日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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304件の日本料理・懐石料理の飲食求人が検索されました。
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求人店舗情報
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株式会社 プレジャーフーズ（銀座・天ぷら部門）
特徴：銀座へNEWオープン！天ぷら
【月8休・時短勤務】2026年大型プロジェクトがあなたの舞台
職種：
店長・店長候補
、寿司職人
、料理長・料理長候補
、焼鳥職人
、天ぷら職人
、鉄板調理
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】寿司職人
勤務地：
東京都中央区銀座
最寄り駅：
銀座駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給30万円～50万円
、寿司職人/月給45万円～90万円
、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円
、焼鳥職人/月給30万円～50万円
、天ぷら職人/月給30万円～50万円
、鉄板調理/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円
、ホールスタッフ/月給28万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア
＜新規開業＞
2026年／京都（祇園）、東京（浜松町）、神奈川（横浜）
26年-27年／東京（銀座・池袋）、大阪（千日前）、京都（京都駅前）、福岡（博多駅前）
＜寿司業態＞
銀座、新宿、西新宿、品川、五反田...
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求人店舗情報
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東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート
特徴：リゾートホテル
会員制リゾートホテルで新たな挑戦をしてみませんか？
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、料理長・料理長候補
、鉄板調理
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、ソムリエ
、バーテンダー
、パティシエ・製菓
勤務地：
東京都江東区有明3-1-15
最寄り駅：
東京ビッグサイト駅より徒歩5分、国際展示場駅より徒歩10分
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求人企業情報
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/年俸397万円～603万円
、料理長・料理長候補/年俸397万円～603万円
、鉄板調理/年俸397万円～603万円
、店長・店長候補/年俸397万円～603万円
、ホールスタッフ/年俸397万円～603万円
、ソムリエ/年俸397万円～603万円
、バーテンダー/年俸397万円～603万円
、パティシエ・製菓/年俸397万円～603万円
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エリア
東京・横浜・蒲郡・高山・那須白河・軽井沢・蓼科・箱根・湯河原・熱海・山中湖・浜名湖・鳥羽・白浜・滋賀・京都・鳴門...
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求人店舗情報
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魚坐 さかなざ
特徴：創作和食料理のお店
管理職・店長・料理長は年収500万円以上可能です！
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、女将・和装ホール
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、ソムリエ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市北区堂島3-2-6 ロイヤルビル1F
最寄り駅：
北新地駅より徒歩7分、渡辺橋駅より徒歩6分、福島駅より徒歩5分、新福島駅より徒歩7分
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求人企業情報
Luv.Fish？大阪／虎ノ門 もう利／Luv.Fish？東京／福島 もう利／魚坐／割烹酒場 酒ト魚ト汝ト私（株式会社TROIS FLECHES）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給35万円～40万円
、店長・店長候補/月給35万円～40万円
、女将・和装ホール/月給35万円～40万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～30万円
、ホールスタッフ/月給28万円～30万円
、ソムリエ/月給30万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,177円～1,471円
、【ア】ホールスタッフ/時給1,177円～1,471円
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エリア
梅田・福島・三宮・東京
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求人店舗情報
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鯛めしや はなび 福島本店
特徴：年間休日112日・即戦力34万円・和食店
★店長・料理長クラスは月給34万円可能！
職種：
本部スタッフ
、SV
、商品・メニュー開発
、その他
、料理長・料理長候補
、寿司職人
、店長・店長候補
、焼鳥職人
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市福島区福島5丁目10-6
最寄り駅：
新福島駅より徒歩1分
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求人企業情報
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募集職種／給与
本部スタッフ/月給34万円～48万円
、SV/月給34万円～48万円
、商品・メニュー開発/月給34万円～48万円
、その他/月給34万円～48万円
、料理長・料理長候補/月給34万円～48万円
、寿司職人/月給34万円～48万円
、店長・店長候補/月給34万円～48万円
、焼鳥職人/月給34万円～48万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～33万円
、調理見習い/月給25万円～33万円
、ホールスタッフ/月給25万円～33万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,226円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1,226円～
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エリア
東京都
大阪府
沖縄県
千葉県
和歌山県
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求人店舗情報
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箱根・強羅 佳ら久
特徴：年間休日120日・7日間連続休暇のホテル
★年間休日・休暇120日★7日間連続休暇有★充実の福利厚生
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、パティシエ・製菓
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-8
最寄り駅：
強羅駅より徒歩3分
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求人店舗情報
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いい乃じ（株式会社ゼットン）
特徴：安定性抜群の和食店
国内外で多ブランド展開！今後も着実な展開を計画する安定企業。
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、調理見習い
勤務地：
東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 コレド室町テラス1F
最寄り駅：
新日本橋駅より徒歩1分、三越前駅より徒歩1分
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求人店舗情報
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はしや セブンパークアリオ柏
特徴：和食・定食
東証プライム市場上場企業グループの安定性！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
千葉県柏市大島田1-6-1 セブンパークアリオ柏3F
最寄り駅：
新鎌ヶ谷駅よりバス25分、柏駅よりバス25分、我孫子駅よりバス25分
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求人企業情報
株式会社クリエイト・レストランツ
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給26万5000円～40万円
、店長・店長候補/月給30万円～50万円
、ホールスタッフ/月給26万5000円～40万円
、【ア】ホールスタッフ/時給1226円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1226円～
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エリア
東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、茨城、栃木、北海道、福島、宮城、静岡、山梨、長野、岐阜、愛知、石川、大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山、三重、広島、岡山、山口、香川、福岡、大分、鹿児島、長崎、沖縄、ほか
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求人店舗情報
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よ志のやダイニング 水道橋店
特徴：【月８日休み】和食・日本料理
今後も続々出店予定！月7〜8日休・実働8.5h・残業代も支給
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ スパラクーア内
最寄り駅：
後楽園駅より徒歩1分、春日駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設内レストラン事業部
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求人店舗情報
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青ゆず寅 丸の内
特徴：魚河岸料理店
【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！
職種：
店長・店長候補
、料理長・料理長候補
、寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】寿司職人
、【ア】調理見習い
勤務地：
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F
最寄り駅：
大手町駅より徒歩5分、東京駅より徒歩5分
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求人店舗情報
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柿安 銀座店
特徴：東証プライム・年間休日113日/和食店
最高級の松阪牛が味わえる銀座屈指の料亭
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、販売
、ホールスタッフ
、女将・和装ホール
、料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、SV
、本部スタッフ
、食品加工・製造
勤務地：
東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE7Ｆ
最寄り駅：
銀座駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社柿安本店（惣菜部門他）【東証プライム企業】
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求人店舗情報
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雅しゅとうとう
特徴：日本料理
安定経営を続ける企業で着実にステップアップしたい方大募集！
職種：
ホールスタッフ
、女将・和装ホール
、店長・店長候補
、ソムリエ
、調理師・キッチンスタッフ
、料理長・料理長候補
、調理見習い
勤務地：
大阪府大阪市北区堂島1-5-2 フェザービル1F
最寄り駅：
西梅田駅より徒歩1分、北新地駅より徒歩3分、梅田駅より徒歩3分
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求人店舗情報
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俺の割烹 銀座本店
特徴：銀座・高待遇完備・人気和食
従業員の幸せを追求した環境創りで「働き方改革」を実現
職種：
【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】調理見習い
、【ア】パン職人・パン製造
勤務地：
東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル3階
最寄り駅：
銀座一丁目駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩6分
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求人企業情報
俺の 株式会社
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募集職種／給与
【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,600円～
、【ア】調理見習い/時給1,400円～
、【ア】パン職人・パン製造/時給1400円～
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エリア
埼玉／大宮
東京／吉祥寺、新宿、銀座、八重洲、新橋、神楽坂、表参道、蒲田、渋谷
神奈川／横浜
※博多、大阪も同時募集しております。会社都合での転勤はありません。
※旧オリーブ(株)の店舗は下記になります。
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求人店舗情報
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求人企業情報
東急リゾーツ＆ステイ株式会社
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～40万円
、ホールスタッフ/月給25万円～40万円
、ソムリエ/月給25万円～40万円
、バーテンダー/月給25万円～40万円
、パティシエ・製菓/月給25万円～40万円
、レセプショニスト/月給25万円～40万円
、鉄板調理/月給25万円～40万円
、料理長・料理長候補/月給30万円～45万円
、店長・店長候補/月給30万円～45万円
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エリア
北海道、栃木県、千葉県、神奈川県、静岡県、長野県、福井県、京都府、兵庫県、他...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社Human Qreate／『和牛料理 一石三鳥』『鮨 豊』他
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給50万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～
、ホールスタッフ/月給35万円～
、調理見習い/月給30万円～35万円
、店長・店長候補/月給32万円～48万円
、寿司職人/月給45万円～
、焼鳥職人/月給32万円～48万円
、本部スタッフ/月給25万円～
、その他/月給30万円～50万円
、バーテンダー/月給38万円～45万円
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エリア
大阪府・京都府
※希望者：新橋・汐留・六本木・広尾・乃木坂・赤坂・勝どき・渋谷・麻布十番・静岡県...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社ホットランド西日本／株式会社ホットランドホールディングス 【東証プライム上場企業】
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給245,000円～281,000円
、ホールスタッフ/月給245,000円～281,000円
、料理長・料理長候補/月給294,000円～349,000円
、店長・店長候補/月給294,000円～349,000円
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エリア
関西、中部、四国、北海道、東北、関東、九州にある各店舗
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求人店舗情報
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P72／パティーナ大阪
特徴：日本初上陸ホテル 和食 年休120日
日本初進出『パティーナホテルズ＆リゾーツ』
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
、バーテンダー
、レセプショニスト
、ソムリエ
、鉄板調理
勤務地：
大阪府大阪市中央区馬場町3-91
最寄り駅：
森ノ宮駅より徒歩10分
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求人企業情報
カペラホテルグループ（パティーナ大阪・カペラ京都）
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求人店舗情報
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牛たん みやぎ そごう横浜店
特徴：月9日休み＆MGR候補／月給40万円〜
【全社員が月９日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、SV
、調理見習い
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】調理補助・洗い場
勤務地：
神奈川県横浜市西区高島２丁目１８-１ そごう横浜店 10F
最寄り駅：
横浜駅より徒歩2分
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求人企業情報
ロイヤル商事株式会社 ※フード事業部・新店開業準備室
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求人店舗情報
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てんぷら一代 名取店
特徴：和食、定食、天婦羅
和食・洋食・カフェ・中華…。全国で展開するレストラン企業！
職種：
店長・店長候補
、料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、調理見習い
、SV
勤務地：
宮城県名取市杜せきのした5丁目3-1 イオンモール名取店 1F
最寄り駅：
杜せきのした駅より徒歩2分
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求人企業情報
PIER THIRTY GROUP／ピアーサーティーグループ
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給28万円～40万円
、料理長・料理長候補/月給28万円～40万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～35万円
、ホールスタッフ/月給24万円～33万円
、調理見習い/月給24万円～33万円
、SV/月給30万円～45万円
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エリア
北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、大阪、神戸、奈良、京都、広島、島根、山口、愛媛、香川、徳島、高知、ほか
※詳細は勤務地一覧をご覧く...
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求人店舗情報
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『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店
特徴：国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店
オープニングも多数！スタッフ増員大募集！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、SV
勤務地：
東京都港区芝浦3-1-1 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F
最寄り駅：
田町駅より徒歩3分、三田駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社パッションギークス（mum グループ）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給35万82円～50万3065円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、店長・店長候補/月給35万82円～50万3065円
、ホールスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、SV/月給45万7321円～50万3065円
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エリア
東京都（港区・千代田区・渋谷区・大田区、立川市）
神奈川県（横浜市神奈川区・中区）
千葉県（成田市）
静岡県（浜松市）
愛知県（名古屋市中村区、常滑市、北名古屋市、江南市）
三重県（松阪市、三重郡菰野町、多気...
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求人店舗情報
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和食 うおまん 都ホテル 京都八条店
特徴：日本料理、豆腐料理、鍋
安定性抜群の老舗企業【年間休日120日】【土日祝の休みも可】
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
勤務地：
京都府京都市南区西九条院町17 都ホテル京都八条 B1
最寄り駅：
京都駅より徒歩3分
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