祇園やまぐち
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、祇園やまぐちの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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祇園やまぐちの採用情報
伝統と革新を創造する、次世代の料理人へ。
祇園の舞台で、本物の技術を学びませんか？
本気で学びたい方、本気で教えます！
伝統と革新を創造する、次世代の料理人へ。
祇園の舞台で、本物の技術を学びませんか？
本気で学びたい方、本気で教えます！
～ RENEWAL OPEN ～
京都の名店 祇園やまぐちが来年4月にリニューアルオープン！それに伴いスタッフを募集いたします！
一緒に新しい祇園やまぐちを創りませんか？
リニューアルまでの準備期間について・・・
準備期間(1月～3月)にはやまぐちがプロデュースしているお店や他県への出張、産地研修など様々です。準備期間だからこそ味わえる体験があります。
そして、リニューアル時(4月)にはお客様の前に立てるよう研修しますので、ご安心ください。
10席のカウンターのみの客席へと生まれ変わります。
お客様一人ひとりの表情を間近に感じながら、最高の料理とサービスを提供する。そんな新しい「祇園やまぐち」を、共に創り上げていく情熱と意欲を持った方を求めています。
"紹介されたゲストしか味わえない特別な時間を提供します。"
- 祇園の伝統と革新が息づく「祇園やまぐち」で、
料理人としての新たな一歩を踏み出しませんか？ -
京都・祇園の地に店を構える「祇園やまぐち」は、伝統的な京料理の技術を継承しつつ、独自の感性を取り入れた革新的な日本料理を提供しています。店主の山口氏は、名だたる料亭で研鑽を積んだ後、満を持して独立。繊細かつ大胆な料理の数々は、食通たちを唸らせ、国内外から多くのゲストが訪れる人気店へと成長しました。
この度、「祇園やまぐち」では、さらなる高みを目指すため、私たちの仲間として共に働いてくれる料理人を募集します。これから日本料理の世界で腕を磨きたいという熱意を持った方も大歓迎です。
★祇園やまぐちは京都天橋立 ほしうみや・饗宴など、
様々な店舗のプロデュースも行っております。★
『プロデュース店舗での経験』
山口氏がプロデュースする他店舗や、他県への出張、産地研修など、様々な経験を積む機会があります。私たちは、あなたの夢を全力で応援します。独立後も、山口氏との繋がりはかけがえのないものとなるでしょう。
料理人としての新たな一歩を踏み出しませんか？ -
京都・祇園の地に店を構える「祇園やまぐち」は、伝統的な京料理の技術を継承しつつ、独自の感性を取り入れた革新的な日本料理を提供しています。店主の山口氏は、名だたる料亭で研鑽を積んだ後、満を持して独立。繊細かつ大胆な料理の数々は、食通たちを唸らせ、国内外から多くのゲストが訪れる人気店へと成長しました。
この度、「祇園やまぐち」では、さらなる高みを目指すため、私たちの仲間として共に働いてくれる料理人を募集します。これから日本料理の世界で腕を磨きたいという熱意を持った方も大歓迎です。
★祇園やまぐちは京都天橋立 ほしうみや・饗宴など、
様々な店舗のプロデュースも行っております。★
『プロデュース店舗での経験』
山口氏がプロデュースする他店舗や、他県への出張、産地研修など、様々な経験を積む機会があります。私たちは、あなたの夢を全力で応援します。独立後も、山口氏との繋がりはかけがえのないものとなるでしょう。
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過去と自分は変えられない。 変えられるのは未来と自分だけ。 アナタの未来を変えませんか？
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常に最大のパフォーマンスを出していただくために働きやすさにはこだわりをもっています。
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有名店のプロデュースもやっています。詳しくはInstagramまで！ ⇒@gionyamaguchi570185
▶一流の技術と感性を、間近で学べる最高の環境
「祇園やまぐち」では、店主の山口氏から直接、本物の技術を学ぶことができます。日本料理の繊細な仕事、イタリア料理の大胆な発想、そして両者を調和させるための独自の哲学。これらは、一流の舞台でなければ決して得られない貴重な経験です。
リニューアル後はカウンター席が中心となるため、山口氏の調理を間近で見ながら、その技術を肌で感じられます。食材の目利き、火入れのタイミング、盛り付けの美学、そしてお客様への細やかな心配り。料理人として、技術はもちろん、感性や人間性といった「料理人としての総合力」を磨き上げられます。
▶仕事とプライベートを両立できる充実した待遇
飲食業界では珍しい、年間休日130日を確保しています。働きやすい環境を整えることで、スタッフ一人ひとりが心身ともにリフレッシュし、仕事に集中できるよう配慮しています。
旅行に出かけたり、家族や友人と過ごしたり、自分の趣味に時間を使ったりと、充実したプライベートを過ごすことができます。オンとオフのメリハリをつけて働くことで、より良いパフォーマンスに繋がると考えています。
▶独立を志す料理人も全力で応援
将来、自分のお店を持ちたいという夢を持っている方も大歓迎です。「祇園やまぐち」は、独立を目指す料理人にとって、多くのことを学べる最高の場所です。食材の仕入れからコスト管理、メニュー開発、店舗運営まで、オーナーシェフとしての知識を幅広く学ぶことができます。
「祇園やまぐち」では、店主の山口氏から直接、本物の技術を学ぶことができます。日本料理の繊細な仕事、イタリア料理の大胆な発想、そして両者を調和させるための独自の哲学。これらは、一流の舞台でなければ決して得られない貴重な経験です。
リニューアル後はカウンター席が中心となるため、山口氏の調理を間近で見ながら、その技術を肌で感じられます。食材の目利き、火入れのタイミング、盛り付けの美学、そしてお客様への細やかな心配り。料理人として、技術はもちろん、感性や人間性といった「料理人としての総合力」を磨き上げられます。
▶仕事とプライベートを両立できる充実した待遇
飲食業界では珍しい、年間休日130日を確保しています。働きやすい環境を整えることで、スタッフ一人ひとりが心身ともにリフレッシュし、仕事に集中できるよう配慮しています。
旅行に出かけたり、家族や友人と過ごしたり、自分の趣味に時間を使ったりと、充実したプライベートを過ごすことができます。オンとオフのメリハリをつけて働くことで、より良いパフォーマンスに繋がると考えています。
▶独立を志す料理人も全力で応援
将来、自分のお店を持ちたいという夢を持っている方も大歓迎です。「祇園やまぐち」は、独立を目指す料理人にとって、多くのことを学べる最高の場所です。食材の仕入れからコスト管理、メニュー開発、店舗運営まで、オーナーシェフとしての知識を幅広く学ぶことができます。
オーナーからのひとこと。
「祇園やまぐち」の料理は、決して一人では作れません。お客様に喜んでいただくためには、チーム一丸となって最高のパフォーマンスを発揮する必要があります。私たちは、単に料理の技術があるだけでなく、お客様への想いを大切にできる方と一緒に働きたいと考えています。私たちの料理を通じて、お客様に感動と喜びを提供したいという熱い想いを持った方、ぜひ一度お話ししませんか？
料理への情熱と学ぶ姿勢があれば、私たちが丁寧に指導します。この素晴らしい舞台で、あなたの才能を開花させてください。ご応募を心よりお待ちしております。
料理への情熱と学ぶ姿勢があれば、私たちが丁寧に指導します。この素晴らしい舞台で、あなたの才能を開花させてください。ご応募を心よりお待ちしております。
企業情報
| 会社名 | 祇園やまぐち |
|---|---|
| 所在地 | 〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側 570-185 |
| HP |
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26018397/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
京都 祇園四条駅・東山駅・祇園 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・祇園やまぐち 京都府京都市東山区祇園町南側570-185 京都市営バス「祇園」より徒歩3分 京阪本線「祇園四条」駅より徒歩5分 阪急京都本線「京都河原町」駅より徒歩10分 京都市営地下鉄東西線「東山」駅より徒歩12分 |
祇園やまぐちの求人情報
募集中の店舗から探す
| ホームページ | https://www.instagram.com/gionyamaguchi570185/ |
|---|
- 同社の特徴
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- 学歴・資格不問
- 個人経営
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| 電話番号／受付時間 |
採用担当まで 080-6164-8311 |
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京都府京都市東山区祇園町南側570-185 京都市営バス「祇園」より徒歩3分 京阪本線「祇園四条」駅より徒歩5分 阪急京都本線「京都河原町」駅より徒歩10分 京都市営地下鉄東西線「東山」駅より徒歩12分 |
