寿司赤酢
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
独立
海外研修
海外勤務

求人情報掲載期間：2023/09/28～2023/10/26 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、寿司赤酢の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

寿司・和食の名店【赤酢】で、貴方の腕を
奮って下さい【年収1000万ねらえます】
「国内」&「バンコク」に新店の出店決定！

オープニングスタッフ募集!!寿司・和食のプロに参加してほしい
「梅田」・「北新地」・「バンコク」に新店を出します。腕に覚えのある貴方、大歓迎！優遇させて頂きます！ベテランの方はもちろん歓迎ですが若手の実力者にもチャンスあり、実力で評価させて頂きます。年令的に自分には敷居が高いと思う方も自信があるなら遠慮なくチャレンジして下さい。新店では「赤酢」のスタイルをアレンジしたいと考えております。素材にこだわり抜く本格高級寿司店のノウハウを継承しながらも新しい切り口で幅広いお客様に美味しい寿司を楽しんで頂けるお店を追求していきたいと思います！

落ち着いた和空間で最高の鮨・和食を堪能
店内はゆったりと食事を楽しめる落ち着いた空間。にぎりや仕込みなど、その一つひとつに心を込め、お客さんが自然と笑顔になれる場を提供します。食材への質問や味の感想を頂くこともあると想定しているため、一人ひとりに寄り添った対応をお願いします。

実力次第で若手も高額報酬を得られる環境
スキルが高ければ若手・中堅も幹部採用させて頂きます。まずはどんな仕事から始められるか適性を見て任せていきます。長く寿司職人として経験を重ねてきたベテランメンバーも歓迎します。落ち着いた雰囲気のお店のため、作業にも集中できる環境です！

◎オープニングSTAFFとして参加出来るのは「今」だけ
海外(バンコク)に始めて出店する当社。今回は新業態にチャレンジしますので、是非一緒にこれまでにないスタンダード業態を一緒に開発しませんか？新店のため、料理の味わいやメニュー構成、お店の雰囲気を作るのはあなたです。これまでの寿司職人経験を生かしながら、イチからお店を作る大きなやりがいと達成感を感じられますよ。貴重なチャンスを是非活かして下さい！

海外展開は目の前にせまってきています。寿司の持つ本当の魅力を、日本だけにとどまらす世界中の沢山の人に伝えていきましょう！！

握りは江戸前伝統の「本手返し」。提供スタイルも「カウンターで1貫ずつ」。
「脂たっぷり」の、稀少部位も扱えます。
「企業秘密」。オリジナルの調合を施した赤酢を合わせます。舌の肥えた寿司通が最終的にたどり着くのが赤酢の独特なシャリ

寿司赤酢求人

採用担当者よりメッセージ！

多くのお客様に感動を与え、沢山の人を育ててきた【寿司　赤酢】の新しいチャレンジを一緒に進めていきませんか！今回は新業態の「立ち上げ」という大切なタイミングです。熟達の技を有している方であれば年令は問いません。今の環境でくすぶっていると思うなら、是非話をしましょう。応募、と構えずに、まずは一度会ってみませんか？これからも展開する会社なので、スグの入社でなくても近い将来縁があるかもしれません。もちろん、今はオープニングという大切なタイミングなので、良い方を、いち早く採用する事を切望しております！！

企業情報

会社名	株式会社寿司赤酢
所在地	〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-4-4 NJビル
設　立	1980年4月17日
資本金	4,800万円
代表者	高田大亮

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	北新地梅田バンコク
勤務地詳細	●梅田、北新地、海外　※バンコクに「2023年内に出店(予定)」（OPENまでは既存店で研修）【寿司赤酢北新地店】大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル B1F JR北新地駅・大阪メトロ西梅田駅より徒歩5分寿司赤酢北新地、寿司赤酢・望月での勤務もOK 勤務地は、どうぞお気軽にご相談下さい。

寿司赤酢の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　600万円～1000万円

社保完備
独立
海外研修
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 　600万円～1000万円
※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

■年収実例■
大将／1000万円
他、社員／600万円

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額35万円以上の支給実績あり※合計85万円）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの寿司・和食経験を生かしたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※日曜・祝日を含む
お盆休み（4～6日）
正月休み（5～7日）
ＧＷ休暇（カレンダー通り）
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※13:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※実働9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
遠方の方は引っ越し代支援あり

料理長・料理長候補

　600万円～1000万円

社保完備
独立
海外研修
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 　600万円～1000万円
※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

■年収実例■
大将／1000万円
他、社員／600万円

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額35万円以上の支給実績あり※合計85万円）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの調理経験を生かしたい方（ジャンルは不問）
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※日曜・祝日を含む
お盆休み（4～6日）
正月休み（5～7日）
ＧＷ休暇（カレンダー通り）
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※13:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※実働9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
遠方の方は引っ越し代支援あり

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～35万円

社保完備
独立
海外研修
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 　30万円～35万円
※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額15万円以上の支給実績あり）
※月給35万＋インセンティブ15万＝合計50万円）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの調理経験を生かしたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※日曜・祝日を含む
お盆休み（4～6日）
正月休み（5～7日）
ＧＷ休暇（カレンダー通り）
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※13:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※実働9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
遠方の方は引っ越し代支援あり

調理見習い

　25万円～

社保完備
独立
海外研修
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額15万円以上の支給実績あり）
※月給25万＋インセンティブ15万＝合計40万円）

person 求める人物像・資格: ◎本格寿司を基礎から学んでみたい方
◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※日曜・祝日を含む
お盆休み（4～6日）
正月休み（5～7日）
ＧＷ休暇（カレンダー通り）
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※13:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※実働9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
遠方の方は引っ越し代支援あり

ホールスタッフ

　25万円～

社保完備
独立
海外研修
海外勤務

receipt_long 仕事内容: サービス業務全般をお任せします。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※日曜・祝日を含む
お盆休み（4～6日）
正月休み（5～7日）
ＧＷ休暇（カレンダー通り）
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※13:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※実働9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
遠方の方は引っ越し代支援あり

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求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

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求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

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求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

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