寿司職人の求人情報一覧
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一作鮨 中百舌鳥店特徴：オープニング募集。完全週休2日制オープニング募集！アイデアが形になる寿司店・完全週休2日制職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補勤務地： 大阪府堺市北区中百舌鳥2丁300最寄り駅： なかもず駅より徒歩3分、中百舌鳥駅より徒歩5分
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一作鮨／有限会社花のころ【完全週休2日制】無理のない働き方で着実
にステージアップ！経験問わず新たな挑戦を
したい方大歓迎！★オープニング募集！★★オープニング募集！中百舌鳥駅チカに新店が登場！
当店について・・・
創業以来、地域のお客様に愛され続ける一作鮨。新鮮な魚介と職人の技にこだわり、特別な日から普段使いまで幅広いシーンで利用される人気店です。
私たちは「一貫に誠実を込める」を理念に掲げ、お客様の大切な時間に寄り添う寿司を提供しています。ただ美味しい寿司を握るだけでなく、また来たいと思っていただける空間づくりも大切にしています。今後の展開も見据えながら、一店一店を強く育てることを目指しています。
≪働く人にとって格好良く働けて、人生が前向きに充実していく寿司屋を目指します。≫-
募集職種／給与寿司職人/月給293,000円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給293,000円～ 、調理見習い/月給293,000円～ 、料理長・料理長候補/月給293,000円～ 、店長・店長候補/月給293,000円～
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エリア大阪・堺・中百舌鳥・初芝
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錦 鮨しん 本店特徴：◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能職種： 寿司職人 、本部スタッフ 、SV 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 京都府京都市中京区東魚屋町169-2最寄り駅： 四条駅より徒歩5分、烏丸駅より徒歩5分
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株式会社KYOTO・EAT＆STAY◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能
今回、鮨職人・料理人・本部スタッフ等
幅広く幹部候補大募集！すべて駅近勤務地！弊社は2021年に設立した新しい柔軟性の高い会社ですが、元々は京都にて
約30年根付いたビジネスを展開している会社から独立した安心企業です。
鮨・和食・洋食業態のほかホテル業も展開しておりますので
あなたの今迄の経験が活かせるステージがあるはずです。もちろん年令不問！
★2026年4月「鮨しんブランド」蛸薬師・富小路へ2店舗連続オープン！
◆今後も事業拡大計画あり◆
今後も新規出店や事業拡大を計画中！新業態の開発や新店の立ち上げに
携わることもできますよ！店長や料理長、マネージャーへのキャリアアップ等
経験やスキル次第では、スピーディーな昇格も目指せます！-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～42万円 、本部スタッフ/月給40万円～42万円 、SV/月給40万円～42万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～40万円 、店長・店長候補/月給35万円～40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給27万円～30万円 、ホールスタッフ/月給27万円～30万円 、レセプショニスト/月給25万6,250円～30万円 、調理見習い/月給27万円～30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,200円～1,500円 、【ア】ホールスタッフ/時給1,200円～1,500円 、【ア】レセプショニスト/時給1,200円～1,450円 、【ア】その他/時給1,200円～
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エリア錦市場 四条烏丸 九条新千本 室町蛸薬師 富小路四条 三条室町 四条高倉 新町六角...
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和楽心 枚方店特徴：ベテランさん大歓迎！月8休みOK/和食店月給35万円～で前職給も最大限考慮します！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人勤務地： 大阪府枚方市長尾峠町1-70最寄り駅：
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活魚と日本料理 和楽心 橿原神宮店他月給35万円～で前職給も最大限考慮します
ベテランさん歓迎の和食店でスタッフ募集
店長は調理業務無し、他業界からも歓迎です「和楽心」は、自社水産センターから直送される新鮮な活魚、
・・・続きを読む
旬の海の幸・山の幸を手軽に楽しめる本格和食店です。
開放感ある店内は宴会場や落ち着いた個室も完備。
あらゆるシーンに温かいおもてなしで寄り添います。
【店長は調理業務ありません】
「調理経験が無いけど大丈夫かな…」全く問題ありません。
調理は全て和食料理人さんが行うので、
店長職の方は調理業務ございません！
経験についても、例えば営業や接客業など、人と接するお仕事の経験があれば
飲食業界以外からも大歓迎！
ベテランさんも多数在籍しており、60代の店長も活躍中です。-
募集職種／給与店長・店長候補/月給35万円～40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～40万円 、ホールスタッフ/月給25万円～30万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、寿司職人/月給30万円～ 、【ア】調理見習い/時給1060円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1060円～
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エリア奈良県橿原市・奈良県葛城市・奈良市・枚方市・明石市
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伊勢前寿し 神貫特徴：業界トップクラスの安定した待遇【鮨職人募集】月給40～60万円！経験次第で50万円以上可！職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ソムリエ 、店長・店長候補勤務地： 三重県伊勢市大世古2-5-11最寄り駅： 宮町駅より徒歩8分、伊勢市駅より徒歩10分
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株式会社ブリス・ダイニング【月給50万円以上も可能／賞与年2回】
鮨職人募集！メニュー考案や店づくりにも
関わっていただく、裁量あるポジションです地元・伊勢の食材を用いた“伊勢前寿し”と、自社製造のワインでお客様をもてなす一軒です。
・・・続きを読む
高級感と上品さを兼ね備えた落ち着いた空間で、技術と感性を発揮できる環境をご用意。
経験を積んだ鮨職人の方ほど、次の職場に求めるのは「待遇」だけではないはずです。
当社では、月給40万円～60万円、ご経験・実績に応じて50万円以上でのスタートも可能。さらに昇給随時・賞与年2回と、技術や実力をきちんと評価する体制を整えています。
今まで培ってきた技術を、次は店の中心で発揮しませんか。
ただ握るだけでなく、自分の経験や考えを店づくりに活かしたい方をお待ちしています。-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～60万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～40万円 、ソムリエ/月給35万円～45万円 、店長・店長候補/月給38万円～50万円
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エリア三重・伊勢 大阪・北新地
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元禄寿司 尼崎店特徴：回転寿司 寿司 和食“回転寿司”発祥のお店「元禄寿司」職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】その他勤務地： 兵庫県尼崎市神田中通り5-203最寄り駅： 尼崎駅より徒歩8分、出屋敷駅より徒歩10分
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元禄産業株式会社 「元祖 廻る元禄寿司」“回転寿司”発祥の店「元禄寿司」で新たな
キャリアを築いていきませんか！経験者優遇
社員寮完備★未経験も28万★家族手当有★元禄寿司は世界で初めて「回転寿司」を生み出したパイオニア企業です。“回転寿司のルーツ”として現在は関西に10店舗を展開し多くのお客様に親しまれています。時代とともに変化する食文化を柔軟に捉え、新たなニーズに応える事私たちは常に進化を続けてきました。そんな私たちだからこそ、安定した環境とやりがいある仕事の両立を実現しています。
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◆未経験から“職人技”を身につけられる！【魚の捌き方】や【握りの技術】など基本からしっかり学べる体制を整えています。実践を通じ高水準の技術を無理なく習得OK！将来的なスキルアUP・キャリアUPを目指す方にも最適な職場です。もちろん経験者も大歓迎！職人は優遇！-
募集職種／給与寿司職人/月給30万円～37万円 、料理長・料理長候補/月給30万円～37万円 、店長・店長候補/月給30万円～37万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～ 、調理見習い/月給28万円～ 、調理補助・洗い場/月給28万円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円～1488円 、【ア】調理見習い/時給1177円～1488円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円～1488円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円～1488円 、【ア】その他/時給1177円～1488円
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エリア尼崎・心斎橋・千日前・布施本店・梅田・道頓堀・天六・野田・堺東
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寿司 赤酢 京都店（仮）特徴：鮨 寿司 和食予約の取れない名店が祇園に出店、新店の大将候補を大募集！職種： 店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】その他勤務地： 京都府京都市東山区最寄り駅：
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寿司赤酢 ／ 魚河岸 宮武 ／寿司赤酢京都新店(仮) ／ 寿司赤酢 遊 ／ 鮨いわもと／ 【株式会社 寿司赤酢】若手も近い将来、大将を目指せます♪
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる！★京都近日出店★国内外で急拡大『寿司赤酢』★京都祇園に新店OPEN予定★入社祝金20万円支給！…世界へ羽ばたく「寿司赤酢」が特別プロデュースする京都の和食店「魚河岸 宮武」の「店長」を主体に募集中！！伝統技術の継承や店作りに情熱を注ぎ、将来の幹部候補として活躍しませんか？経験者には即戦力としての評価と年収1200万円以上も可能な夢のある環境を約束します。海外展開に挑戦したい意欲ある方も歓迎。「寿司」や「和食」という枠を超え真のプロフェッショナルとしてキャリアを築くチャンス。若手OK！あなたの「本気」を全力バックアップ。勤務地も相談に応じます。共に食の感動を創造する新たな仲間を、心よりお待ちしています。
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募集職種／給与店長・店長候補/月給35万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給40万円～45万円 、調理見習い/月給30万円～ 、寿司職人/月給45万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給45万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1350円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1350円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1350円～ 、【ア】その他/時給1350円～
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エリア京都（東山区） JR丹波口駅 JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅
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大衆酒場 天神大ホール 今泉店特徴：大阪で人気の名物料理を福岡で堪能福岡天神に新旋風！活気溢れる「次世代の大衆酒場」6月OPEN職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】寿司職人勤務地： 福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1F最寄り駅： 西鉄福岡（天神）駅より徒歩3分
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株式会社JOUJOU「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!■32店舗展開中！更なるオープニングに向けた大募集■
・・・続きを読む
■働きやすさUP！若手からベテランまで活躍中■
「さしす」ブランドをはじめ多彩な人気店を展開している株式会社JOUJOUは社員が有するノウハウやスキル、経験や希望を考慮してお店を生み出してきましたので、経験のジャンルは不問です♪気軽に美味しい料理を楽しむだけでなく、同じ空間にいるお客様や従業員など人と人とを繋いでくれる温かな魅力を持つ大衆酒場スタンスをベースに梅田・難波・長居・天王寺・西宮北口・塚口・福岡・東京・京都に展開中。頑張る方には惜しみなく還元しよう！というのが当社社長のスタンスです！是非ご応募して下さい！-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給33万円～55万円 、店長・店長候補/月給33万円～55万円 、寿司職人/月給33万円～55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～32万円 、調理見習い/月給27万円～ 、調理補助・洗い場/月給27万円～ 、焼鳥職人/月給31万円～55万円 、ホールスタッフ/月給28万円～32万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1150円～1300円 、【ア】ホールスタッフ/時給1150円～1300円 、【ア】調理見習い/時給1150円～1300円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1150円～1300円 、【ア】寿司職人/時給1150円～1300円
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エリア梅田駅・大阪駅 なんば駅 京都駅 天王寺駅 西宮北口駅 塚口駅 長居駅 博多駅 三宮駅 六本木一丁目駅...
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フレンチ酒場GOLD特徴：フレンチ 酒場 洋食 バル素材にこだわって多彩な料理を提供する陽気なフレンチ酒場です！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、SV 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理見習い勤務地： 大阪府大阪市北区堂山町4-16最寄り駅： 大阪駅より徒歩10分、梅田駅より徒歩5分、東梅田駅より徒歩5分
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株式会社イニシエート多彩な飲食ブランドをイタリアンシェフ出身
の社長が、自らプロデュースしています！
仏、喫茶、鮨、酒場、中華…更なる展開も！当社の社長はなんとイタリアンシェフの出身！現場を知り尽くした社長が、和食、酒場、寿司、中華、焼肉、イタリアンを軸とした洋食業態、純喫茶、パフェテリア等、多彩に展開！常に新しい業態を出店しており強い会社です！
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【高級なイメージのあるフレンチ食を普段着で気軽に楽しめる仏酒場】
【今バズっている旬の大衆寿司酒場！インスタ映えする創作肉・魚寿司が自慢！】
【肉圓（バーワン）など珍しい点心から定番まで手作りの中華酒場】
【お酒＋オリジナルの手作りパフェを楽しめるカフェ】
【石窯ピザや自家製ハム、豪快なグリルステーキなど本格イタリアンに舌鼓。店内でクラフトビールも醸造！】-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給32万円～40万円 、店長・店長候補/月給32万円～40万円 、SV/月給40万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～32万円 、調理見習い/月給25万7900円～ 、寿司職人/月給32万円～40万円 、ホールスタッフ/月給28万円～30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円～ 、【ア】調理見習い/時給1177円～
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エリア梅田駅 大阪駅 三宮駅 京都駅 新宿駅 天満橋駅 横浜駅 天神駅
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鮨ダイニングとと吟特徴：鮨ダイニング淀屋橋の新たなランドマークにOPENする寿司屋です職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、SV 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場勤務地： 大阪府大阪市中央区北浜3-6-22 淀屋橋ステーションワン2階最寄り駅： 淀屋橋駅より徒歩3分
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鮨ととぎん 他/株式会社トラストビジョンベテラン寿司職人さんが輝いている場所
60代も活躍する「ととぎん」ブランド
素材にもこだわった寿司を提案できます近鉄奈良、心斎橋、茨木市他勤務地豊富！寿司調理スタッフを募集！
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寿司が握れる方、シニア・ベテランさんも大歓迎！
68才の職人さんも元気に活躍している当社です。
グルメ回転寿司「ととぎん」、
心斎橋駅スグで若者にも人気の寿司酒場「鮨ととぎん」、
淀屋橋のランドマーク、ステーションワン内に3月オープンした
ちょっとイイ感じなカウンター寿司「とと吟」を運営する会社です。
お住まいのエリアや好きなタイプのお店など
勤務店舗はご相談の上決めていきましょう。
これから寿司を学びたい未経験の方ももちろんOKです！-
募集職種／給与寿司職人/月給30万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円 、調理見習い/月給28万円～ 、店長・店長候補/月給30万円～40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～40万円 、SV/月給35万円～45万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1200円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1200円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1200円～
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エリア奈良市・茨木市・心斎橋・淀屋橋・都島・住道・福島区海老江
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