雅しゅとうとう
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

求人情報

雅しゅとうとう

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店舗の特徴	日本料理
住　所	大阪府大阪市北区堂島1-5-2 フェザービル1F
交　通	大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅より徒歩1分 JR東西線「北新地」駅より徒歩3分大阪メトロ御堂筋線「梅田」駅より徒歩3分すべてを表示
URL	https://www.gashutoutou.jp/
URL	https://www.gashutoutou.jp/

安定経営を続ける企業で着実にステップアップしたい方大募集！

大手グループだからこそ、成長のチャンスは無限大。調理や接客サービスだけではなく、マネジメント、店舗運営・プロデュースなど、将来的には多岐にわたる領域でご活躍いただきたいと考えています。経験の浅い方や全く経験がない方も大丈夫。覚えることが多く大変なこともありますが、入社後は手厚いフォロー体制があるのでご安心ください！本気で頑張れば、驚くほどのスキルアップができる環境で、新しいスタートを始めませんか？

「雅しゅとうとう」
季節の旬と鮮度にこだわった厳選食材のみを使用し、素材の味を活かした最高の調理方で日本料理を提供しています

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる

receipt_long 仕事内容: 料理長候補として、調理業務を中心に店舗運営全体を担っていただきます。

株式会社ケー・エキスプレスが展開する「つるとんたん」「雅しゅとうと」「博多廊」「中之島LOVE CENTRAL」いずれかのブランドにて、仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務を行いながら、味・品質・スピードを高いレベルで維持してください。

あわせて、食材の在庫管理や発注業務もお任せします。売上状況や来店動向を踏まえ、適正在庫を意識した管理を行い、無駄のないオペレーションを構築。原価管理にも携わり、数値を意識したメニュー構成や仕入れ調整など、経営視点を身につけていただきます。

スタッフ育成も重要な役割の一つです。調理技術の指導だけでなく、後輩や若手スタッフの成長を支え、チーム全体のレベルアップを図ります。円滑なコミュニケーションを通じて、働きやすく活気ある厨房づくりを目指してください。

さらに、商品開発にも積極的に関わっていただきます。ブランドコンセプトを大切にしながら、季節感やトレンドを取り入れたメニュー提案が可能。将来的には料理長として、店舗の“味”と“人”を牽引する存在としての活躍を期待しています。

payments 給与: 月給　35万円～45万円

詳細

固定残業代84,405円～（45時間分）、深夜手当7,503円～（20時間分）を含む

※経験や能力を考慮の上、優遇いたします
※固定残業超過分は別途支給
【年収例】540万円／経験8年（月給45万円）

初年度想定年収: 年収　420万円～540万円

詳細

月給×12か月分
※固定残業超過分は別途支給

person 求める人物像・資格: ・これまでの経験を活かして、お店に貢献できる方
・更なるスキルアップを求めている方
・積極的に動ける方
・何か夢や目標をお持ちの方
・外国人の方は、特定技能ビザと日本語能力試験N1またはN2をお持ちの方

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月9日休み・シフト制）
※2月のみ月8日
※年間休日107日
慶弔・特別休暇
産休・育休休暇（多数実績あり）
有給休暇（10日）
※6か月間勤務で年次有給休暇取得

schedule 勤務時間: 実働8時間（変形労働時間制）
※10:00～22:00（休憩有）など

volunteer_activism 待遇: ■社会保険完備
■交通費規定支給（月2万5000円まで）
■食事補助（一部店舗除く）
■昇格・昇給あり（年1回）
■グループ企業施設割引制度
■慶弔見舞金
■各種研修制度
■優良社員表彰制度（年2回）
■永年勤続表彰
■スタッフ紹介制度（アルバイト紹介で5万円、社員紹介で10万円）
■ヘルスケアサポート制度（健康診断補助・禁煙外来補助）
■寮完備（自宅からの通勤が困難な場合）単身寮・家電完備
■試用期間6ヵ月（同条件）

◆充実の福利厚生◆
●キャリアチャレンジ制度（自己申告異動）
●各種研修制度
●資格取得お祝い金制度
●グループ内社員優待制度

※キャリアチャレンジ制度（自己申告異動）
例）レストランからホテルへ、関西から関東へ、接客から広報へ等の事業や職種を超えた異動が可能

※優秀社員表彰（年2回）
スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度
表彰を受けたスタッフには様々な特典があります
例）ギフトカード進呈

※永年勤続表彰
長く勤めているスタッフの労をねぎらい感謝の意を込めて表彰・記念品授与を行います

※資格取得お祝い金制度（入社後に取得した方対象）
社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与します
例）ソムリエ/サービス接遇技能検定1級/日商簿記1級/第二種衛生管理者　他

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社ケー・エキスプレス（カトープレジャーグループ）
所在地	〒543-0051 大阪府大阪市天王寺区四天王寺2-1-9
設　立	2011年3月
資本金	4,150万円
HP	カトープレジャーグループ

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	06-6771-7771 受付／カトープレジャーグループ　採用係
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。お電話での応募も受け付けております。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	希望考慮します（希望勤務地、オンライン、事務所など） ※面接場所は面接日時の確定時にお伝えいたします