THE OPEN BAKERY
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/09/03～2026/10/01

求人情報

THE OPEN BAKERY

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店舗の特徴	ベーカリー・製パン、カフェ
住　所	東京都港区台場1-3-5-103
交　通	ゆりかもめ「お台場海浜公園」駅より徒歩2分
席　数	30 ~ 50席
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://www.instagram.com/the_open_bakery/
席　数	30 ~ 50席
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://www.instagram.com/the_open_bakery/

パンも、コーヒーも、サービスも。すべてに本気だから、面白い。

本場フランスの技術と、日本のパン、両方の良いところを創造、提案するベーカリーカフェ＆バル。数々の名店で経験を積んだブーランジェが焼き上げるパン、兵庫県のロースターと共同開発した「台場珈琲舎」のオリジナルブレンド、京都の高級宇治抹茶。料理・パン・コーヒー、それぞれの分野で妥協することなく本物を追求しています。

仕事に集中する時間と、プライベートの時間をしっかり分けられるよう、長時間勤務や深夜のサービス残業がない、メリハリのある働き方を整えています。勤務は1日9時間前後を基本とし、休日も月6・7・8日休みから選択可能。一人ひとりの希望を聞きながら働き方を設計しています。

店舗の特徴

製菓・製パンが学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理・盛り付けをはじめ、食材管理や衛生管理など、キッチン業務全般をお任せします。

当店では、全国各地から届く旬の食材を使用し、自家製の手打ちパスタやピッツァ生地、本格イタリアンならではの一皿を一つひとつ丁寧に仕上げています。さらに、併設するベーカリーカフェ「the open bakery」で提供するサンドイッチやデリ、軽食メニューなどの調理・商品づくりにも携わっていただきます。

レストランとベーカリーカフェ、2つのブランドの料理に関われるため、イタリアンの技術だけでなく、カフェメニューやベーカリーとの組み合わせなど、幅広い調理スキルを身につけられる環境です。

調理技術を磨くだけでなく、生産地へ足を運び、食材の背景や生産者の想いに触れる機会もあります。素材への理解を深めながら、料理人としての視野や感性を広げていけることも、このお店ならではの魅力です。

また、新メニューの企画や食材の活かし方など、経験や年齢に関係なくアイデアを発信できる風土があります。「もっと良い料理を届けたい」という想いを大切にしながら、レストラン・ベーカリーカフェの両方のお店づくりに積極的に参加していただけます。

payments 給与: 月給　28万円～45万円

詳細

固定残業代を含む
※固定残業時間を超過した場合は、超過分を別途全額支給します。
※勤務時間は各部門責任者が適切に管理しています。

※経験者のスタート給与は、希望給を保証します。
※前職給与やこれまでの経験・スキル、仕事への取り組み姿勢、ご希望の給与などを総合的に考慮し、スタート給与を決定します。
※年齢や社歴ではなく、一人ひとりの成果や成長を正当に評価し、昇給・昇格へ反映しています。

person 求める人物像・資格: ○料理が好きで、本格的なイタリアンを学びたい方
○食材や生産者に興味を持ち、知識を深めたい方
○向上心を持ち、新しい技術や知識を積極的に吸収できる方
○チームワークを大切にし、周囲と協力しながら働ける方
○自分のアイデアを活かし、新メニューやお店づくりにも挑戦したい方
○未経験から料理人を目指したい方、経験を活かしてさらに成長したい方

sunny 休日・休暇: ○月6日/7日/8日の選択制
○夏季休暇
○年末年始休暇

「しっかり休みたい」「収入を重視したい」など、一人ひとりの希望に合わせて働き方を選べる環境です。
また、店舗運営に支障のない範囲で、シフト希望を考慮しています。プライベートの予定にも合わせやすく、メリハリをつけて働ける環境です。

schedule 勤務時間: 10:30～20:30前後（シフト制・休憩平均1.5時間）
※各部門ともに、上記休憩とは別に小休憩を設けています。
※早上がり、遅入あり

＜カフェキッチンの場合＞
平日／7:30～17:30（休憩1時間）
土日／6:00～15:00（休憩1時間）
※各部門ともに、上記休憩とは別に小休憩を設けています。

営業状況に応じて早上がり・遅入りなど柔軟にシフトを調整し、無理のない勤務体制を整えています。本人の希望や適性に応じて、店舗・部門異動の相談にも対応しています。

volunteer_activism 待遇: ◇交通費全額支給
◇昇給随時
◇業績賞与
◇社会保険完備
◇子供手当
◇食事付
◇制服貸与
◇資格手当
◇残業手当
◇社外店舗研修費
◇海外研修（規定在籍年数以上で3ヶ月のイタリアへの料理、サービス研修可）
◇慰安旅行費
◇生産地訪問費
◇社員割引制度
◇ジム設備
◇他店舗レストラン優待（1人無料）
※研修期間有

＜昇給制度について＞
代表と現場査定による評価制度を導入。日頃の仕事への取り組みやスキルアップを正当に評価し、昇給・昇格へ反映しています。

＜昇給実績＞
入社3ヶ月で月給1万円UP、マネージャー・シェフ昇格時には月給3万円UPなど、多数の実績があります。
※新卒・未経験者も毎年5,000円以上の定期昇給を実施（社内基準を満たした場合）。
※さらにスキルや店舗実績に応じて昇給のチャンスがあります。

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社TRAD
所在地	〒135-0091 東京都港区台場1-3-5
HP	http://caress.jp/ http://www.theopenbakery.jp

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／03-6382-9966 受付時間／15:00～18:00 ※グルメキャリーwebは24h受付可
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地／〒135-0091 東京都港区台場1-3-5-103 交通／ゆりかもめ線「お台場海浜公園」改札を出て右手、左右階段を右に降ります。降りきった先、交差点を直進方向に渡っていただいた左斜め木々に囲まれたお店です。