株式会社ビーイング ※高級江戸前寿司店開業準備室
求人募集・採用情報

社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2021/08/19～2021/09/02 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理見習いなど、株式会社ビーイング ※高級江戸前寿司店開業準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

西麻布に高級寿司店が新規オープン！
立ち上げから参加するオープニングスタッフ
募集！大将候補▶月給40万円～で優遇！

西麻布に高級江戸前寿司店がオープン！
新店立ち上げにむけ、新店の準備段階から参加いただくオープニングスタッフを募集。
板長候補となる寿司職人を歓迎！幅広く寿司経験をお持ちの方を歓迎いたします。

旬の食材にこだわり、経験をつんだ職人ならではの技法を駆使した料理をコース仕立てで提供します。

他の寿司店ではできない、上質な経験が積めるめったにないチャンス！
寿司経験者はもちろん、和食の経験を活かして“鮨”を学びたい方むけのポジションもあります。

【会員制の高級江戸前寿司店】
最高の鮨と一品料理を提供する、鮨店を西麻布に立ち上げます。
旬の食材を丁寧に仕込み、伝統的な「握り」から創作性のある一品料理まで楽しめる寿司店を想定しています。
最高級の食材にこだわるので、良い食材に囲まれて料理の経験を活かすことができる環境です。
※オープン前の会員制寿司店なので、詳細は面接にてご説明いたします

◎コース構成、季節ごとのおすすめ料理もおまかせ！
季節ごとの厳選した食材を「握り」と「一品料理」でコース仕立てで提供します。
提供する順番や、その日の仕入れに応じた一皿など、経験を活かした提案も大歓迎です。
オープンまでは、系列店となるレストランにて料理の試作やメニュー構成の考案から参加できます。

◎鮨・料理と向き合える環境です。
予約に合わせて仕込みをしっかりとおこない、最高のコンディションの「握り」と「一品料理」を提供します。
仕込みに集中して、新作のアイデアや発想に活かしたい方、鮨の技術・知識をより深めたい方にピッタリな環境です。
成長できる環境を探している、若手料理人の方にもぴったりな環境です。

寿司職人の技術が活きるお店をつくります。経験を活かして「握り」に挑戦したい方も大歓迎です。
寿司店での板前経験をお持ちの方、歓迎いたします。一緒に新しいお店をつくりましょう！
コースの中では、旬の食材の一品料理も提供します。和食・日本料理の経験も活かすことができるスタイルです。

株式会社ビーイング ※高級江戸前寿司店開業準備室求人

新しい鮨店を一緒につくろう。

今回、新たにオープンする鮨店は、当社の新しい挑戦のひとつです。
技術や経験だけでなく、入社後のやる気もしっかりと評価して、待遇やポジションをご用意していきます。

新店の物件はすでに取得済み。内装工事をおこない、オープンは、今年の冬ごろを想定していますが、オープニングスタッフの入社は随時受け付けています。

オープン前の準備段階からの参画はもちろん、新店オープン直前の合流まで、一人ひとりの状況に応じた対応も可能です！
在職中の方は、入社のタイミングもお気軽にご相談ください。

企業情報

会社名	株式会社ビーイング
所在地	〒106-0032 東京都港区六本木5-2-2 トーマスビル
設　立	1978年11月1日
代表者	升田敏則

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	西麻布
勤務地詳細	東京都港区西麻布3丁目　※詳細は面接にて

株式会社ビーイング ※高級江戸前寿司店開業準備室の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　40万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（板長候補）
仕込みから営業中の調理まで、板場での“鮨”の仕事を担当いただきます。
一品料理も提供するので、和食・日本料理の経験も活かすことができます。

新店オープンまでは、系列レストランでの鮨や一品料理の試作、コースの考案などから参加してください。
お店のコンセプトに応じた、器や酒器の選定にも参加する機会があります。
お客様目線での、お店づくりへの意見やアイデアも歓迎いたします。

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■鮨・和食の経験をお持ちの方、歓迎いたします
■板長ポジションが初めての方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月6日休み～
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■食事付
■制服貸与
ほか

料理長・料理長候補

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】板長候補・大将候補（寿司職人）
仕込みから営業中の調理まで、板場での“鮨”の仕事を担当いただきます。
一品料理も提供するので、和食・日本料理の経験も活かすことができます。

新店オープンまでは、系列レストランでの鮨や一品料理の試作、コースの考案などから参加してください。
お店のコンセプトに応じた、器や酒器の選定にも参加する機会があります。
お客様目線での、お店づくりへの意見やアイデアも歓迎いたします。

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■鮨・和食の経験をお持ちの方、歓迎いたします
■板長ポジションが初めての方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月6日休み～
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■食事付
■制服貸与
ほか

調理見習い

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人見習い
仕込みから営業中の調理まで、経験に応じた“鮨”の仕事を担当いただきます。

新店オープンまでは、系列レストランでの鮨や一品料理の試作、コースの考案などから参加してください。
お店のコンセプトに応じた、器や酒器の選定にも参加する機会があります。
お客様目線での、お店づくりへの意見やアイデアも歓迎いたします。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■寿司経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月6日休み～
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■食事付
■制服貸与
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（寿司経験者・和食経験者）
仕込みから営業中の調理まで、経験に応じた“鮨”の仕事を担当いただきます。
寿司経験の浅い方は、学びながら出来る仕事を増やしていってください。
一品料理も提供するので、和食・日本料理の経験も活かすことができます。

新店オープンまでは、系列レストランでの鮨や一品料理の試作、コースの考案などから参加してください。
お店のコンセプトに応じた、器や酒器の選定にも参加する機会があります。
お客様目線での、お店づくりへの意見やアイデアも歓迎いたします。

payments 給与: 　30万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■鮨・和食の経験をお持ちの方、歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月6日休み～
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■食事付
■制服貸与
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/09/02～2021/09/16

求人情報掲載期間：2021/09/02～2021/09/16

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求人情報掲載期間：2021/05/06～2021/05/20

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株式会社ビーイング ※レストラン事業部

最高級の食材とワイン、そして一流の調度品を取り揃えたフレンチレストラン。
新規立ち上げにむけ、オープニングスタッフとなるキッチンメンバーを募集！

調理場の2番手、3番手として、調...