ESPRIT C. KEI GINZA

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
賞与

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求人情報掲載期間：2024/05/16～2024/06/13

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募集職種: 料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、パティシエ・製菓、ホールスタッフ、レセプショニスト

Maison KEI（メゾンケイ）

Maison KEI（メゾンケイ）求人情報

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業　態	「3つ星シェフ」×「とらや」のフレンチ
住　所	静岡県御殿場市東山527-1
交　通	※御殿場プレミアムアウトレットから車で5分、JR御殿場駅から車で10分程 JR御殿場線「御殿場」駅より車10分
営業時間	ランチ／11:30〜ディナー／17:30〜
定休日	火曜日、水曜日
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://www.maisonkei.jp/
営業時間	ランチ／11:30〜ディナー／17:30〜
定休日	火曜日、水曜日
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://www.maisonkei.jp/

「3つ星シェフ」と「とらや」が一緒にはじめたレストラン

「Restaurant KEI」のオーナーシェフ・小林圭氏との出会いは2010年。虎屋の18代当主・黒川光晴がフランス・パリに勤務していた当時、小林氏はご自身のレストラン「Restaurant KEI」の開業準備の最中で、黒川は食材調達の同行や、厨房作業の見学など、開業準備を目の当たりにし、多くの学びを得ました。2011年の開業後も交流が続き、常に味を突き詰め極められている小林氏の姿勢に大変感銘を受け、「いつかご一緒できる機会があれば」という思いを抱いていました。
そのようなご縁で、小林氏と共に御殿場市においてレストランの開業準備を進め、2021年1月にオープンしました。

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現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

receipt_long 仕事内容: ★スーシェフの募集です。（スーシェフは御殿場のみの募集です）

原材料の仕入れから仕込み、調理、盛り付け、衛生管理など、料理にまつわる業務を幅広く担当していただきます。チームとして動いていきますので、ずっど同じセクションを担当するというわけではなく、多種多様な食材に幅広い経験を積んだいける環境です。多くの事を学び、新たなチャレンジをしたい方にはぴったりの環境です。

payments 給与: 年俸　500万円～700万円

詳細

※固定残業手当を含む（40時間／月）

※給与はご経験、スキルを考慮して決定いたします

person 求める人物像・資格: ＼こんな方を歓迎しています！／
・フレンチの調理経験がある方
・業界未経験者歓迎

＼こんなスタッフが活躍中です！／
〇食べることが好きな方
〇「なぜだろう？」と自ら問を立て、追求する心を持った方
〇お客様が最高の時間を過ごせるよう、チームに貢献できる方
〇何事も素直な気持ちで学ぶ姿勢のある方

sunny 休日・休暇: 【年間休日120日】
・完全週休2日制
　御殿場店：火、水定休
・夏季休暇10日間
・冬季休暇10日間
・産休・育児休暇

schedule 勤務時間: ▼御殿場店
1年単位の変形労働時間制(年間労働時間/2,082.5時間)
8:00～22:00
上記勤務時間の中でシフト制

volunteer_activism 待遇: ・昇給／年1回
・賞与有／年2回（業績による）
・交通費全額支給
・社会保険完備
・役職手当
・資格手当
・残業手当
・時間外手当
・深夜手当
・月40時間の固定残業手当（超過した場合は別途支給）
・制服貸与
・まかないあり
・研修制度有
・引っ越し手当あり
・社員割引あり
・生産者訪問、ワイン社内講習あり
・海外研修／フランス・パリ(Restaurant KEI)
・海外勤務／転籍実績あり(Restaurant KEI)