19:00
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地住所／福岡県福岡市中央区春吉3-15-30 交通／地下鉄七隈線「天神南駅」より徒歩約5分

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