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最終更新日 2026年11月12日
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すし 辰ノ屋(たつのや)/大辰魚類株式会社
寿司職人 / 正社員

  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 退職金
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/11/12~2026/12/10

キープ

求人情報

すし 辰ノ屋(たつのや)/大辰魚類株式会社

店舗の特徴 寿司/築地/完全週休2日制
住 所 東京都中央区築地3-10-5 大辰第二ビル
交 通

東京メトロ日比谷線「築地」駅より徒歩1分

席 数 30 ~ 50席
客単価 10000円以上
URL https://www.daitatsugyorui.com/
店舗情報をすべて表示する▼

本年春にオープンした老舗仲卸直営の寿司店で増員募集スタート!

築地本願寺・北門脇、築地駅徒歩1分の好立地にオープンした、上質で落ち着いた雰囲気の寿司店。経営母体は、創業120余年、4代に亘り水産物の仲卸を営む大辰魚類株式会社。「豊洲の老舗仲卸が手掛ける寿司店」をコンセプトに、選び抜かれたネタと洗練されたサービスを提供しています。

オープン間もない店舗で、店づくりに携わるチャンス。仲卸直営ならではの上質な魚を扱い、接客・調理の経験を積める環境です。

休日は<完全週休2日制(日曜・祝日+平日1日)>。各シーズンの休暇も充実しており、仕事とプライベートを両立できます。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 調理師免許を活かせる
receipt_long 仕事内容
オープン間もない寿司店にて次の業務に携わっていただきます。

○二番手として店長の補佐業務
○カウンターサービス(握り・接客)・仕込み・調理業務全般(コース料理含む)・メニュー開発・店舗運営など
payments 給与

月給 45万円~

詳細

みなし残業(44h)を含む

※経験や年齢に応じて決定
※3ヶ月試用期間有(但し給与等の条件は変わらず)
初年度想定年収

年収 540万円~

詳細

月給×12ヶ月分

※経験や年齢に応じて決定

person 求める人物像・資格
○客単価1万円以上経験者
○寿司(握り)調理経験者
○カウンターサービス(握り・接客)経験者
○懐石料理・日本料理経験者
○年齢不問(50代・60代も大歓迎)
○現役復帰/ブランクOK
○セカンドキャリアの挑戦まで幅広く歓迎
sunny 休日・休暇
○完全週休2日制(日曜・他1日)※日曜・祝日以外の休日はシフト制
○日曜・祝日休み
○年末年始
○G・ウィーク
○盆休み
○有給休暇
○慶弔休暇
schedule 勤務時間
10:00〜22:00(休憩2時間・実働10時間)
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○昇給あり(不定期)
○交通費支給(弊社規定による)
○賄食付
○制服貸与
○退職金制度(3年以上勤務)
○従業員割引
○休憩室完備(個別にベッドを用意)

企業情報

会社名 大辰魚類(だいたつぎょるい)株式会社
所在地 〒104-0045
東京都中央区築地7-14-3
設 立 明治22年(1889年)4月
資本金 1,000万円
代表者 代表取締役 小林 正徳
HP

会社ホームページ

同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-5910(本社事務所)
受付時間/9:30~16:30(月・火・木・金曜日)
※応募フォームは24h受付
応募方法 グルメキャリー応募フォームにご記入ください。折り返し電話にてご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
担当/採用係
面接地/交通 【本社事務所】
東京都中央区築地7-14-3
東京メトロ「築地駅」より徒歩6分

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