全員が主役の江戸前鮨店！収入も休みも充実
月38万以上│完全週休2日｜利益還元
年齢不問。職人さん、ホールスタッフ大歓迎

【高水準の月給＋賞与や手当が充実】で安心して働けます。
江戸前古来の赤酢の鮨を、熟練の職人が握る本格江戸前鮨店。業績好調のなか、新たな仲間を迎え入れるべく募集をスタートします。

鮨いな田の特徴は、お任せ鮨・コース料理主体の営業スタイル。小さなお店を最大4名のスタッフで運営しています。誰か1人のマンパワーに頼るのではなく、お互いを助け合う姿勢を重視しているので、心地よい一体感が魅力です。

50代〜60代のスタッフも活躍中！売上はオープンにし、賞与やインセンティブで積極的に還元しています。また完全週休2日のシフトなので、物心両面の充実を図ることができます。

あなたの提案が会社戦略としてカタチになる
年俸600万円以上でマネージャー募集中！
月8日休+実働8H！特別休暇9日取得可能

年俸600万円以上！複数ブランドを統括するSV募集。
既存店のマネジメントに加え、新店OPEN・新業態開発までお任せするポジションです！

大阪・東京エリアにおいて3～5店舗のマネジメントをお任せしたいと考えており、オリジナルブランドの更なる向上に向け、経験を活かしてご活躍いただきたいと思います。
あなたの提案がすぐに会社の戦略として形になる裁量の大きいポジションです。

経営コンサルや店舗開発、海外事業など活躍の舞台は多岐にわたり、『年間休日111日＆実働8時間（週休3日も可）』『賞与・昇給が各年2回+諸手当充実』など、スタッフ目線の環境や制度も整えお迎え！

国内・海外展開している当社☆
今後も上海にて出店予定でチャンスあり！
昇給・賞与支給・寮応相談です！

石橋正和ブランドを国内外に広めていく立会人になりませんか！
寿司屋の激戦区である銀座にて多くのお客様から支持を得ている当店で働きませんか。
あなたの技術に応じて仕事ができますので、
あなたが成長することに遠回りしませんのでご安心ください！
修業というイメージが強い寿司業界ですが考え方は真逆です。
ルーツは学生時代に海外で過ごした優しいオーナーはグローバルな考え方をしつつ、柔軟な考え方の持ち主。
常にスタッフには働きやすい環境作りを心がけ、
銀座・海外のステージで腕試ししたい方は当店に向いているのは間違いなし。
一緒にお客様の笑顔を増やしていきましょう！

アメリカで挑戦できるチャンス☆
女性も活躍している会社で、
アメリカ1番を目指しましょう！

当社は日本食をアメリカに広めるという大義のもと経営しております。
経営理念である『全従業員の物心両面の幸福を追求すると同時に、
来店されるお客様の笑顔が働いている従業員や、
その家族にまでも波及し幸せになるような会社にする』を念頭に日々邁進しております。
料理の原点である「安くて美味しい料理」を皆で追求し、
現地のお客様には、友人に紹介したいレストランとして支持して頂いています。
異国の地で仕事をするのは大変ではありますが、
この経験は生きている実感や、やり甲斐を感じれる大変貴重な時間だと思います。
経営理念に賛同し、物心両面で高みを目指したい方は、一度ご連絡ください！

【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
オープニングメンバーを中心に新戦力募集！

古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。

経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバックアップします。安定した経営基盤があるからこそ、腰を据えて技術向上に打ち込める環境が整っています。

業界トップクラスの安定性を揃え人材募集！
最大8連休をはじめ休日＋連休制度が充実☆
雇用契約→業務委託契約＝オーナー店主へ！

業務委託契約後、1年経たオーナー店主から

社員の頃からこのブランドの魅力を強く感じていました。当社業態って流行り廃りがなく毎日食べられるので、絶対にこの世から無くなりません。
業務委託前もブランドの強さを感じていましたが、このクオリティをこの価格でって個人店では叶わないので委託後も更に感じております。
０→１にするって自分の力だけでは難しいので、新規店で今の利益を出すのは困難…白銀屋の看板の大きさを日々実感してます。

また業務委託となって1番の大きな変化は「時間」です。圧倒的に「自由な時間」が増えました。現在は実働7時間くらいでしょうか？比例して「お金」も増えました！

新事業にむけ、新規メンバー採用！
未経験から技術を習得。入社1年で出汁から
一品料理、手打ち蕎麦まで基礎のすべてを！

関内でオープンから14年。「手作りの料理」と「個の接客」で多くの常連のお客様に愛される蕎麦店『壱クラシック本店』。丁寧に仕込む料理や吞ませ方にこだわる日本酒、お店の空間づくりまで、細部に粋を感じるお店です。

新事業のスタートにむけ、新規メンバーを大募集。新店は若手が運営する、若い人むけの蕎麦和食の業態を計画しています。固定概念に囚われず、挑戦できる方を求めているため、未経験の方を大歓迎！蕎麦・和食の技術・知識を身につけ、新店・新事業の立ち上げも経験して、将来独立をしたい方にぴったりの環境です。

★働き方の自由度の高さも個人店ならでは。働き方の些細な希望・相談などもOKです！

鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！
安定母体があるから経験は最大限給与で優遇
月8～9日休暇やシフト勤務など環境充実！

1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開。
多角的に事業運営中だから、母体の安定性を感じながら仕事に集中できる好環境！

今後の出店も計画中のため、店舗増加に伴うキャリアアップなど、
チャンスも現実的にやってくるので将来性も抜群！

週休2日（月8～9日以上）などスタッフ目線の環境も用意。
プライベートを大切にしながら働ける職場だからこそ、腰を据えて働くことができ、若手～ベテランまで幅広い層のスタッフがそれぞれの経験や意欲を活かし活躍中です。