寿司赤酢遊バルチカ03
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/08/07～2025/09/04

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、寿司赤酢遊バルチカ03の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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寿司赤酢遊バルチカ03の採用情報

「寿司赤酢」がバルチカ03に展開した
カジュアルな鮨業態です！★若手活躍中★
★大将、またその候補も希望者大歓迎！！

予約が取れない有名店｢寿司赤酢｣がバルチカ03に出店した、今までのイメージとは一線を画す新業態【寿司赤酢遊】の募集！寿司調理経験者を即戦力採用させて頂きます！ベテランは優遇しますが若手や中堅の実力者にもチャンスあり！実力で評価させて頂きます。大将昇格や、海外勤務チャレンジ、立ち上げ経験、独立支援など無限に広がる可能性の中成長できる会社です♪
一品一品をお客様に選んで頂き、本物をなるべく肩肘張らずに楽しんで頂けるお店をイメージしております。四季折々、素材の美味しさが光る…日本が誇る寿司の本当の美味しさを大阪梅田より、世界中のお客様へともに発信していきましょう！！

企業情報

会社名	株式会社寿司赤酢
所在地	〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-4-4 NJビル
設　立	1980年4月17日
資本金	4,800万円
代表者	高田大亮

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪駅
勤務地詳細	【寿司赤酢遊バルチカ03】大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4F JR大阪駅下車徒歩すぐ JR北新地駅より徒歩8分大阪梅田駅(阪急) 徒歩7分大阪梅田駅(阪神) 徒歩5分梅田駅(大阪メトロ) 徒歩7分東梅田駅(大阪メトロ)徒歩10分西梅田駅(大阪メトロ)徒歩5分

寿司赤酢遊バルチカ03の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　40万円～

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 月給　40万円～

詳細

※基本給+固定残業代含む

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額45万円以上の支給実績あり※合計95万円）

初年度想定年収: 年収　600万円～1000万円

詳細

月給×12ヶ月分＋インセンティブ含む

■年収実例■
大将／1000万円
他、社員／600万円

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの寿司・和食経験を生かしたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※シフト
夏季休み
冬季休み
ＧＷ休暇
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※10:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※拘束9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
└会社が手厚くサポートいたします◎

料理長・料理長候補

月給　40万円～

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 月給　40万円～

詳細

※基本給+固定残業代含む

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額45万円以上の支給実績あり※合計95万円）

初年度想定年収: 年収　600万円～1000万円

詳細

月給×12ヶ月分＋インセンティブ含む

■年収実例■
大将／1000万円
他、社員／600万円

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの調理経験を生かしたい方（ジャンルは不問）
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※シフト
夏季休み
冬季休み
ＧＷ休暇
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※10:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※拘束9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
└会社が手厚くサポートいたします◎

調理師・キッチンスタッフ

月給　30万円～35万円

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 月給　30万円～35万円

詳細

※基本給+固定残業代含む

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額25万円以上の支給実績あり）
※月給35万＋インセンティブ25万＝合計60万円）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎これまでの調理経験を生かしたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※シフト
夏季休み
冬季休み
ＧＷ休暇
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※10:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※拘束9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
└会社が手厚くサポートいたします◎

調理見習い

月給　25万円～

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。厳選して集めた素材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境です。

payments 給与: 月給　25万円～

詳細

※基本給+固定残業代含む

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

★能力給＋毎月の業績により【インセンティブ】を支給致します！
（例／最少額5000円～最大額15万円以上の支給実績あり）
※月給25万＋インセンティブ15万＝合計40万円）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※シフト
夏季休み
冬季休み
ＧＷ休暇
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※10:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※拘束9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
└会社が手厚くサポートいたします◎

ホールスタッフ

月給　25万円～40万円

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: サービス理業務全般をお任せします。

payments 給与: 月給　25万円～40万円

詳細

※基本給+固定残業代含む

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。
★英会話、中国語会話が出来る方は月給30万～40万以上に優遇致します。
（※目安として、英検準1級、TOEIC800点以上）

person 求める人物像・資格: ◎新OPENする寿司店をイチから作ってみたい方
◎お客様の心に寄り添うおもてなしができる方
◎意見やアイデアを積極的に発信できる方
◎共に働く仲間を尊重し大切にできる方

sunny 休日・休暇: 月6日※シフト
夏季休み
冬季休み
ＧＷ休暇
他、相談に応じます。

schedule 勤務時間: ※10:00～24:00（シフト制※終電考慮）
※拘束9～10時間/休憩有　
※終電時間は考慮致します。お気軽にご相談下さい。

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
インセンティブ制度（毎月査定、最少5千円～最高35万円以上の支給実績あり）
交通費全額支給
まかない有
各種社会保険完備
役職･能力によりボーナス有
独立支援制度
└会社が手厚くサポートいたします◎

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1350円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ●仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など
調理業務全般をお任せします。
厳選して集めた素材を扱うのため、食材の知識を学ぶことも可能◎
仕込みからこだわりの調理技術まで、働きながらスキルを身につけてみませんか？

payments 給与: 時給　1350円～
※研修期間1〜2ヶ月：時給1200円

◎昇給あり
◎交通費全額支給
◎扶養内OK
◎スキル手当（英語・中国語を話せる方）
◎業績給支給　※研修期間は支給なし
└毎月、業績に応じて支給いたします！

【月収例】※月4週換算
１）時給1500円×週2日×1日6.5時間⇒月78,000円
２）時給1500円×週5日×1日6.5時間⇒月195,000円

person 求める人物像・資格: ◆英語できる方歓迎（別途手当あり）
◆明るく笑顔で接客できる方
◆一緒に働く仲間を大切にできる方
◆積極的に仕事に取り組める方
◆成長意欲がある方

schedule 勤務時間: 13:00〜16:00／17:00〜23:30　※終電考慮

※週2日から相談OK
※1日4.5hから相談OK
終電考慮

volunteer_activism 待遇: ◎社会保険完備
◎まかないあり
◎制服貸与
◎研修あり
◎社員登用制度

【ア】ホールスタッフ

時給　1350円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: ●お席へのご案内・注文受付・配膳・レジでの会計など
ホール業務全般をお任せします。
明るい笑顔と細やかな気配りを心掛けて、お客様をおもてなししていきましょう。

ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けてください。自然と、高級店の立ち振る舞いが身につきます◎

payments 給与: 時給　1350円～
※夜の時間帯のみの勤務になります
※研修期間1ヶ月：時給1300円

◎昇給あり
◎交通費全額支給
◎扶養内OK
◎スキル手当（英語・中国語を話せる方）

【月収例】※月4週換算
１）時給1500円×週2日×1日6.5時間⇒月78,000円
２）時給1500円×週5日×1日6.5時間⇒月19,5000円

person 求める人物像・資格: ◆英語できる方歓迎（別途手当あり）
◆明るく笑顔で接客できる方
◆一緒に働く仲間を大切にできる方
◆積極的に仕事に取り組める方
◆成長意欲がある方

schedule 勤務時間: 13:00〜16:00／17:00〜23:30　※終電考慮

※週2日から相談OK
※1日4.5hから相談OK
終電考慮

volunteer_activism 待遇: ◎まかないあり
◎制服貸与
◎研修あり

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全国大阪府

ホームページ	https://sushiakazu.com/

同社の特徴

学歴・資格不問
40代・50代活躍中
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中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	06-6147-2333 担当／採用係 ■勤務開始のタイミングは柔軟に相談にのります。
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	【面接地】大阪市北区堂島2-1-5 1301 JR東西線「北新地駅」徒歩5分