株式会社スプラウトインベストメント

残40時間↓
中途50％↑
女性管理職
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

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求人情報掲載期間：2024/04/18～2024/05/16

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募集職種: 料理長・料理長候補、調理スタッフ、調理見習い・調理補助、焼鳥職人

藤つぼ横浜（株式会社スプラウトインベストメント）

藤つぼ横浜（株式会社スプラウトインベストメント）求人情報

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業　態	化学調味料不使用・気軽に入れる焼鳥居酒屋
住　所	神奈川県横浜市西区北幸2-6-5
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「横浜」駅より徒歩6分 JR根岸線「横浜」駅より徒歩6分 JR横須賀線「横浜」駅より徒歩6分 JR成田エクスプレス「横浜」駅より徒歩6分 JR京浜東北線「横浜」駅より徒歩6分 JR湘南新宿ライン「横浜」駅より徒歩6分東急東横線「横浜」駅より徒歩6分京急本線「横浜」駅より徒歩6分相鉄本線「横浜」駅より徒歩6分みなとみらい線「横浜」駅より徒歩6分ブルーライン「横浜」駅より徒歩6分すべてを表示
営業時間	［火～金］ Lunch／11:30～14:00（L.O.13:30） Dinner／17:00～23:00（F.L.O 22:00D.L.O22:30） [土曜] Dinner／17:00～23:00（F.L.O 22:00D.L.O22:30）［日・祝］ Dinner／16:00～22:00
定休日	月曜定休（通常は年中無休）
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14077121/
営業時間	［火～金］ Lunch／11:30～14:00（L.O.13:30） Dinner／17:00～23:00（F.L.O 22:00D.L.O22:30） [土曜] Dinner／17:00～23:00（F.L.O 22:00D.L.O22:30）［日・祝］ Dinner／16:00～22:00
定休日	月曜定休（通常は年中無休）
席　数	30 ~ 50席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14077121/

「鮮度」にこだわる飲食企業！賞与年2回＆インセンティブ年4回

高品質の焼鳥・希少部位をリーズナブルに楽しんでいただきたいという想いで始まった、23店舗の飲食店を展開する(株)スプラウトインベストメントの焼鳥部門。

■藤つぼ横浜
朝締めの最高に鮮度のいい鶏肉、他では味わうことのできない様々な希少部位。化学調味料不使用のこだわりの焼き鳥をご提供しています。
カウンター接客・焼きまで全員で行うと同時に複数店舗を展開しているからこそ、焼鳥・飲食未経験の方はいち早く成長でき、経験者はこれまでの経験をリセットせずに、プラスの転職を実現できます！
料理開発・調理・カウンター接客・店舗運営など総合力を身に付けませんか？

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現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

receipt_long 仕事内容: 「最高の食材を追い求めること」
「食材の魅力を最大限に発揮すること」
「ご納得いただける価格でご提供すること」
をモットーに、お客様が笑顔になるような
“最高のおもてなし”をお願いいたします。

調理、カウンター接客、メニュー開発、人材教育など、
今までの経験を活かして店舗運営全般をお任せします。
独自ルートで仕入れた、最高品質・最高鮮度の食材を、
本当に美味しく仕上げ提供できる体制が整っています！

和食・居酒屋業態では、店内のいけすで活きたままの
魚が泳いでおり、注文が入るごとに捌き、調理します。
「極上ヒラメ」や「東京湾の黄金アジ」など、料亭と
同等の高級食材も扱い、驚きの価格での提供が実現！
さらに自社便では、幻の高級深海魚「エンザラ」や
ブランド魚の「叉木の金目鯛」などのレア食材も入荷！
「こんな食材を扱ってみたい」といった提案も大歓迎。

現場第一で『料理人』であることを大切にする会社で
お客様を楽しませる為に様々なチャレンジができます。
ゆくゆくは、新規出店に携わるチャンスもあります◎

payments 給与: 月給　40万円～

詳細

みなし残業代30h分を含む（超過分は別途全額支給）

※上記は最低スタート給与額です（年2回昇給査定有）
→年間4～5万円UPなど、大幅昇給実績もございます。
※経験・能力・前職給与等を考慮して決定します。
※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし）

※給与額は面接時に実技試験を実施し、総合的に判断します。
→基準に満たない場合、調理スタッフでの採用となる場合もございます。

【モデル年収・キャリアアップ例】
↓調理スタッフ：年収430万円（30歳/入社1年）
↓店長・料理長：年収530万円（32歳/入社2年）
↓執行役員兼店長：年収550万円（35歳/入社5年）
↓複数店舗管理者：年収610万円（40歳/入社10年）

初年度想定年収: 年収　528万円～

詳細

月収×12ヶ月分に下記を加算した目安金額です。
初年度想定賞与：0.7ヶ月分×1回
初年度想定インセンティブ賞与：20万円

※上記賞与は最低実績です（個人の成果等により変動有）
※2年目以降は賞与年2回支給（実績:1回0.7ヶ月分以上）
※上記インセンティブは平均支給額（業績により変動有）

person 求める人物像・資格: ※海鮮料理に関する技術、知識を有する方
※料理長・店長など管理業務経験者 ※年齢不問

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□飲食業、人の笑顔が好きな方
□チームワークを大切に働きたい方
□新鮮な食材、希少食材を扱いたい方
□キャリアアップや独立を目指している方
□安定した環境でやりがいある仕事がしたい方
□頑張りが評価＆還元される環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: ■月6日休み（土日祝定休／日祝定休店舗あり）
■夏期休暇
■冬期休暇
■慶弔休暇
■有給休暇

schedule 勤務時間: ランチなし店舗／14:00～23:00
ランチあり店舗／10:00～23:00
※各店舗により多少変動があります
※シフト制（実働8～10h/休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給（車・バイク通勤応相談）
■昇給年2回（人事考課に応じる）
■賞与年2回（全社及び配属店舗の業績に応じる）
■インセンティブ賞与年1回（配属店舗の業績に応じる）
※年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給
■社宅あり（希望条件に沿ってその都度ご用意）
■独立支援制度（勤務店舗と同条件で仕入れ可能）
■資格取得支援（日本酒検定などの試験代補助）
■資格取得ボーナス（見事合格した際に支給）
■健康支援制度（健康診断・健康相談体制あり）
■まかないあり
■制服貸与
■社員紹介制度（1名ご紹介につき30万円支給）
■全社イベント（年1回）
※全スタッフとそのご家族を招いたパーティー
1年間のMVP表彰式等もあります（賞金あり）