うなぎ小川菊（おがきく）
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

個人経営
中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/23～2026/05/28

求人情報

うなぎ小川菊（おがきく）

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店舗の特徴	鰻、和食、日本料理
住　所	埼玉県川越市仲町3-22
交　通	西武新宿線「本川越」駅より徒歩11分 JR川越線「川越」駅よりバス6分東武東上線「川越」駅よりバス6分すべてを表示
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://www.ogakiku.com/
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://www.ogakiku.com/

小江戸川越｜うなぎ専門店で、鰻職人または和食職人を募集！

1807年、「小江戸・川越」で創業して以来200余年。代々受け継がれてきた一子相伝の秘伝のタレとともに、伝統の味を丁寧に守り続けてきました。現在は通販事業のスタートやメニューの多様化にも取り組んでおり、新たな戦力を募集しています。

○鰻調理の経験をお持ちの方は、即戦力としてお迎え！
○他業態の経験をお持ちの方は、鰻の捌き方・串打ち・紀州備長炭での焼き方まで、基礎からしっかり学べます。
○和食経験のある方には、即戦力としてメニュー考案などもお任せします！
○業務効率化を進め、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます！

「焼き手」や「和食調理」など、経験に応じて給与面は優遇。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる

receipt_long 仕事内容: ＜採用ポジション：鰻職人＞
鰻の捌き・串打ち・焼きなどをお任せします。

＜採用ポジション：和食調理スタッフ＞
通常の調理業務に加え、季節のお料理の考案や、通販事業での新商品開発の力添えをお願いします。

payments 給与: 月給　25万円～

詳細

上記は＜基本給＋本人給＞のみの金額

月給25万円以上
※経験・能力・年齢により給与を決定
※焼き手経験者は優遇
※別途、賞与年2回あり

初年度想定年収: 年収　350万円～

詳細

20代の調理経験者をモデルにした想定年収です。

【内訳】
・基本給＋本人給＋能力給の12ヶ月分
・賞与年2回

初年度想定月収: 月収　25万円～

詳細

20代の調理経験者をモデルにした想定月収です。

【内訳】
・基本給＋本人給
・能力給

※経験・能力・年齢により給与を決定

person 求める人物像・資格: ○年令不問（ベテランの方も歓迎）
○包丁が使える方なら実務経験ない方も歓迎
○経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（定休日6日＋公休日1回）
　└毎週木曜定休＋月2回の水曜定休
　└別途、好きな日に公休取得
○年末年始（4日間）
○夏季（5日間）
○慶弔休暇
○有給休暇

schedule 勤務時間: 8:00〜19:00（休憩2.5h）
※土日祝は、基本的に18:30までの勤務（7月・8月の繁忙期は除く）
※ローテーションで早番の日あり（8:00～16:30）
※目安：3営業日のうち1回は早番

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
賞与年2回
交通費支給
食事補助
制服貸与
研修期間有
車・バイク通勤可

企業情報

会社名	株式会社小川菊
所在地	〒350-0065 埼玉県川越市仲町3-22
HP	ホームページ

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同社の特徴

個人経営
中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
応募者全員と面接

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-3299 受付／10:00～20:00（ランチタイム除く）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。担当／小野里（おのざと）
面接地／交通	面接地／埼玉県川越市仲町3-22（店舗）西武新宿線「本川越駅」より徒歩11分各線「川越駅」より東武バス6分乗車後「蓮馨寺前」下車徒歩2分 ※面接は車でお越しいただいてもOKです。