二葉鮨
寿司職人 / 正社員

個人経営
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/09/11～2025/10/09

求人情報

二葉鮨

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店舗の特徴	鮨／改装リニューアルオープン／日祝定休
住　所	東京都中央区銀座4-10-13
交　通	東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩1分都営浅草線「東銀座」駅より徒歩1分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩3分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩3分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上

めったにない激レア鮨店！1877年創業の老舗／日祝定休

各界著名人をはじめ、粋な方々が通う「二葉鮨」。江戸前寿司三大始祖として有名な、銀座歌舞伎座の近くにある明治10年創業の老舗。豊洲で毎日仕入れる厳選素材を使用しており、代々継承する伝統的な江戸前寿司は寿司通も唸る実力店。その一方で、一見さんでも入りやすい家族的な人情味あるサービスで、何代にも渡って常連様に愛されている寿司の名店です。

★未経験からこそ、当店の強みを活かせます！
大手企業の寿司店にはない、店主との距離の近さが何よりの特徴です。一流寿司職人になるための技術や知識を実践を通じて身につけられます。今では有名店で腕を振るう職人さんなど、当店で学んで羽ばたいていった人は数知れず！

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: 鮨職人見習いとして、仕込み・調理・握りをお教えしていきます。経験に合わせてステップアップしていきますので、ご安心ください。経験の浅い方でも他店より早く握れる様になる環境です。

★改装リニューアルに伴い、客席はもちろん、厨房も一新します！真新しい環境で一から学べます！

payments 給与: 月給　26万円～

詳細

上記は基本給＋みなし残業代の金額です。

＋昇給年1回
＋賞与年2回
＋諸手当

person 求める人物像・資格: ※下記に1つでも当てはまる方であれば大歓迎！
・業界未経験から鮨を握れる様になりたい方
・早くカウンターデビューしたい方
・人脈を広げていきたい方
・一流の技術を磨きたい方
・和食の調理の幅を広げていきたい方
・遠方からのご応募も歓迎です！

sunny 休日・休暇: ・日曜、祝日定休
・G.W（日数は暦による）
・盆（5日間）
・年末年始（5日間）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00
（休憩有基本的に14時～17時）

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回
・交通費全額支給
・制服貸与
・食事付（昼、夜2食）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	二葉鮨
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-13

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
新卒歓迎
個人経営

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-0438 受付時間／9:00～11:30、14:00～17:00 担当／小西
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	住所／東京都中央区銀座4-10-13 交通／各線「東銀座駅」徒歩1分、各線「銀座駅」徒歩3分