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最終更新日 2025年06月19日
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薪焼 銀座おのでら
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

  • 中途50％↑
  • 女性活躍中
  • 月８日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休
  • 退職金
  • 海外勤務
  • まかないあり

求人情報掲載期間：2025/06/19～2025/07/17

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求人情報

薪焼 銀座おのでら

店舗の特徴 【月8日-11日休み】イノベーティブ
住　所 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルIII　9階
交　通

東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩1分

都営浅草線「東銀座」駅より徒歩1分

東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分

東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分

東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分

すべてを表示
席　数 10 ~ 30席
客単価 10000円以上
URL https://onodera-group.com/
店舗情報をすべて表示する▼

国内外3カ国19店舗で本格寿司を展開。海外へも挑戦できる！

「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・鰻を日本を含め世界３か国で展開。「食」を通じ、洗練された日本文化を世界中に広げ、ミシュラン星獲得店舗も多数生み出しています。
『鮨銀座おのでら』は、その中でも基幹店舗として、旬の食材を贅沢に活かし寿司職人が本物の江戸前寿司を提供。ハワイ、ロサンゼルス、上海へも出店し、日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えています。

ミシュランでも評価される高級店だけでなく、リーズナブルな鮨ブランドの展開も進める『銀座おのでら』。
高級寿司から回転寿司、立ち食い寿司まで、幅広い鮨ブランドを展開しています！

店舗の特徴
  • 調理師免許を活かせる
  • 資格を取得できる
  • 英会話能力が活かせる
  • サービスマナーが学べる
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒が学べる
  • レストラン
  • 料亭・割烹
receipt_long 仕事内容
　【正社員】調理スタッフ（和食調理人・フレンチ料理人）

仕込みから営業中の調理まで、キッチンでの業務全般に参加いただきます。

＜仕事内容＞
仕込み・調理／野菜や魚介類などの仕込み、営業中の調理業務など。
その他／洗い物や食材の発注など。

＜募集店舗＞
鮨　銀座おのでら 総本店（江戸前寿司）
鮨　銀座おのでら 名古屋店（江戸前寿司）
薪焼 銀座おのでら（フランス料理）

＜ポイント＞
お休みは年間121日。
有給休暇も年5日以上取得必須なため、取りにくいということはありません。
長時間残業が発生しないように、全従業員の労働時間を週2回出力。
長時間残業になりそうな場合は他店から応援を回すなど、徹底して管理をしています。
産休育休制度も整っているため、ライフステージの変化に合わせて働くことができます。
payments 給与

月給　40万円～60万円

詳細

※固定残業代を含みます
※固定残業代を超える分は別途⽀給します

和食調理人／月給40万円～60万円
フレンチ料理人／月給40万円～60万円

※経験や能⼒を考慮の上、決定いたします
※試⽤期間あり（給与・待遇の変更はありません）
初年度想定年収

年収　480万円～720万円

詳細

※想定年収です

person 求める人物像・資格
＜共通＞
社会⼈経験10年以上の⽅歓迎です
経験が長い方でなくてもOK。これから技術を磨いていきたいという方も歓迎です
学歴や転職回数、ブランクは不問です

＜和食調理人＞
和食の調理経験をお持ちの方 
※出汁取りなど、和食の基礎経験をお持ちの方

＜フレンチ料理人＞
ジャンルを問わず、調理経験をお持ちの方
イノベーティブな料理に興味のある方
sunny 休日・休暇
⽉8⽇休み～月11⽇休み（シフト制）
※希望休の相談も可能です
有給休暇
※5⽇以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません︕
産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
育児休暇 ※取得実績あり
ほか
schedule 勤務時間
9:00〜23:00の中で完全シフト制
※店舗によって変動します

＜シフト例＞
9:00〜18:00
11:00〜20:00
14:00〜23:00
※シフトは店舗により異なります
volunteer_activism 待遇
各種社会保険完備
昇給年1回（7⽉）
交通費全額⽀給
時間外⼿当（固定残業代を超える分を別途支給）
役職⼿当
退職⾦あり
制服貸与
⾷事補助あり
社員割引あり
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費⽤、家賃補助あり
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名 株式会社ONODERAフードサービス
所在地 〒100-0004
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル19階
HP

https://www.onodera-group.jp/

https://www.onodera-group.jp/
求人企業情報をみる arrow_forward_ios
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中
  • 社員登用制度有り
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通 【面接地】
各店舗にて、面接を実施いたします

※SV・本部スタッフは、本社にて面接を実施いたします
面接地住所／東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル19F
交通／地下鉄各線「大手町駅」・JR各線「東京駅」直結
※大手町駅C9出口が最寄出口です

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