とらふぐ専門ふぐ中俣／のどぐろ専門銀座中俣（株式会社ザガット）
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/11/05～2020/11/19 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、とらふぐ専門ふぐ中俣／のどぐろ専門銀座中俣（株式会社ザガット）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

2020年銀座にとらふぐ専門店をオープン
高級魚和食を8店舗展開する成長企業です！
魚のスペシャリストになれる会社です。

「魚」をキーワードに仕事を探している方必見の募集！
当社は東京都中央区に出店エリアを絞り「高級魚と自社生産の焼酎」を柱にした和食店を展開しています。特にのどぐろでは銀座でNo1の店と称され確固たるブランディングに成功しています。

今年、8月には銀座3丁目に国産とらふぐの専門店をオープン。これまでと同様に圧倒的な商品バリューと、どのお店にも負けない接客力でアフターコロナで”更なる成長”を遂げていきます。

各店の社員比率の高さや近隣に店舗が集まるからこそ可能な豊富なコミュニケーション機会など求人の条件だけでは計り切れない「働きやすさ」にも自信を持っています。

▶株式会社ザガットのプロフィール紹介
〇女性社員の人数がとても多い会社です！
約40名の正社員のうち10名以上が女性社員です。5年以上働いてるスタッフも多く、役職者もいます。女性が長く働ける環境（時間・役職・仕事内容）が揃っているので、もちろん男性の方も安心して働けます。

〇扱う魚の『質』がおもしろい！
数（種類）ももちろんですが、鮮魚の質が違います。500gを超えるのどぐろ。名店ご用達の「やま幸」から仕入れる一級品の鮪。天然国産とらふぐなど最高峰の素材を知り、活かす方法を深く学ぶことが可能です。

〇焼酎酒蔵『中俣酒造』直営のお店です。
中俣酒造は鹿児島で110年以上続く歴史ある焼酎酒蔵です。職人による品質を優先した製法を今も継承してます。例年は、社員全員で鹿児島にて社員旅行を兼ねた焼酎造り体験を実施。実際に自分たちが携わったお酒を提供しています。

〇20代社員が半数以上を占めています。
和食を志す若い方が当社に集まってきています。入社のキッカケは様々ですが、「働きやすそう」「仕事をどんどん任せてもらえる」「厳しい修行とかなさそう」と言った理由が多いです。他店様で環境の相違から挫折しそうな方も安心してご応募ください。

★各店舗の詳細は店舗一覧をご覧ください

その日一番良い物を仕入れるために10年以上、副社長が豊洲に足を運びます。仲買人さんとの信頼関係も当社の強みです。
各お席に仕切りを設けて感染予防を徹底。お客様と従業員の安心、安全を第一に考えた店舗運営を行います。
ふぐ調理の経験をお持ちの方歓迎しています。8月にオープンした新店の即戦力スタッフとして活躍下さい。

とらふぐ専門ふぐ中俣／のどぐろ専門銀座中俣（株式会社ザガット）求人

技術を持つベテランの方歓迎です

今回は、正社員と同時に年令不問のアルバイトを同時募集しています！当募集に関しては、みなさまの技術を当社で有意義に活かしていただきたいと思っております。年令は一切不問になります。元気なシニアの方大歓迎です！
－募集要項について－
①鮮魚の仕込み業務。②ふぐの下処理、調理。③メニューの下ごしらえ。若いスタッフも多いので、気さくに技術指導などしていただけたら本当にありがたいと思っています。お時間や勤務日数の融通も対応いたします。丁重に面接させていただきます。興味ありましたらご応募ください。
※写真は弊社代表と副社長です。

企業情報

会社名	株式会社ザガット
所在地	〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F
設　立	平成19年7月
資本金	1000万円
代表者	栗原秀輔
従業員数	50名
会社情報	飲食店経営菓子製造販売
HP	会社HP 採用ページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、東銀座、八丁堀、築地 ※通勤、適正などを考慮の上決定します。
勤務地詳細	【とらふぐ専門ふぐ中俣】東京都中央区銀座4-9-6 B1F 【中俣酒造本店銀座茂助】東京都中央区銀座1-9-12 【中俣酒造茂助】東京都中央区八丁堀4-9-9 【中俣酒造館】東京都中央区八丁堀2-18-2 【魚の中俣銀座】東京都中央区銀座3-14-17 【のどぐろ専門銀座中俣】東京都中央区銀座4-10-12 【のどぐろの中俣築地】東京都中央区築地2-15-15 【のどぐろ専門銀座中俣はなれ】東京都中央区銀座3-12-17

勤務地エリア・最寄駅

銀座、東銀座、八丁堀、築地
※通勤、適正などを考慮の上決定します。

勤務地詳細

【とらふぐ専門ふぐ中俣】
東京都中央区銀座4-9-6 B1F
【中俣酒造本店銀座茂助】
東京都中央区銀座1-9-12
【中俣酒造茂助】
東京都中央区八丁堀4-9-9
【中俣酒造館】
東京都中央区八丁堀2-18-2
【魚の中俣銀座】
東京都中央区銀座3-14-17
【のどぐろ専門銀座中俣】
東京都中央区銀座4-10-12
【のどぐろの中俣築地】
東京都中央区築地2-15-15
【のどぐろ専門銀座中俣はなれ】
東京都中央区銀座3-12-17

とらふぐ専門ふぐ中俣／のどぐろ専門銀座中俣（株式会社ザガット）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　26万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕事内容は経験に応じてお任せしますのでご安心ください。豊洲から仕入れるぜ鮮魚の中でも選りすぐりのものだけを扱います。高級魚にふれる機会（のどぐろ、国産とらふぐ、大間産本マグロ、氷見ブリなど）が多いので魚を扱った仕事がしたい方に適しております。
※ふぐを扱った経験がある方は特に歓迎しています。（もちろん必須ではありません）

payments 給与: 　26万円～
月給26万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇
※年齢・経験を考慮し決定いたします。

person 求める人物像・資格: ☆調理経験がある方優遇しています。

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休（＋隔週土曜定休）や土日祝定休の店舗あり
◎シフト提出制により、比較的自由に休日を取得できます

schedule 勤務時間: 12:00～24：00のシフト制・休憩あり

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回
●賞与年2回
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

調理見習い

　23万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕事内容は経験に応じてお任せしますのでご安心ください。豊洲から仕入れるぜ鮮魚の中でも選りすぐりのものだけを扱います。

高級魚にふれる機会（のどぐろ、国産とらふぐ、大間産本マグロ、氷見ブリなど）が多いので魚を扱った仕事がしたい方に適しております。
※ふぐを扱った経験がある方は特に歓迎しています。（もちろん必須ではありません）

payments 給与: 　23万円～
月給23万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ☆和食、魚料理を学びたい方。
☆新卒、第二新卒も歓迎しています。

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休や土日祝定休の店舗あり

schedule 勤務時間: 12:00～24：00のシフト制・休憩あり

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1400円～

receipt_long 仕事内容: 勤務地は「とらふぐ専門中俣」になります。ふぐの下処理、仕込みを中心に店舗開店の準備業務に携わっていただきます。ふぐの調理がお仕事の中心になりますのでふぐを捌いた経験がある方の募集となります。

payments 給与: 　1400円～
※経験・能力等考慮の上優遇します。

person 求める人物像・資格: ☆ふぐの調理経験がある方。

sunny 休日・休暇: 週3日以上勤務できる方。曜日は相談に応じます。

schedule 勤務時間: 12:00～17:00

volunteer_activism 待遇: ●昇給有
●交通費支給
●制服貸与
●まかない付

【ア】調理見習い

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 【年齢は一切不問です。】特にベテランの方にお任せしたいお仕事です。魚やふぐの下処理など仕込みに関わる調理をお願い致します。ふぐの調理経験がある方、魚の調理経験がある方に

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力等考慮の上優遇します。
※22：00以降は25％UP

person 求める人物像・資格: ☆魚をさばける方を歓迎しています。
☆飲食店での調理経験が豊富な方歓迎しています。
☆ふぐの調理経験がある方特に優遇いたします。

sunny 休日・休暇: 平日の月曜日～金曜日
※希望勤務日は相談の上選択可能です。

schedule 勤務時間: 12:00～17:00／17:00～24:00
※勤務時間・勤務曜日は相談に応じます。

volunteer_activism 待遇: ●昇給有
●交通費支給
●制服貸与
●まかない付

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/04/10～2025/05/08

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