尾張山荘くろぎ
料理長・料理長候補 / 正社員

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/08/06～2026/09/03

求人情報

尾張山荘くろぎ

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店舗の特徴	月８日休み｜平日は夜のみ営業｜経験者優遇
住　所	愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1階
交　通	JR中央本線(名古屋～塩尻)「名古屋」駅より徒歩2分 JR東海道本線(浜松～岐阜)「名古屋」駅より徒歩2分 JR関西本線(名古屋～亀山)「名古屋」駅より徒歩2分名鉄名古屋本線「名鉄名古屋」駅より徒歩2分名鉄常滑線「名鉄名古屋」駅より徒歩2分名鉄築港線「東名古屋港」駅より徒歩2分名鉄犬山線「名鉄名古屋」駅より徒歩2分近鉄名古屋線「近鉄名古屋」駅より徒歩2分あおなみ線「名古屋」駅より徒歩2分名古屋市営地下鉄東山線「名古屋」駅より徒歩2分名古屋市営地下鉄桜通線「名古屋」駅より徒歩2分すべてを表示
URL	https://kurogi.co.jp/
URL	https://kurogi.co.jp/

東京を代表する和食店『くろぎ』が名古屋へ初出店。

日本一予約の取れない日本料理店、関東を代表する高級割烹『くろぎ』が名古屋に初出店。
今までの経験を活かし、新たなスタートに参加できるレア求人！

ミシュラン掲載店を複数店舗運営し、関東を中心に約60店舗のレストランを運営している私たち『株式会社グラナダ』と、四季折々・最高峰の素材を使用した料理で東京を代表する和食店として名を馳せる『くろぎ』がタッグを組み立ち上げた新店舗『尾張山荘くろぎ』。

安定した経営基盤かつ、充実した待遇で、日本を代表する名店のスキルや技術を学び、新規ブランド立ち上げから参画できるチャンス！ここでしかできない経験を積み、お店と共に成長しませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長候補

調理場の2番手候補として、料理長と共に営業中の調理や仕込み、発注やメニュー開発などをお任せいたします。
スタッフとの積極的なコミュニケーションを心がけ、チームとしてお店づくりに参加してください。

現在の料理の右腕となる方を歓迎いたします。技術を磨き、より良い料理・お店をつくっていきましょう。

また、新しいフェアやお店のPRなど、各店スタッフのアイデアや意見も重要視しています。
客層や店舗に併せて、どんどん新しいことにチャレンジができる環境です！

payments 給与: 月給　38万円～60万円

詳細

※上記は固定残業や手当を含みます

★上記は、相応の和食経験をお持ちの方を想定しています
※試用期間2か月(給与・条件変動なし)
※前職給与・経験等を考慮し、給与は決定いたします
※実際に現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給も（実績あり）
※中途社員の方は、入社後もご経験やスキルに応じて随時勤務体制や給与の見直しを行います

【給与例】
・25歳（経験年数5年／入社1年目）／月給30万円
・32歳（経験年数8年／入社3年目）／月給35万円
・38歳（経験年数10年／入社5年目）／月給42万円

20代前半で月給30万円以上や、30代半ばで月給40万円以上も目指せます。
若くして役職に就く機会もあり、頑張りが評価として確実に返ってくる環境です。

person 求める人物像・資格: ・和食調理の経験がある方
※アンコウや河豚、すっぽん等特殊な魚の取り扱い経験をお持ちの方は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み
※定休日＋シフトにて休日を取得いたします
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00（シフト制・休憩あり）
※平日／夜のみの営業
※土日のみ／昼～夜の営業
※水曜日は定休日です

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費支給（月上限3万まで）
昇給あり
食事補助
社員割引制度
提携不動産紹介
社員紹介制度
健康診断
制服貸与
海外研修あり（会社規定あり）
ワイン試飲会
ほか

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質問・店舗見学

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	尾張山荘くろぎ
所在地	〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目6−23 第三堀内ビルディング地下1階
HP	https://kurogi.co.jp/