関西・中四国版
最終更新日 2026年05月07日
毎週木曜UP!

飲食店で働く人の求人・転職サイト「グルメキャリー」
関西・中四国版(大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山・岡山・広島・山口・鳥取・島根・徳島・香川・愛媛・高知)

寿司職人の求人情報一覧

397件の寿司職人の飲食求人が検索されました。

  • store 求人店舗情報

    • 築地 孫右衛門
      特徴:寿司 天ぷら
      ★即戦力者の方は月給35万円スタートOK!
      職種: SV 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ
      勤務地: 東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル 1F
      最寄り駅: 築地駅より徒歩5分、築地市場駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社 ZIPANGU

    2026年6月2日、関西国際空港に新店が
    オープン!オープニングスタッフ&既存店舗
    大募集!店長・料理長クラス41~45万円

    当社の母体は全国展開する「どうとんぼり神座」を運営する企業です。
    無借金経営を行い安定した基盤があるので長く働くことができます。
    今後も関西・関東、問わず新店オープンがございます!
    その為、会社の成長スピードが当然速くなりますので、
    あなたが輝けるポストを用意できると思います。
    まだまだ若い会社なので組織の仕組みなども柔軟に変化させながら
    動いていますのでヤリガイは保証します。

    • 募集職種/給与
      SV/月給42万円~58万円 、料理長・料理長候補/月給34万円~45万円 、寿司職人/月給27万円~32万円 、店長・店長候補/月給33万円~41万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給26万円~28万円 、ホールスタッフ/月給26万円~28万円 、調理補助・洗い場/月給25万円~30万円
    • エリア
      【関西】関西国際空港 北新地 難波 神戸 神戸空港     元町 三宮 【関東】虎ノ門 築地 立川 平塚...
  • store 求人店舗情報

    • うを佐 ルクアサウス店(JR大阪駅店)
      特徴:寿司・日本料理
      寿司・日本料理を四季の食材に込め「もてなしの食空間」を発信
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 16 ルクアサウス14階
      最寄り駅: 大阪駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩5分、梅田駅より徒歩5分、東梅田駅より徒歩5分、西梅田駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社 浪速うを佐

    JR大阪駅スグ!ルクアサウス16階と
    阪急三番街に展開する人気寿司・和食店
    月8回休み・深夜勤務無しで働きやすさ抜群

    働きやすい月8回お休みや勤務時間22時まで。
    店主の温かい人柄が人気で長く働く方が多い職場です。
    シニア・ベテランさんも歓迎!お気軽にお電話ください


    4月に生まれ変わったルクアサウスにお店を構える「うを佐」。
    眺望抜群の開放的な空間で、季節の旬を活かした寿司・和食を提案します。
    20代から中堅・ベテランさんも一緒に全員でお店創りをしています。

    フルタイムはもちろん、時間限定や、週3~4日、
    朝のみ希望や夕方から働ける等、ご希望をご相談頂けば
    できるだけの事は協力させて頂きます。
    深夜勤務もなく、客層も抜群で駅からもスグな立地です!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給30万円~33万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~33万円 、調理見習い/月給25万円~ 、ホールスタッフ/月給25万円~30万円 、【ア】寿司職人/時給1500円~ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円~
    • エリア
      梅田
  • store 求人店舗情報

    • 寿司 赤酢 京都店(仮)
      特徴:鮨 寿司 和食
      予約の取れない名店が祇園に出店、新店の大将候補を大募集!
      職種: 寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、店長・店長候補 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】その他
      勤務地: 京都府京都市東山区
      最寄り駅:

    domain 求人企業情報

    寿司赤酢 / 寿司赤酢京都新店(仮) / 寿司赤酢 遊 / 鮨いわもと/バンコク店舗 【株式会社 寿司赤酢】

    若手も近い将来、大将を目指せます♪
    本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
    最高のスキルを得られる!★京都近日出店★

    【国内外で続々開店!『寿司赤酢』次世代リーダー募集】
    大将候補、英語を活かせる接客スタッフを急募!

    ★京都祇園に近日、新店OPEN予定★

    ■入社祝金20万円あり
    ★海外で活躍できるチャンス【海外店舗も同時募集中】
    ★若手も年収1200万円以上を目指せる
    ★手厚いバックアップ&英会話優遇


    厳選の旬魚とこだわりの赤酢シャリを扱う本格派。ベテランの技はもちろん、実力ある若手の情熱も能力次第で即評価します。「自分には敷居が高い」という遠慮は不要です。

    バックアップ体制も万全。世界を舞台に活躍し、大将の座を掴み取る。そんなあなたの挑戦を待っています!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給45万円~50万円 、料理長・料理長候補/月給45万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給40万円~45万円 、調理見習い/月給30万円~ 、ホールスタッフ/月給30万円~50万円 、店長・店長候補/月給35万円~50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1350円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1350円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1350円~ 、【ア】その他/時給1350円~
    • エリア
      京都(東山区) JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅 バンコク(スクンビットエリア)...
  • store 求人店舗情報

    • フレンチ酒場GOLD
      特徴:フレンチ 酒場 洋食 バル
      素材にこだわって多彩な料理を提供する陽気なフレンチ酒場です!
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、SV 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理見習い
      勤務地: 大阪府大阪市北区堂山町4-16
      最寄り駅: 大阪駅より徒歩10分、梅田駅より徒歩5分、東梅田駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社イニシエート

    多彩な飲食ブランドをイタリアンシェフ出身
    の社長が、自らプロデュースしています!
    仏、喫茶、鮨、酒場、中華…更なる展開も!

    当社の社長はなんとイタリアンシェフの出身!現場を知り尽くした社長が、和食、酒場、寿司、中華、焼肉、イタリアンを軸とした洋食業態、純喫茶、パフェテリア等、多彩に展開!常に新しい業態を出店しており強い会社です!
    【高級なイメージのあるフレンチ食を普段着で気軽に楽しめる仏酒場】
    【今バズっている旬の大衆寿司酒場!インスタ映えする創作肉・魚寿司が自慢!】
    【肉圓(バーワン)など珍しい点心から定番まで手作りの中華酒場】
    【お酒+オリジナルの手作りパフェを楽しめるカフェ】
    【石窯ピザや自家製ハム、豪快なグリルステーキなど本格イタリアンに舌鼓。店内でクラフトビールも醸造!】

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給32万円~40万円 、店長・店長候補/月給32万円~40万円 、SV/月給40万円~60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~32万円 、調理見習い/月給25万7900円~ 、寿司職人/月給32万円~40万円 、ホールスタッフ/月給28万円~30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円~ 、【ア】調理見習い/時給1177円~
    • エリア
      梅田駅 大阪駅 三宮駅 京都駅 新宿駅 天満橋駅
  • store 求人店舗情報

    • 大衆酒場 天神大ホール 今泉店(仮)
      特徴:大阪で人気の名物料理を福岡で堪能
      福岡天神に新旋風!活気溢れる「次世代の大衆酒場」6月、始動。
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】寿司職人
      勤務地: 福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1F
      最寄り駅: 西鉄福岡(天神)駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社JOUJOU

    「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
    手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
    困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!

    ■32店舗展開中!更なるオープニングに向けた大募集■
    ■働きやすさUP!若手からベテランまで活躍中■

    「さしす」ブランドをはじめ多彩な人気店を展開している株式会社JOUJOUは社員が有するノウハウやスキル、経験や希望を考慮してお店を生み出してきましたので、経験のジャンルは不問です♪気軽に美味しい料理を楽しむだけでなく、同じ空間にいるお客様や従業員など人と人とを繋いでくれる温かな魅力を持つ大衆酒場スタンスをベースに梅田・難波・長居・天王寺・西宮北口・塚口・福岡・東京・京都に展開中。頑張る方には惜しみなく還元しよう!というのが当社社長のスタンスです!是非ご応募して下さい!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給33万円~55万円 、店長・店長候補/月給33万円~55万円 、寿司職人/月給33万円~55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~32万円 、調理見習い/月給26万円~ 、調理補助・洗い場/月給26万円~ 、焼鳥職人/月給31万円~55万円 、ホールスタッフ/月給28万円~32万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1150円~1300円 、【ア】ホールスタッフ/時給1150円~1300円 、【ア】調理見習い/時給1150円~1300円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1150円~1300円 、【ア】寿司職人/時給1150円~1300円
    • エリア
      梅田駅・大阪駅 なんば駅 京都駅 天王寺駅 西宮北口駅 塚口駅 長居駅 博多駅  三宮駅 六本木一丁目駅...
  • store 求人店舗情報

    • 懐石料理 徳
      特徴:料亭
      料亭、仕出し料理、折詰弁当、おせちなど多彩な展開!
      職種: 寿司職人 、【契】寿司職人
      勤務地: 大阪府大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
      最寄り駅: 北加賀屋駅より徒歩14分、住吉大社駅より徒歩14分、住之江公園駅より徒歩19分

    domain 求人企業情報

    株式会社徳/仕出し・寿司の店 懐石料理 徳(かいせきりょうり のり)住之江本店

    【夜働かない寿司職人の仕事がある】全員
    18時退勤。近々71歳の寿司職人氏引退に
    つき後任正社員募集!和食経験あればOK!

    寿司職人さん募集!(厨房内での寿司製造・客前には出ません)
    1.正社員→65歳まで正社員▶65歳からシニア雇用OK
    2.シニア契約社員→週4前後の勤務で、ゆるく末永く働けます


    当社は仕出し店のため、夜営業は無し。
    そのため、毎日18時に退勤して頂いております。
    終電で帰ることもなく、家族と晩御飯が食べられる職場です。
    調理人として新しいスタイルで勤務しませんか?

    懐石料理徳は大阪でTOPシェアの仕出し専門店です。
    阪急や髙島屋のデパ地下にもお店があるなど話題の飲食企業です。
    今回は、住之江区にある本店で勤務して頂く寿司職人さんを募集します。

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給28.2万円~32.2万円 、【契】寿司職人/時給1300円~
    • エリア
      住之江区
  • store 求人店舗情報

    • 和楽心 枚方店
      特徴:地域で愛される和食店
      感動という本物の和の味を 心をこめてお届けいたします
      職種: 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、調理見習い
      勤務地: 大阪府枚方市長尾峠町1-70
      最寄り駅:

    domain 求人企業情報

    活魚と日本料理 和楽心 橿原神宮店他

    店長35万円スタート・月8回休み可能の上
    残業ゼロ勤務もOK!前職給与も最大限考慮
    地域に愛され続ける和食店です

    全店舗マイカー通勤OK&電車の方は終電考慮します!
    店長月給35万円~、休日は月6回又は8回の選択制、残業無し8h勤務制も!
    時代に応じて様々な働き方を提案させて頂く会社です!


    新鮮で旬な食材を「和の職人」が最大限に引き出した美味しさが魅力の和楽心。
    巨大な生簀で泳ぐ季節の魚を眺めながら、
    泳ぎ烏賊、泳ぎてっちりをはじめとした活魚全般を楽しめ、
    「ちょっとした記念日は和楽心へ」といったファンも多いお店です。
    ベテランさんも多数活躍しており、
    何でも聞きやすく、アットホームな雰囲気です。
    勤務時間や休日等、あなたの希望の勤務スタイルをご相談ください。

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      店長・店長候補/月給35万円~40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~40万円 、ホールスタッフ/月給25万円~30万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~ 、寿司職人/月給30万円~ 、調理見習い/月給25万円~ 、【ア】調理見習い/時給1060円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1060円~
    • エリア
      奈良県橿原市・奈良県葛城市・枚方市・明石市
  • store 求人店舗情報

    • 元禄寿司 千日前店
      特徴:回転寿司 寿司 和食
      “回転寿司”発祥のお店「元禄寿司」
      職種: 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理師・キッチンスタッフ
      勤務地: 大阪府大阪市中央区千日前2-11-4
      最寄り駅: 大阪難波駅より徒歩1分、なんば駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    元禄産業株式会社 「元祖 廻る元禄寿司」

    “回転寿司”発祥の店「元禄寿司」で新たな
    キャリアを築いていきませんか!経験者優遇
    社員寮完備★未経験も28万★家族手当有★

    元禄寿司は世界で初めて「回転寿司」を生み出したパイオニア企業です。“回転寿司のルーツ”として現在は関西に10店舗を展開し多くのお客様に親しまれています。時代とともに変化する食文化を柔軟に捉え、新たなニーズに応える事私たちは常に進化を続けてきました。そんな私たちだからこそ、安定した環境とやりがいある仕事の両立を実現しています。

    ◆未経験から“職人技”を身につけられる!【魚の捌き方】や【握りの技術】など基本からしっかり学べる体制を整えています。実践を通じ高水準の技術を無理なく習得OK!将来的なスキルアUP・キャリアUPを目指す方にも最適な職場です。もちろん経験者も大歓迎!職人は優遇!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給30万円~37万円 、料理長・料理長候補/月給30万円~37万円 、店長・店長候補/月給30万円~37万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~ 、調理見習い/月給28万円~ 、調理補助・洗い場/月給28万円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円~1488円 、【ア】調理見習い/時給1177円~1488円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円~1488円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円~1488円 、【ア】その他/時給1177円~1488円
    • エリア
      心斎橋・千日前・布施本店・梅田・道頓堀・天六・野田・堺東
  • store 求人店舗情報

    • 「嵐山寿司そしじ SUSHI SOSHIGI」
      特徴:月35万~50万スタート
      ★嵐山にて次のステージへ挑戦しませんか?月35万~50万!
      職種: 料理長・料理長候補 、パティシエ・製菓 、SV 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場
      勤務地: 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺立石町1-4
      最寄り駅: 嵯峨嵐山駅より徒歩7分

    domain 求人企業情報

    「嵐山寿司そしじ SUSHI SOSHIGI」

    ★嵐山にて次のステージへ挑戦しませんか?
    店づくりを任せるポジションでお店を更に進
    化させる。月給35万~50万スタート可!

    当店について・・・
    京都・嵐山にある日本料理店。厳選された食材を使用し世界各地から訪れるお客様に感動を与えます。

    ~ パティシエ・調理・料理長候補・SV・寿司職人(補助)まで幅広く採用中。月給35万~50万円可。 ~

    "現場主導で商品開発・数値管理・店舗運営まで一任するため、経営視点を持って働ける環境です。意思決定のスピードも早く、自身の判断がそのまま店づくりに反映されるので、自分のアイデアをすぐカタチにできる環境です。裁量ある環境で、次のステージに進みたい方必見です。"

    ≪新規プロジェクトも進行中...!立ち上げフェーズから関われます!≫

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給35万円~50万円 、パティシエ・製菓/月給35万円~ 、SV/月給35万円~ 、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円~35万円 、寿司職人/月給25万円~35万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円~1600円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1300円~1600円
    • エリア
      京都 嵐山

397件の寿司職人の飲食求人が検索されました。

に応募
応募職種
必須
外国籍の方(日本で働く在留資格を選択)

応募企業へメッセージを入力

希望面接日
候補日時 1

利用規約プライバシーポリシー をご確認の上、以下「同意する」にチェックいただき応募するボタンを押してください。

まずは会員登録

会員登録をすると、毎回の応募がとってもカンタン!
応募のやり取り、プレ応募、キープ、「スカウトサービス」、希望求人メールなど便利な機能がご利用いただけます。

会員登録はこちら

キープした求人