関西・中四国版
最終更新日 2026年07月23日
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大和屋 そごう横浜店
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/07/23~2026/08/27

キープ

求人情報

大和屋 そごう横浜店

店舗の特徴 日本料理、会席料理
住 所 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F ダイニングパーク横浜内
交 通

JR東海道本線(東京~熱海)「横浜」駅より徒歩3分

JR根岸線「横浜」駅より徒歩3分

JR横須賀線「横浜」駅より徒歩3分

JR成田エクスプレス「横浜」駅より徒歩3分

JR京浜東北線「横浜」駅より徒歩3分

JR湘南新宿ライン「横浜」駅より徒歩3分

東急東横線「横浜」駅より徒歩3分

京急本線「横浜」駅より徒歩3分

みなとみらい線「横浜」駅より徒歩3分

相鉄本線「横浜」駅より徒歩3分

ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分

すべてを表示

URL https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14003075/
店舗情報をすべて表示する▼

創業148年の老舗料亭! 海外進出も視野に入れています。

和食の調理経験をお持ちの方、職人として技を極めたい方、新たな学びを得たい方、将来独立を目指す方大歓迎!

上質なサービス・料理・空間でお客様をもてなしながら、従業員が誇りを持てる職場づくりを大切にしています。当店では懐石・会席・寿司・天ぷらなど、日本食の最高峰といえる伝統技術を徹底的に学び、職人としての本物の技術を身につけることができます。同時に、アメリカ・ヨーロッパ・アジアなどへのグローバル展開も進めており、現地文化と融合した新しい和食スタイルの創造にも挑戦中です。単に料理を作るだけでなく、日本の食文化を世界に発信し新たな価値を生み出す使命を担えるのが、この環境ならではの魅力です。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
receipt_long 仕事内容
先付・椀物・焼き物・揚げ物・八寸など、和食の各セクションを担当いただきます。

・食材の下処理、仕込み作業(出汁取り、魚の捌き、野菜の飾り切りなど)
・調理・盛り付け、季節感を意識した器選びや彩りの工夫
・在庫管理、発注補助、食材のロス管理
・厨房内の清掃・衛生管理、調理器具のメンテナンス
・後輩・見習いスタッフへの技術指導のサポート
・繁忙期(催事・慶事シーズン)における効率的な調理オペレーション

経験者の方は即戦力として能力に応じたセクションをお任せします。調理師免許をお持ちの方はもちろん、実務経験を積んで技術を磨いてきた方も歓迎です。老舗料亭ならではの伝統的な調理技法やだしの取り方を、日々の業務の中でさらに深めていただけます。将来的には特定セクションのリーダーや料理長候補としてのキャリアアップも目指せる環境です。和食の奥深さを追求したい方、技術をさらに高めたい方に働きがいのあるポジションです。
payments 給与

月給 28万5000円~38万円

詳細

固定残業45時間分を含む(固定残業時間を超えた場合は別途支給)

person 求める人物像・資格
飲食店で調理経験のある方(3年以上)
割烹・ホテルなどでの調理経験者優遇!

≪こんな方が活躍しています≫
●ワンランク上の環境でスキルを磨きたい方
●将来、独立を目指している方
●料理や食材に対してこだわりを持っている方
sunny 休日・休暇
月8日休み

【休暇制度】
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
schedule 勤務時間
9:00〜21:00の間でシフト制(実働8時間)
volunteer_activism 待遇
・交通費全額支給
・昇給随時
・賞与年1回
・各種社保険完備
・社内独立制度有
・引越手当
・家族手当有(子供1人/1万円支給)
・年令給制度有
・まかない制度あり(1日200円)
・制服貸与
・研修期間有

企業情報

所在地 〒530-0055
大阪府大阪市北区野崎町9-13 梅田扇町通りビル6F
設 立 2023年10月
代表者 代表取締役 栗原聡
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎

応募情報

電話番号/受付時間 070-3239-0969
担当/ヨネツ
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。
お電話での応募も受け付けております。
※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 面接は希望店舗にて行います。
※遠方の方はオンラインでの面接も可能です。

■大和屋三玄 日本橋高島屋特別食堂
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ8F
アクセス:「東京駅」より徒歩5分

■大和屋 そごう横浜店
横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F ダイニングパーク横浜内
アクセス:「横浜駅」より徒歩3分

■大和屋さんげん 大阪梅田ヒルトンプラザ・ウエスト店
大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト5F
アクセス:「西梅田駅」より徒歩1分

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