北新地鮨まつ井／株式会社double＜関西エリア＞
大阪府大阪市北区
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求人情報掲載期間：2026/06/11～2026/07/09

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店舗情報

北新地鮨まつ井／株式会社double＜関西エリア＞

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店舗の特徴	銀座で研鑽した大将が握る江戸前鮨
住　所	大阪府大阪市北区曾根崎新地1-9-8　地下1F
交　通	阪神なんば線「大阪難波」駅より徒歩3分南海高野線「難波」駅より徒歩3分南海本線「難波」駅より徒歩3分近鉄難波線「大阪難波」駅より徒歩3分大和路線「ＪＲ難波」駅より徒歩3分大阪メトロ谷町線「東梅田」駅より徒歩4分大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅より徒歩4分 JR東西線「北新地」駅より徒歩1分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://double0703.com/
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://double0703.com/

粋なおもてなしと本物の江戸前鮨。握りも接客も、一流へ。

4/24オープン。銀座久兵衛で研鑽を積んだ大将のもと、北新地に誕生した江戸前鮨店です。

全国から厳選した鮮魚と赤酢のシャリを使い、江戸前鮨の本質を追求しています。

熟成・塩締め・酢締め・昆布締めなどの仕込みから、煮る・炙る・蒸すといった調理まで、素材の魅力を最大限に引き出す“ひと手間”を大切にしています。

魚の扱いから握りの技術、仕込みの考え方まで、現場で本格的な江戸前鮨を学べる環境です。

カウンター中心の空間で、職人の所作やお客様との距離感、接客の所作まで含めて成長できる環境です。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
レストラン

企業情報

会社名	株式会社double（ダブル）
所在地	〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町 8-47-20F
設　立	2020年7月3日
資本金	2,000万円
代表者	松井勝也
従業員数	正社員 200名　アルバイト1000名
HP	株式会社double（ダブル）