日本料理「さくら」
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/23～2026/05/28

キープ

求人情報

日本料理「さくら」

店舗の特徴

大手ホテルグループが運営するレストラン

住　所

東京都港区台場1-9-1

交　通

ゆりかもめ「台場」駅より徒歩1分

りんかい線「東京テレポート」駅より徒歩10分

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世界に誇るホテルの和食料理人を募集！

ヒルトン東京お台場「日本料理さくら」では、伝統的な江戸料理の技法を守りつつ、現代的なエッセンスを加えた一皿を追求しています。
熟練のシェフたちの傍らで、あなたのスキルをさらに磨きませんか？世界的なホテルブランド「ヒルトン」ならではの、多様なお客様へのおもてなしを通じて、調理師としてのキャリアを築きませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: レストラン・宴会・婚礼・カフェなど様々なセクションをご用意。
和食・洋食・フレンチなど料理のジャンルも幅広いので、
ご経験やご希望に応じて調理業務に携わっていただけます。

※ホテルによって提供していないジャンルもございます。

payments 給与: 月給　18万円～32万5000円

詳細

※上記は基本給のみとなっております。
※残業手当は別途支給いたします。

☆奈良・兵庫・広島・福岡・沖縄エリアの給与となります☆

■あなたの経験・年齢・能⼒を考慮し給与を決定します。
■諸手当は別途支給します。
■試用期間有（本採用と同条件）
■勤務先により変動有

※千葉・東京・神奈川エリアの給与
月給21万円～48万円

初年度想定年収: 年収　280万円～480万円

詳細

※上記は基本給×12ヶ月分と諸⼿当を含みます。

person 求める人物像・資格: ■ホテルもしくはレストランでの調理経験のある方歓迎！
■業界未経験者も歓迎
■新しいことに挑戦する意欲のある⽅
■幅広いスキル・経験値を⾝につけていきたい⽅
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■コミュニケーション能力をお持ちの方
■チームワークを大切にできる方
■年齢・性別・学歴は不問です
■未経験の場合、35歳以下(職務経験不問)　※例外事由3号のイ

sunny 休日・休暇: ☆月8～9日(シフト制)
☆年間休日104日以上
☆有給休暇　※初年度10日（入社6ヶ月後）
☆育児休暇
☆介護休暇

※勤務先によって、月の休み、年間休日、その他休暇は異なります

schedule 勤務時間: 5:00〜22:00の間で、実働7.5時間もしくは8時間
※休憩時間60分
※勤務先により始業、終業時間は若干異なります

【シフト例】
☆実働7.5時間の場合
5:00〜13:30
11:00〜19:30
13:30〜22:00
☆実働8時間の場合
5:00〜14:00
11:00〜20:00
13:00〜22:00

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給（※規定あり）
■制服、調理靴貸与
■各種社会保険完備
■昇給年1回
■賞与年2回（2月と8月）
■食事補助有（朝食・夜食補助）
■時間外手当（支配人/管理職は、支給対象外）
■深夜手当
■残業手当
■育児休暇制度
■介護休暇制度
■慶弔見舞金制度
■グループホテル公募制度
■グループホテルスタッフ割引制度（宿泊特別料金適用、ビュッフェ最大50％など）
■グループホテル料理コンテスト（年１回）
■資格取得奨励金制度（全77資格、調理師免許含む）
■表彰制度
■社宅・寮完備（オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ・ホテル⽇航アリビラ・ヒルトン成田・箱根リトリート）　・・・etc

※詳細につきましては、面接にてお気軽にご質問ください。

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企業情報

会社名	株式会社ホテルマネージメントジャパン
所在地	〒108-6208 東京都港区港南2丁目15番3号港南品川インターシティＣ棟８階
資本金	5,000万円
代表者	代表取締役　荒木潤一
従業員数	3,253名(2025年11月現在)

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同社の特徴

女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間

※応募フォームからのみ受付しております。

応募方法

応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

■採用までのステップ■

【Step1】webより応募・エントリー
お送りいただいた応募データを確認後、メールもしくはお電話にてお知らせします。
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【Step2】⼀次⾯接（WEB）
⾯接⽇程はご相談の上決定します。
↓
【Step3】⼆次⾯接（希望勤務地 or WEB）
履歴書（写真貼付）をご持参ください。あなたの希望勤務地またはWEBにて⾯接を⾏う予定です。
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【Step4】内定
⾯接終了後、なるべく速やかに採否の結果をお知らせします。⼊社⽇は希望を考慮しますのでご相談ください。