焼とりporc(ぽー)
料理長・料理長候補 / 正社員

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/30～2026/08/27

求人情報

焼とりporc(ぽー)

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店舗の特徴	甘醤油で焼き上げる焼鳥×日本酒バー
住　所	大阪府大阪市阿倍野区松崎町2丁目3−53
交　通	各線｢天王寺駅｣徒歩3分近鉄南大阪線「大阪阿部野橋」駅より徒歩1分大和路線「天王寺」駅より徒歩3分大阪環状線「天王寺」駅より徒歩3分阪和線(天王寺～和歌山)「天王寺」駅より徒歩3分すべてを表示
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円

お洒落な隠れ家・焼鳥専門店

【アピールポイント】
■将来必ず役立つスキルが身に付く
□企業の立上げの経験が積める
■ホテル出身の料理人から学べる確かな技術
□あなたの『やりたい』を全力で応援
■未経験の方でもがんばった分評価
□飲食を始めてみたい方でも評価される制度が整っている

今はまだ知識がなくても、一流を目指したいという志の高い方。素直で前向きな気持ちを持ち、レベルの高いおもてなしを学びたいという方をお待ちしています！

店舗の特徴

お酒が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる

receipt_long 仕事内容: ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆
焼鳥の常識を変える「しょうゆ焼鳥」
調理技術と現場力を活かしてみませんか？
◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆

【アピールポイント】
✅ しょうゆ焼鳥を中心とした
　　専門性の高いメニュー構成
✅ ヒルトン・ミシュラン店舗出身の
　　オーナーが直接指導
✅ 少数精鋭だからこそ、
　　調理に集中できる環境
✅ 実力に応じて正当に評価、
　　月給32万円〜スタート
✅ これからの展開を担う料理長候補の募集！

■□技術力を活かし“味で勝負”できる場□■
「焼とりporc」は、オーナーが長年にわたり
培ってきた本物の技術を活かし、
2018年に開業した専門店です。

現在、3店舗を経営中の当社ですが、
まずは直近に大阪に出店予定。
ここに注力すべく新たな仲間をお迎えし
盤石の態勢で今後の成長に備えたいと考えています！

単に現場を回すだけではなく、
商品づくり・組織づくり・店舗づくり
にも関わりながら、会社の成長を
支えていただきたいと考えています。

「料理人としてもっと成長したい」
「料理長として裁量を持って働きたい」
「将来自分の店を持ちたい」

そんな想いをお持ちの方を歓迎します。

自分の可能性と限界に挑戦し、当社でしか
体験できない世界を楽しんでみませんか？

≪お仕事内容≫
料理長として調理・店舗運営・スタッフ管理をお任せします。

具体的には・・・
□納品商品の検品
□肉のカット、串打ち、野菜仕込み
□炭焼き・調理業務
□メニュー開発・POP作成
□スタッフの採用・教育・シフト管理
□売上・食材管理・在庫管理

◆□当社で働くココがポイント□◆
◇★ 商品開発・メニュー開発に挑戦できる！ ★◇
当社では現場主導の商品づくりを大切にしています。

料理長は単に既存メニューを提供するだけではありません。

季節限定メニューや新商品の開発など、
商品づくりの中心として活躍していただきます。

「こんな商品を出したい」
「こんな食材を使ってみたい」

そんなアイデアも積極的に発信できる環境です。

実際に商品開発では、
◇メニューの企画立案
◇原価計算
◇販売価格の設定
◇POPや販促企画の作成
◇販売後の売上分析
まで一貫して携わることができます。

ただ料理を作るだけではなく、

「どうすれば売れるか」
「どうすれば利益が残るか」

という経営視点も身につけながら、
商品づくりを学べる環境です。

自分が考えた商品がお客様に支持され、
売上につながる喜びを味わえるのも、
当社ならではの面白さです。

◇★ 料理長として組織づくりにも携われる！ ★◇
店舗の成長に欠かせないのが、
スタッフ教育やチームづくりです。

料理長には調理技術だけでなく、
◇スタッフ教育・技術指導
◇採用・チームマネジメント
などもお任せします。

一人の料理人としてだけではなく、
組織をまとめるリーダーとしての経験も積むことができます。

今後の出店計画もあるため、
複数店舗を統括するポジションも目指せる環境です。

◇★ 出店計画多数！ブランドづくりにも関われる！ ★◇
当社は今後も継続的な出店を予定しています。

新店舗立上げでは、
◇メニュー構成・厨房設計
◇オペレーション構築・スタッフ育成
など、
店舗づくりの中心として携わることができます。

完成された環境で働くだけではなく、
ブランドを育てていく面白さを感じられる環境です。

少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働く日を楽しみにしています！

payments 給与: 月給　32万円～40万円

詳細

※固定残業代含む

■基本給：24万1400円～30万1800円
■固定残業代：1ヶ月あたり7万8600円〜9万8200円
（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については
別途残業代を支給する

※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。
試用期間（3ヶ月）は32万円となります。

＜昇給あり賞与年2回＞
◎昇給は随時実施
　入社半年・・・100％昇給（＋2万円以上）
◎賞与年2回（夏・冬）
◎頑張りや成長を正当に評価します

◎毎月に昇給があるので
『最近、給料が上がらない』という不満はありません◎
頑張りがしっかり給料に反映される仕組み

person 求める人物像・資格: 飲食店で正社員としての経験を2年以上お持ちの方
※業態は問いません

【求める人材】
◎前向きに仕事に取り組める方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎自分のアイデアをぶつけられる環境で働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方

ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

sunny 休日・休暇: ＼飲食業界でもしっかり休めます／
✅ 月8〜10日休み
✅ 年末年始休暇
（12月31日〜1月3日）
✅ 有給休暇
✅ 産前産後休暇
✅ 育児休暇
✅ 連休取得相談可能

schedule 勤務時間: 12:00～23:00
(シフト制実働8時間／休憩1時間)

【シフト例】
・12時～21時
・14時～23時

volunteer_activism 待遇: ◆各種社会保険制度完備
(雇用保険/労災保険/社会保険/厚生年金)
◆制服貸与
◆連休有り
◆長期休暇有(年末年始　12/31〜1/3)
◆昇給(随時)
◆まかない有
◆家賃補助有り
※店舗近隣に引っ越しの際のみに限る

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その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社porc
所在地	〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１８番１号ベストプラザビル地下１階
HP	公式HP 公式instagram(難波焼とりporc) 公式instagram(心斎橋東焼とり porc)

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同社の特徴

学歴・資格不問

応募情報

電話番号／受付時間	担当/野上
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。