もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/07/17～2025/08/14 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

安心・安定の職場をお探しの方大歓迎！
飲食業界経験者は月給30万円以上スタート
和食・居酒屋等、他ジャンルからも転職多数

大阪・兵庫・京都・奈良の各店舗でスタッフ同時大募集！
休みたい！稼ぎたい！社長を目指したい！全部叶います！
「お休み重視派」も「稼ぎたい派」も大歓迎！働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考慮してご提案できます。ジャンルを問わず、飲食業界での経験をお持ちの方は月給30万円以上のスタートを保証！今いる会社は経営面に不安がある、今の職場はマンネリ化してきたのでもっと将来性のある新しい技術を身につけたい、お客様の声が聞けるライブ感のある職場で働きたい、いつかは社長として独立したい…そんなことを思っているあなた、ぜひ面接にお越しください！

東京のオープニングスタッフも同時募集中！
オープンは6月ですが、既存の系列店舗にて採用後すぐに働き始めることもできます。事前研修もありますので、経験・未経験を問わず準備万端の状態でオープン日を迎えられるのでご安心ください。

もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）求人

寿司職人の方はもちろん、ジャンルを問わず料理人さん、
業界を問わずサービス経験者、さらには飲食業界未経験の方も大歓迎！
お寿司の経験者は、その経験を活かして即戦力としてご活躍いただけますが、和洋中の調理経験者や未経験者の方でも、既存店での事前研修によって高級寿司と同じレベルのお寿司を早く・正確に・効率よく握るスキルを身に付けることができます。「新たな経験やスキルを積みたい！」「キャリチェンジで自分の可能性を広げたい！」という寿司業界未経験からの転職者も多く、誰でも安心してチャレンジいただける環境です。早く実務を学んで効率良く一流の寿司職人として成長したい方には、特におすすめの職場です！また、接客やマネジメントで力を発揮できるポジションもあります。

コツコツ真面目な人なら、誰でも活躍できる環境！
もりもり寿しで活躍している方のほとんどがコミュニケーション力が高い方より、コツコツと真面目に働いてくれている方。そのため、カウンター寿司と違い、お客様と上手にお話ができなくても問題ありません！もりもり寿しは店舗全体でのお客さま満足度を追求しているため、カウンター寿司のように「大将にお客さまがつく」のではなく「店にお客様がつく」というスタイルです。

もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）求人

今後も多数の展開を計画中！

オーナーに売上のことばかり言われ、美味しいものを提供する飲食業の楽しさや喜びが感じられないという方も多いと思います。当社は売上よりもお客様満足最優先。そんなやりがいある環境で、一流寿司職人の技術を身につけませんか！油分の少ない食事であるお寿司は、ヘルシーな料理として注目され、海外でもセレブを中心に寿司ブームが起きています！2023年の世界の寿司レストラン市場規模は約1兆1923億円と推定されており、2030年までに2兆1678億円に達すると予測されています。当社は世界が注目する寿司業態を今後も展開していく予定なので、キャリアアップできるチャンスがいくらでもあります！

企業情報

所在地	〒120-0006 東京都足立区谷中四丁目1番12他（地番）三井ショッピングパークららテラス北綾瀬（店舗）
HP	三井ショッピングパークららテラス北綾瀬

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪（大阪ドームシティ・泉南）兵庫（三宮・尼崎）京都（四条河原町）奈良（橿原）東京（足立区）
勤務地詳細	大阪・兵庫・京都・奈良にある「もりもり寿し」の各店舗 ※希望考慮します ◆イオンモール大阪ドーム店大阪市西区千代崎3-13-1 イオンモール大阪ドームシティ4F ◆りんくう泉南店大阪府泉南市りんくう南浜3-12 イオンモールりんくう泉南 ◆三宮OPA2店神戸市中央区雲井通6-1-15 三宮OPA2 9F ◆あまがさきキューズモール店尼崎市潮江1-3-1 あまがさきキューズモール ◆四条河原町店京都市下京区四条通河原町東入真町68番地京都河原町ガーデン ◆橿原店奈良県橿原市曲川町7-20-1 イオンモール橿原 ★東京のオープニングスタッフも同時募集中！「もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬」東京都足立区（2025年6月オープン） ※条件が異なります。詳細はグルメキャリー首都圏版をご覧ください続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

大阪（大阪ドームシティ・泉南）
兵庫（三宮・尼崎）
京都（四条河原町）
奈良（橿原）
東京（足立区）

勤務地詳細

大阪・兵庫・京都・奈良にある「もりもり寿し」の各店舗
※希望考慮します

◆イオンモール大阪ドーム店
大阪市西区千代崎3-13-1 イオンモール大阪ドームシティ4F

◆りんくう泉南店
大阪府泉南市りんくう南浜3-12 イオンモールりんくう泉南

◆三宮OPA2店
神戸市中央区雲井通6-1-15 三宮OPA2 9F

◆あまがさきキューズモール店
尼崎市潮江1-3-1 あまがさきキューズモール

◆四条河原町店
京都市下京区四条通河原町東入真町68番地京都河原町ガーデン

◆橿原店
奈良県橿原市曲川町7-20-1 イオンモール橿原

★東京のオープニングスタッフも同時募集中！
「もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬」
東京都足立区（2025年6月

オープン）
※条件が異なります。詳細はグルメキャリー首都圏版をご覧ください

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もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～48万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ≪大切なのは売上よりお客様満足。だから売上ノルマがないんです！≫
もりもり寿司で寿司職人として、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！焼肉や居酒屋など飲食経験がある中途入社の方も多数。お店自体、新人さんも馴染みやすい雰囲気で、勤続15年以上の社員も多いんです！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発　など

【入社後の研修内容】
▼握り経験のある方
入社後は調理場に入り、ネタ切りや仕込みの部分を先輩社員の指導を受けながら学んでいただきます。ネタ切りは、各ネタごとに、切り方や大きさに決まりがありますので、実務を通して身に着けていただきます。包丁の使い方やすしの握り方など熟練度を見て、必要に応じて指導させていただきます。

1カ月程度でお客様の前で寿司を握れるようになります。

▼握り経験のない方
（最初の1～2か月）
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。

（3ヶ月以降～）
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。

（半年～）
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。

（1年後）
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！

★その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人がFC店舗の社長になったケースも！仕事の取り組み方をしっかり評価します。

payments 給与: 　30万円～48万円

詳細

固定残業代40時間分（67,100～107,300円）含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
20代(歴3年)　28万円
30代(歴9年)　33万円
40代(店長、歴13年)　43万円
50代(店長、歴16年)　49万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴・年齢不問！寿司屋の経験がなくてもOK！＞
【必須】何かしらの飲食経験（年数問わず）
※魚をさばいた経験がある方歓迎！

＜こんな方にピッタリ！＞
・安定した経営をしている飲食のお店で働きたい
・稼ぎたい！休みたい！を叶えたい
・飲食でも違う技術を身につけたい
・もりもり寿司が好き！
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～48万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ≪大切なのは売上よりお客様満足。だから売上ノルマがないんです！≫
もりもり寿司で寿司職人として、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！焼肉や居酒屋など飲食経験がある中途入社の方も多数。お店自体、新人さんも馴染みやすい雰囲気で、勤続15年以上の社員も多いんです！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発　など

【入社後の研修内容】
▼握り経験のある方
入社後は調理場に入り、ネタ切りや仕込みの部分を先輩社員の指導を受けながら学んでいただきます。ネタ切りは、各ネタごとに、切り方や大きさに決まりがありますので、実務を通して身に着けていただきます。包丁の使い方やすしの握り方など熟練度を見て、必要に応じて指導させていただきます。

1カ月程度でお客様の前で寿司を握れるようになります。

▼握り経験のない方
（最初の1～2か月）
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。

（3ヶ月以降～）
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。

（半年～）
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。

（1年後）
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！

★その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人がFC店舗の社長になったケースも！仕事の取り組み方をしっかり評価します。

payments 給与: 　30万円～48万円

詳細

固定残業代40時間分（67,100～107,300円）含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
20代(歴3年)　28万円
30代(歴9年)　33万円
40代(店長、歴13年)　43万円
50代(店長、歴16年)　49万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴・年齢不問！寿司屋の経験がなくてもOK！＞
【必須】何かしらの飲食経験（年数問わず）
※魚をさばいた経験がある方歓迎！

＜こんな方にピッタリ！＞
・安定した経営をしている飲食のお店で働きたい
・稼ぎたい！休みたい！を叶えたい
・飲食でも違う技術を身につけたい
・もりもり寿司が好き！
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

調理見習い

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 職種／寿司職人見習い

≪お寿司屋さんの花形！寿司を握るお仕事です≫
もりもり寿司で寿司職人見習いとして、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！入社から1年後には一人前の寿司職人を目指せます！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発　など

【入社後の研修内容】
（最初の1～2か月）
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。

（3ヶ月以降～）
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。

（半年～）
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。

（1年後）
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！

★その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人が独立開業してFC店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります！仕事の取り組み方をしっかり評価します。

payments 給与: 　25万円～30万円

詳細

固定残業代40時間分（55,900円～67,100円）含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
20代(歴3年)　28万円
30代(歴9年)　33万円
40代(店長、歴13年)　43万円
50代(店長、歴16年)　49万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴不問！未経験歓迎！＞
※学生時代に飲食バイトしていた！という方も歓迎です
※高い調理スキルは必要なし⇒包丁に抵抗がなければOK！

＜こんな方にピッタリ！＞
・未経験から寿司職人を目指してみたい！
・今後のことを考えて、手に職をつけたい
・もりもり寿司が好き！
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

ホールスタッフ

　24万2500円～28万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜店長・副店長・ホール責任者候補として店舗運営をお任せします！＞
お客様の笑顔を直接見ることができるホール業務から、スタッフ教育やドリンク、備品の発注業務といった店舗運営の中枢まで幅広くお任せします。

もりもり寿司では、売上よりお客様の満足を大切にしています。売上ノルマはないので、お客様を喜ばせることにだけフォーカスしてあなたのアイデアを活かせる環境です◎

＜店舗独自の取り組みとしてこんなことをやっているところも...!＞
・季節ごとの旬のおすすめ商品を紹介する「本日のおすすめ」メニューの作成

お客様に美味しいお寿司を食べて楽しんでいただくためのお店づくりを一緒にしていきませんか？

【具体的には…】
・調理やホール業務などの総合的な役割
・シフト管理
・スタッフ管理、教育
・仕入れチェック
・発注業務　など

【入社後の流れ】
まずは店舗全体の雰囲気や仕事の流れを掴んでいただくため、ホール業務からスタートしていただきます。その後、レジ打ち業務やキッチン業務を行っていただきます。1～2か月は実務研修として、先輩スタッフがつきしっかりサポートしますのでご安心ください。

徐々にシフト管理やスタッフ教育、仕入れチェックなどの店舗運営の中心的業務をお任せしていきます。

6ヶ月程度で店舗運営を一通り行えるようになります。

payments 給与: 　24万2500円～28万円

詳細

固定残業代40時間分（54,200円～62,600円）含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
40代（歴10年）　月36万円
10代（歴０年）　月24万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴・経験不問！未経験歓迎！＞
※学生時代に飲食バイトしていた！という方も歓迎です
特別なスキルは必要なく、人柄重視の採用です！

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

店長・店長候補

　24万2500円～28万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜店長・副店長・ホール責任者候補として店舗運営をお任せします！＞
お客様の笑顔を直接見ることができるホール業務から、スタッフ教育やドリンク、備品の発注業務といった店舗運営の中枢まで幅広くお任せします。

もりもり寿司では、売上よりお客様の満足を大切にしています。売上ノルマはないので、お客様を喜ばせることにだけフォーカスしてあなたのアイデアを活かせる環境です◎

＜店舗独自の取り組みとしてこんなことをやっているところも...!＞
・季節ごとの旬のおすすめ商品を紹介する「本日のおすすめ」メニューの作成

お客様に美味しいお寿司を食べて楽しんでいただくためのお店づくりを一緒にしていきませんか？

【具体的には…】
・調理やホール業務などの総合的な役割
・シフト管理
・スタッフ管理、教育
・仕入れチェック
・発注業務　など

【入社後の流れ】
まずは店舗全体の雰囲気や仕事の流れを掴んでいただくため、ホール業務からスタートしていただきます。その後、レジ打ち業務やキッチン業務を行っていただきます。1～2か月は実務研修として、先輩スタッフがつきしっかりサポートしますのでご安心ください。

徐々にシフト管理やスタッフ教育、仕入れチェックなどの店舗運営の中心的業務をお任せしていきます。

6ヶ月程度で店舗運営を一通り行えるようになります。

payments 給与: 　24万2500円～28万円

詳細

固定残業代40時間分（54,200円～62,600円）含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
40代（歴10年）　月36万円
10代（歴０年）　月24万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴・経験不問！未経験歓迎！＞
※学生時代に飲食バイトしていた！という方も歓迎です
特別なスキルは必要なく、人柄重視の採用です！

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/07/17～2025/08/14

求人情報掲載期間：2025/07/17～2025/08/14

もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬

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もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬

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