和食 焼鳥 鳥幸／東京レストランツファクトリー株式会社
求人募集・採用情報
和食 焼鳥 鳥幸／東京レストランツファクトリー株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
東京から世界へ！出店加速＆事業拡大中！
和食・焼鳥を通じて世界中の人たちを日本の
ファンにしましょう！月8日休など充実！
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恵比寿・銀座・赤坂エリアで店長候補、ホールスタッフをメインに募集をスタート！
私たち東京レストランツファクトリーは和食店を主力とし、国内48店舗・台湾2店舗、N.Y2店舗の飲食店を運営しています。
【日本のファンをつくる】
私たちが「日本のファンをつくる」というミッションに挑戦し続ける理由は、世界のたくさんの人たちが日本の優れた製品だけでなく、日本人シェフが生み出すクリエイティブな料理や、ホテルや飲食店などで出会うおもてなしなど、私たちが当たり前だと思う「JAPAN QUALITY」に注目し、高く評価している現実があるからです。日本の良さに共感する外国人を増やし、訪日外国人観光客が増加することで、日本をもっと元気にしたい！私たちは本気でそう思っています。10年後、20年後に日本の食文化が世界に広がり、定着できたらすばらしいことですね。日本人として誇れる仕事があなたを待っています。
オリジナルブランド地鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」を使用した極上焼鳥と有名ソムリエ遠藤誠氏が選び抜いたワインとのマリアージュを楽しめるお店です。2011年乃木坂に1号店を開業して以来、恵比寿・銀座・赤坂など現在12店舗。今後も出店加速。基本から独立まで全てが学べる環境です。
■鳥幸は事業拡大！新たなポジションが誕生予定！
鳥幸は国内外それぞれの事業部に出店計画がありますので、皆さんにまずは国内勤務でご活躍頂きながら、それぞれのステージで近い将来の幹部ポジションを見据えたお仕事をお任せしたいと考えています。キャリアアップを目指す経験者はもちろんですが、若い世代や未経験の方にも多くのチャンスがあることを約束します！新たな環境でチャレンジしていきたい方、ぜひお会いしましょう！
【N.Yでミシュラン１ツ星獲得★】
昨年7月、ニューヨークに2店舗OPEN！なんと！「sushi AMANE」はミシュラン１ツ星を獲得しました！6月オープン予定の鳥幸ニューヨーク1号店は私たちにとっての大きな1歩。ヨーロッパや中東など、外国からの出店依頼も多数あります。国内にとどまらず、海外でも活躍したい方は、ぜひ当社に注目してみてください。
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【鳥幸／国内・台湾・ニューヨーク】 全店舗オープンカウンター。接客が得意な人、笑顔が素敵な人、大歓迎です。
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「日本のファンをつくる」をミッションに、和食・焼鳥を通じて、日本をもっと元気にしていきましょう！
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引越し支援制度有！遠方や地方から上京する皆さんをサポート！新たな環境でチャレンジしたい方、ぜひお会いしましょう！
全店舗とも本部と現場の距離感がとても近く、いつもコミュニケーションが取れる、温かい雰囲気の職場です。未経験～ベテランさんまで、幅広いスタッフが活躍していますので、毎日とても賑やかな雰囲気です！勤務時間は月220ｈ程度が基本。時間外手当も支給。比較的働きやすい勤務シフトです。月8日休をしっかり取得しているスタッフも多いですよ。
■決してサービスや調理業務だけをしてほしいわけではありません。1～2年後の幹部候補を求めています。
東京、N.Y、台湾など、鳥幸は今後も出店加速。３年後には株式上場を目指しています。国内をはじめ海外での事業計画も進行中。世界規模でご活躍頂くエリアマネージャーや事業部長、統括店長、統括料理長など、新たなポジションもドンドン誕生しそうです。店長やサービスの経験を積んでこられた方にとって、きっと多くのチャンスをつかんで頂けるハズです。
■これから学ぶ人もぜひ！ここは強い和食・焼鳥職人への近道！
一時のブームに流されること無く、末永く繁盛し続ける不況に負けない強い人材（プロフェッショナル）として成長できます。基本的な調理スキルはもちろんのこと、鶏肉の目利き、部位ごとの捌き方、串打ち、タレの作り方、タレの付け方、塩の振り方、焼き方、鶏の美味さを引き出した一品料理の和食調理のスキルから、接客、ドリンク、ワインやお酒の知識、店舗経営のノウハウまで、当社が培ってきた鳥幸のノウハウを全て伝授します！
勤務地など良く頂くご質問です。
まずは国内の店舗で勤務。通勤の負担ない配属店舗で決定します。 あなたのご希望を考慮し、ご自宅から通える無理ない範囲で勤務地を決定します。終電が心配な方も安心してご応募ください。
【転勤・異動について】
会社都合による異動や転勤、引越が伴う異動はありません。ご自身のキャリアアップのための、ご希望に沿った異動は可能です。ぜひ、ご相談ください。
【給与について】
時間外手当など、給与は毎月＋αが見込めます。事業拡大による昇給・昇格も随時実施。ポジションと給与がアップしやすい環境です。月8日休をしっかり取得しているスタッフも多いですよ。
企業情報
| 会社名 | 東京レストランツファクトリー株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒153-0044 東京都目黒区大橋2−22−7 村田ビル2F |
| 設 立 | 2003年6月15日 |
| 資本金 | 4500万円 |
| 代表者 | 渡邉仁 |
| 従業員数 | 正社員256名、パート・アルバイト564名※2019年10月1日現在 |
| 会社情報 |
★店舗数 国内53店舗、海外4店舗（NY3、台湾1) ※2020年1月1日現在 ★事業戦略 「日本のファンをつくる」というミッションのもと、 「高級焼鳥×世界のワイン」という焼鳥の新しいシーンを創出した『鳥幸』や、「日本酒の温度飲み」という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗佐藤』といった高級和食を中心に、ミシュランからB級グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。 日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指しています。 |
| HP |
東京レストランツファクトリー株式会社ホームページ 代表取締役 渡邉 仁 インタビュー |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
銀座、恵比寿、赤坂、乃木坂、五反田、田町、渋谷（神泉）、ニューヨーク、台湾 ※勤務地の希望は考慮致します。 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【乃木坂 鳥幸】 東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース1F 東京メトロ千代田線乃木坂駅徒歩3分 【銀座 鳥幸】 東京都中央区銀座6-3-11西銀座ビル5F 地下鉄銀座駅 徒歩3分 ＪＲ有楽町駅 徒歩4分 【鳥幸 離れ】 東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル10階 JR新橋駅より徒歩5分 地下鉄銀座駅徒歩7分 【観音坂 鳥幸】 東京都渋谷区恵比寿南3-9-3 EBISU393 JR恵比寿駅西口出口徒歩4分 地下鉄日比谷線恵比寿駅5番出口徒歩2分 【スペイン坂 鳥幸】 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル１F 地下鉄南北線 六本木一丁目駅 3番出口 徒歩2分 地下鉄南北線・銀座線 溜池山王駅 13番出口 徒歩4分 地下鉄日比谷線 神谷町駅
4番出口 徒歩8分
地下鉄千代田線 赤坂駅 5番出口 徒歩9分 地下鉄千代田線・丸ノ内線 国会議事堂前駅 3番出口 徒歩10分 【赤坂 鳥幸】 東京都千代田区紀尾井町1−2 東京ガーデンテラス紀尾井町3F 東京メトロ永田町駅 9a出口直結 東京メトロ赤坂見附駅より 徒歩1分 【えびす坂 鳥幸】 東京都渋谷区恵比寿4-20-3（恵比寿ガーデンプレイス38階 TOP of YEBISU） 各線恵比寿駅徒歩10分 【鳥幸 WINE PAIRING】 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN3F 各線恵比寿駅徒歩3分 【鳥心】 東京都港区芝5-22-5 タムラビルB1 JR田町駅より徒歩4分 各線三田駅より徒歩3分 【五反田 鳥心】 東京都品川区西五反田2-6-12 東洋ビル1F 各線五反田駅徒歩3分 【荒木山】 東京都渋谷区円山町6-11 京王井の頭線神泉駅徒歩スグ 各線渋谷駅徒歩10分 【鳥幸 ニューヨーク】 ニューヨーク 【鳥幸 台湾】 台湾 |
和食 焼鳥 鳥幸／東京レストランツファクトリー株式会社の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22
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東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY
【東京レストランツファクトリー】
高級焼鳥の先駆け的ブランド「鳥幸」をはじめ、カジュアルブランドの「鳥心」やハイセンスな焼鳥ブランド「荒木山」、日本酒と和食の魅力を伝える和食店「ぬる燗佐藤」... -
求人情報掲載期間：2025/03/27～2025/04/24
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求人情報掲載期間：2025/02/27～2025/03/27
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東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY
【東京レストランツファクトリー】
高級焼鳥の先駆け的ブランド「鳥幸」をはじめ、カジュアルブランドの「鳥心」やハイセンスな焼鳥ブランド「荒木山」、日本酒と和食の魅力を伝える和食店「ぬる燗佐藤」...
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