寿司ととぎん
寿司職人 / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2026/02/05～2026/03/05

求人情報

寿司ととぎん

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店舗の特徴	寿司居酒屋
住　所	大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザビル
交　通	大阪メトロ長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅より徒歩2分大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩2分
URL	https://sushioden.totogin.com/shinsaibashi/
URL	https://sushioden.totogin.com/shinsaibashi/

職人が握る寿司を気軽に楽しめる寿司酒場です

グルメ回転寿司を手掛ける会社の寿司酒場。心斎橋の立地や客層なども考慮した新しい寿司酒場を提案しています！
「お寿司屋さんって厳しそう」そんなイメージを変えたくて、
スタッフみんなで協力し合う温かいお店をつくりました。
経験が少ない方でも、ベテラン社員がサポートしながら一歩ずつ成長できるので、
まずは「楽しむこと」から始めてみませんか？

店舗数が増えている今だからこそ、将来は店長や本部スタッフなど、
多彩なキャリアパスも用意しています。
あなたの「やってみたい」という気持ちを、私たちが全力で応援します！

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: カウンター越しにお客様の笑顔をつくる、寿司や一品調理全般をお任せします。
具体的には、
◆仕込み・ネタの管理
市場から直送される鮮魚の目利きと、鮮度を活かした仕込み。

◆カウンターでの握り・調理
1カンずつ心を込めて握る本格的な鮨の提供や、一品料理の調理。
お客様との会話を通じた、おすすめの提案や空間づくり。

これまでのスキルを存分に発揮してください。新メニューの提案も大歓迎です。
これから寿司職人を目指す方、当店は「まずは3年修行」といった古い慣習はありません。
基礎から段階的に、最短距離で「握り」まで教えます。

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

※月給には固定残業代を含んでいます
※上記は寿司経験をお持ちの方のスタート給与です。見習の方は一般調理からのスタートとなります。

※前職給与大きく考慮します。希望給与はご相談ください
※経験・能力等考慮の上優遇します
※上記給与は月6回お休み選択のスタート給与です

person 求める人物像・資格: ★寿司経験者は前職給与や能力に応じて給与優遇します
★寿司職人見習い希望も歓迎！
★勤務スタート日は応相談
★ベテランさんも大歓迎

sunny 休日・休暇: 月6回又は8回の選択制（シフト制）
有給休暇（積極消化推進中）

schedule 勤務時間: 【鮨ダイニングとと吟】
9：30～22：30（シフト制※休憩有）

【寿司ととぎん/寿司とおでんととぎん】
15：00～23：30（休憩有※終電考慮します）
【回転寿司ととぎん】
9：30～22：00内でのシフト制勤務（休憩2h）

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事補助
制服貸与
昇給有
各種社会保険完備
車通勤可（勤務地による）
寮有（単身寮）
研修期間有

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒530-0026 大阪府大阪市北区神山町1-15 トラストビル６F
HP	ホームページ

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
オープニングスタッフ

応募情報

電話番号／受付時間	06-4709-3610 担当/採用担当者
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接は店舗又は本社で行います。本社/大阪市北区神山町1-15 トラストビル6F 交通/地下鉄「扇町駅」徒歩5分