天然ふぐ・はも料理堂島幸鶴
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/19

キープ

求人情報

天然ふぐ・はも料理堂島幸鶴

店舗の特徴

天然素材と職人技を学ぶ、堂島の粋な隠れ家

住　所

大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ1F

交　通

JR東西線「北新地」駅より徒歩5分

大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅より徒歩5分

大阪メトロ四つ橋線「肥後橋」駅より徒歩5分

JR京都線「大阪」駅より徒歩10分

JR神戸線(大阪～神戸)「大阪」駅より徒歩10分

大阪環状線「大阪」駅より徒歩10分

おおさか東線「大阪」駅より徒歩10分

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天然の職人技を、日常に。一生モノの技術をここで学びませんか。

大阪・堂島浜の静謐な一角に佇む「天然ふぐ・はも料理堂島幸鶴」。ここは、熟練の職人が厳選した最上級の素材と向き合い、四季の移ろいを一皿に凝縮させる名店です。

冬は身の締まった天然ふぐの繊細な旨味を、夏は骨切りの技が光るこだわりの鱧を。素材本来の力を引き出す伝統技法と、洗練された空間が織りなすひとときは、訪れる者の記憶に深く刻まれます。奇をてらわず、真摯に「食」の神髄を追求する。その姿勢こそが、長年食通を惹きつける理由です。

一流の技術と接客を学び、本物の日本料理を次世代へ繋ぐ誇り高い仕事を、私たちと共に歩みませんか。あなたのご応募を心よりお待ちしております。

店舗の特徴

魚が学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 料理長のサポート及び調理業務全般

payments 給与: 月給　35万円～

詳細

固定残業を含む。超過分は支給。

※経験・能力を考慮し、決定致します。

person 求める人物像・資格: ★和食調理経験5年以上
★料理長、副料理長経験者

sunny 休日・休暇: 年間休日106日（日曜・祝日定休日＋月2回※シフト）
4月～10月【74日】
11月～3月【32日】

schedule 勤務時間: 10:00～21:30
★休憩2時間あり

volunteer_activism 待遇: 昇給随時あり
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
交通費全額支給

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	堂島幸鶴
所在地	〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ1F

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
40代・50代活躍中
シニア活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	090-3943-3539 採用担当／澤田まで。
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	大阪市北区堂島浜１丁目４番４号　アクア堂島フォンターナ１階ＪＲ東西線北新地駅徒歩5分地下鉄四ツ橋線西梅田駅徒歩5分地下鉄四ツ橋線肥後橋駅徒歩5分ＪＲ大阪駅徒歩10分