目白 旬香亭 丸の内店／目白 旬香亭 etc.（株式会社M・R・S）
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調理師・キッチンスタッフ、料理長・料理長候補、ホールスタッフなど、目白 旬香亭 丸の内店／目白 旬香亭 etc.（株式会社M・R・S）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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目白 旬香亭 丸の内店／目白 旬香亭 etc.（株式会社M・R・S）の採用情報
月9日休・賞与3回・手当充実・深夜勤務無
10年連続ビブグルマン掲載の名店で学べる
安定基盤の充実待遇でキャリアを活かそう
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安定基盤の充実待遇でキャリアを活かそう
「一生モノの技術」と「自分らしい生活」、どちらも諦めたくないあなたへ。洋食の真髄を、最高にホワイトな環境で学びませんか？
「飲食業界は好きだけど、将来が不安……」「技術は磨きたいけど、休みも大切にしたい」 そんな想いを抱えている方にこそ、M・R・Sを知ってほしい。
私たちは、ミシュランも認めた洋食の名店『目白 旬香亭』をはじめ、世界中の本物の味を展開する商社グループの飲食企業です。老舗の堅苦しさはありません。 古賀シェフが伝授するのは、最新の調理器（ガストロバック）を駆使した、科学的かつ合理的な「新時代の技術」。
「背中を見て覚えろ」ではなく、「なぜこうなるのか」を論理的に教える風土だから、未経験でも、再チャレンジでも、驚くほど早く成長できます。日本の洋食文化を次世代へ。そのバトンを、あなたに託したいと考えています。
★キッチンの他、ホールスタッフも募集中！
＼3つの注目ポイント／
【待遇】飲食の常識を変える安定基盤
親会社は総合商社の「大東通商」。月9日休み（連休相談可）、有給消化率90％以上、深夜勤務なし、そして年3回の賞与。家族との時間や趣味も大切にしながら、腰を据えて長く働ける環境がここにはあります。
【未来】多彩なブランド展開
あなたのキャリアは無限大 ！『旬香亭』だけでなく、シンガポール料理、NYスタイルのカフェ、インド料理など、国際色豊かなブランドを運営。一つの道を極めるもよし、多業態を経験してマネジメント（SVや事業部長）を目指すもよし。あなたに合ったステージを用意します。
【技術】10年連続ビブグルマン
古賀シェフの技を直接伝授！伝統的なハンバーグやシチューに、フレンチの技法と最新調理器を融合。ここでしか学べない「新しくて懐かしい洋食」の全てを教えます。35年のキャリアを持つシェフが、あなたの成長を全力でバックアップ。技術は一生の財産になります。
＼こんな方にぴったり！／
・「本物」の料理を基礎から学び直したい方
・今の環境では休みが取れず、将来に不安を感じている方
・安定した企業で、結婚や育児などのライフイベントも大切にしたい方
【待遇】飲食の常識を変える安定基盤
親会社は総合商社の「大東通商」。月9日休み（連休相談可）、有給消化率90％以上、深夜勤務なし、そして年3回の賞与。家族との時間や趣味も大切にしながら、腰を据えて長く働ける環境がここにはあります。
【未来】多彩なブランド展開
あなたのキャリアは無限大 ！『旬香亭』だけでなく、シンガポール料理、NYスタイルのカフェ、インド料理など、国際色豊かなブランドを運営。一つの道を極めるもよし、多業態を経験してマネジメント（SVや事業部長）を目指すもよし。あなたに合ったステージを用意します。
【技術】10年連続ビブグルマン
古賀シェフの技を直接伝授！伝統的なハンバーグやシチューに、フレンチの技法と最新調理器を融合。ここでしか学べない「新しくて懐かしい洋食」の全てを教えます。35年のキャリアを持つシェフが、あなたの成長を全力でバックアップ。技術は一生の財産になります。
＼こんな方にぴったり！／
・「本物」の料理を基礎から学び直したい方
・今の環境では休みが取れず、将来に不安を感じている方
・安定した企業で、結婚や育児などのライフイベントも大切にしたい方
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「包丁を握ったことがなかった私でも、古賀シェフが直接教えてくれた」そんなスタッフが今では活躍しています！
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レトロな匂いも漂いつつ、スタイリッシュさも併せ持つ空間。コミュニケーションを大事にして雰囲気の良さも抜群！
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今までの経験を思いっきり発揮したい！という方はシェフ候補として入社いただけます！是非、チャレンジしてみてください！
▼他にも世界の有名ブランドを運営中！
「シンガポール・シーフード・リパブリック」
シンガポール政府おすすめの名店4店舗が集まり各ブランドの味が一店で味わえるレストラン。
「Bubby’s」
伝統のアメリカ料理を伝えるカフェとして1990年ニューヨークにオープン。
「ニルヴァーナ・ニューヨーク」
N.Yで誕生した伝説的インドレストランを日本で再現。2025年4月には八重洲に新店がオープンしました！今後他のエリアにも出店予定！
★多ブランドを展開しているからこそ色々な経験することが可能です。一つの業態で長く働きたい方も「色々経験してみたい」と思われる方も、当社では一人ひとりの希望に合わせたステージで着実に、かつ安心して高いレベルに成長できます！
★SVや事業部長にもチャレンジできます！経験を活かせるステージを求めている方を歓迎します！
【株式会社M・R・Sが大事にしていること】
”世界の本物の味とホスピタリティーをお届けすること”
”社員とお客様が共にワクワクできる環境を作ること”
大手総合商社「大東通商株式会社」を親会社に持ち、欧米やアジアなど、世界の有名店を日本で展開して成長を続ける当社。それぞれが国際色豊かで、日本にいながらも『リアルな世界のレストランシーン』を提供しています。世界中に足を運び、『笑顔が生まれるレストラン』を発見。今後も特徴のある食文化の雰囲気をそのまま日本で発信していきます。
「シンガポール・シーフード・リパブリック」
シンガポール政府おすすめの名店4店舗が集まり各ブランドの味が一店で味わえるレストラン。
「Bubby’s」
伝統のアメリカ料理を伝えるカフェとして1990年ニューヨークにオープン。
「ニルヴァーナ・ニューヨーク」
N.Yで誕生した伝説的インドレストランを日本で再現。2025年4月には八重洲に新店がオープンしました！今後他のエリアにも出店予定！
★多ブランドを展開しているからこそ色々な経験することが可能です。一つの業態で長く働きたい方も「色々経験してみたい」と思われる方も、当社では一人ひとりの希望に合わせたステージで着実に、かつ安心して高いレベルに成長できます！
★SVや事業部長にもチャレンジできます！経験を活かせるステージを求めている方を歓迎します！
【株式会社M・R・Sが大事にしていること】
”世界の本物の味とホスピタリティーをお届けすること”
”社員とお客様が共にワクワクできる環境を作ること”
大手総合商社「大東通商株式会社」を親会社に持ち、欧米やアジアなど、世界の有名店を日本で展開して成長を続ける当社。それぞれが国際色豊かで、日本にいながらも『リアルな世界のレストランシーン』を提供しています。世界中に足を運び、『笑顔が生まれるレストラン』を発見。今後も特徴のある食文化の雰囲気をそのまま日本で発信していきます。
安心して多彩な経験値を積めます
「目白 旬香亭」で腕を振るう古賀シェフは、若手の頃にフレンチや懐石の技法を取り入れた洋食で知られる鬼才・齋藤元志郎シェフと出会い、同シェフの元で研鑽を積んできました。
目白 旬香亭のキッチンは、いつも活気に溢れています。厳しい修行の場というよりは、みんなで『美味しい』を追求する研究所のような雰囲気です。今回、特にお伝えしたいのは、私たちの会社は『頑張りを絶対に正当に評価する』ということ。年3回の賞与や昇給制度など、形に見える形で還元します。 少しでも興味を持っていただけたら、まずはカジュアルにお話ししましょう。あなたの『これから』を、一緒に考えさせてください！
目白 旬香亭のキッチンは、いつも活気に溢れています。厳しい修行の場というよりは、みんなで『美味しい』を追求する研究所のような雰囲気です。今回、特にお伝えしたいのは、私たちの会社は『頑張りを絶対に正当に評価する』ということ。年3回の賞与や昇給制度など、形に見える形で還元します。 少しでも興味を持っていただけたら、まずはカジュアルにお話ししましょう。あなたの『これから』を、一緒に考えさせてください！
企業情報
| 会社名 | 株式会社 M・R・S |
|---|---|
| 所在地 | 〒162-0066 東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル4F |
| 設 立 | 平成8年3月14日 |
| 資本金 | 4,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 梅村 佳明 |
| 従業員数 | 530人（2025年3月31日現在） |
| 会社情報 |
[株主]大東通商株式会社 [事業目的] 1.飲食店の経営 2.レストランの経営指導・コンサルタント 3.食品の販売 4.食器及び什器備品の販売 5.酒類の販売 |
| HP |
会社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 丸の内・目白 他 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・目白 旬香亭 丸の内店 住所／東京都千代田区丸の内2-3 二重橋スクエア地下1階 交通／ JR京葉線「東京駅」6番出口徒歩3分 ※ビル直結の地下コンコースをご利用いただけます その他各線「東京駅」丸の内南口徒歩10分 JR各線「有楽町駅」国際フォーラム口徒歩5分 東京メトロ千代田線「二重橋前駅（丸の内）」1番出口徒歩2分 東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D1出口徒歩3分 東京メトロ日比谷線「日比谷駅」B4出口徒歩2分 都営三田線「日比谷駅」B5出口徒歩1分 ・目白 旬香亭 住所／東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 2F 交通／JR山手線「目白駅」徒歩2分 その他「シンガポール・シーフード・リパブリック」「Bubby’s」「ニルヴァーナ・ニューヨーク」等、様々なブランド
を運営しています。ご興味のある方はお気軽にお問合せください！
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本社／東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル４F 交通／都営新宿線「曙橋駅」徒歩5分 |
